Kako brzo pripremiti maline sa šećerom za zimu: metode bez kuhanja i toplinske obrade

• Vrijeme za pripremu:
• Složenost:Za početnika

Možete beriti maline sa šećerom bez kuhanja za zimu i kuhati razne džemove od nje.

Maline, mljevene sa šećerom za zimu: recept bez kuhanja

proporcije:

• 5 šalica malina
• 5,5 šalica šećera.

Maline, mljevene sa šećerom, beru se iz svježih, ne prezrelih i neoštećenih bobica. Na vašoj stranici prikupit će se najprikladnija sirovina. Možete kupiti na tržištu, ali svakako obratite pažnju na kvalitetu.

Trebam li oprati maline prije mljevenja šećerom? Bolje je oprati, ali nakon toga dobro osušiti.

1. Pažljivo sortiramo bobice, oslobađamo ih od lišća, stabljika, grančica.
2. Postavljamo ih u drugar, nekoliko puta spuštamo u posudu s vodom, mijenjajući vodu. Ostavite da se bobice osuše.
3. Samljeti maline na bilo koji prikladan način. Može se uviti ili uviti. Više volim udarati. Dobivenu masu pospite granuliranim šećerom. Dobro promiješajte, ostavite da odstoji neko vrijeme, povremeno miješajući, da se šećer potpuno otopi.
4. Staklenke treba oprati soda bikarbona, sterilizirati u pećnici, na štednjaku ili iznad pare. Sigurno su suhe.
5. Narežemo naribane maline na banke. Po vrhu pospite sloj šećera u prahu ili šećera. To je učinjeno radi dodatne zaštite od fermentacije..
6. Staknemo staklenke, stavimo ih u hladnjak ili stavimo u podrum.

Maline u šećeru, cijele za čuvanje u podrumu

Dijelit ću recept kako pripremiti cijele maline sa šećerom.

Idemo uzeti:

• Kilogram maline;
• 300 grama šećera.

Uzimamo svježe ubrane bobice. Posložimo, isperemo, pustimo da se osuši.

1. Sipajte mali sloj granuliranog šećera na dno sterilnih, suhih staklenki.
2. Na nju širimo red suhih malina, posipamo šećerom.
3. Staklenku malo protresite da ravnomjerno rasporedite šećer. Ovim redoslijedom punimo staklenke do samog vrha..
4. Sada pripremljeni desert treba sterilizirati. Za staklenke od pola litre dovoljno je 20 minuta.
5. Nakon toga smo smotali, ohladili, odnijeli u podrum.

Maline umutiti sa šećerom u blenderu za zimu

Maline sa šećerom bez kuhanja za zimu možete kuhati pomoću blendera.

Uzimamo:

• Pola litre limenke malina;
• Pola litre staklenke šećera.

S mikserom pobijedite oprane, osušene bobice, dodajte granulirani šećer, pomiješajte. Ostavite da stoji, povremeno miješajući smjesu dok kristali ne nestanu.

Isperite staklenke. Gotovu masu izlijte u suhu posudu bez kuhanja, uvijte. Čuvamo u hladnjaku ili podrumu.

Malina-pet minuta za zimu

Trebate uzeti:

• Kilogram maline;
• Kilogram granuliranog šećera.

U posudu za kuhanje pekmeza izlijte odabrane, oprane bobice sa šećerom. Poklopite, ostavite preko noći, dok se ne pojavi sirup.

1. Ujutro posudu stavite na laganoj vatri, dovedite sadržaj do vrenja. Lagano promiješajte.
2. Nakon vrenja kuhajte 5 minuta, skidajući pjenu. Odatle i naziv - pet minuta.
3. Odmah sipati u sterilne, suhe staklenke, uviti.

Nakon hlađenja, šaljemo u skladište.

Što učiniti ako maline sa šećerom fermentiraju

Ako su se maline sa šećerom počele previjati, takva se bobica može koristiti za pravljenje džema.

1. Za litru takve bobice dovoljno je dodati 2 šalice šećera i kuhati trideset minuta, ne dopuštajući da se previše kuha..
2. Gotov džem izlijte u sterilne staklenke. Zaveži se.

Nakon hlađenja odnesemo ga u podrum.

Kako zamrznuti maline sa šećerom u zamrzivaču

Trebamo:

• 300 grama malina;
• 0,5 šalica šećera.

Dno plastične posude posipajte šećerom, a potom slojeve malina i šećera rasporedite po slojevima. Čvrsto zatvorite spremnik i stavite ga u zamrzivač. Smrznute bobice mogu se čuvati do šest mjeseci.

Na bilješku! Odmrznute bobice ne smiju se ponovo zamrzavati.

Predlažem da pogledate video recept za izradu malina sa šećerom za zimu bez kuhanja i uz termičku obradu.

Kako biste imali zdravu i ukusnu poslasticu, pokušajte naći vremena za pripremu malina sa šećerom za zimu bez kuhanja.