Smrznuta jagodna pita: brzi i ukusni recepti

Čak i profesionalci u kućnoj kuhinji ponekad nemaju dovoljno vremena za pripremu grandioznog deserta, pa tako jednostavni recepti poput smrznutih bobica pita postaju pravi božji dar. Štoviše, ako zamrzivač sadrži praznine od smrznute jagode, posude sa smrznutim malinama, borovnicama, ribizlom, jagodama i drugim. Oduševite našu obitelj mirisnim ukusom!

Smrznuta pita od višnje

U jesensko-zimskom razdoblju, nažalost, ne možete razmaziti sebe i svoju obitelj ukusnim svježim bobicama, ali uvijek možete uživati ​​u brzoj i jednostavnoj pitu sa smrznutim višnjama. Gotova slatkoća će imati okus poput svježih bobica. Da biste napravili tortu, trebate:

• Smrznute trešnje - 2 žlice;
• Pšenično brašno - 2 žlice;
• 1 žlica. (oko 150-200 g) šećer;
• 3 pileća jaja;
• Kiselo vrhnje - 4 žlice. l .;
• Škrob - 1 tbsp. l .;
• 2 žlice. l. omekšani maslac;
• Vanillin (neobavezno) - po ukusu;
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 tsp.

Možete odmah uključiti pećnicu da se zagrije na 200 ° C.

Šećer dobro istucite s jajima, ovdje možete dodati vanilin, a zatim u njega dodajte kiselo vrhnje i maslac, koji se unaprijed izvadi iz hladnjaka i doda u već omekšanom obliku. Pomiješajte prašak za pecivo s brašnom, a zatim pošaljite prosijanu smjesu ovdje. Dalje možete pripremiti posudu za pečenje - ne trebate raditi ništa silikonskim kalupom, ako ga nema, a zatim uobičajeni oblik pospite kašikom, prethodno podmažite uljem.

Tijesto se položi u kalup i tek nakon toga trešnja izvadi iz zamrzivača, treba ga smrznuti. Bobice razvaljajte u mješavini škroba i šećera i ravnomjerno ih rasporedite po tijestu. Trešnje se mogu nježno pritisnuti, ne ostavljajući ih da izgube oblik i da se drobe.

Obrazac s budućim kolačem šaljemo u pećnicu na pola sata, možete 40 minuta, pogledat ćete njegovu ružičastu boju. Kad je torta gotova, nakon hlađenja može se ukrasiti slatkim vrhnjem ili posuti šećerom u prahu. Preporučljivo je rezati nježnu tortu sa smrznutim višnjama u ohlađenom stanju. Lijep čaj!

Smrznuta pita od jagoda

Mnoge štedljive hostese smrznule su tako zdravu i vrlo ukusnu bobicu kao jagode za zimu. Da biste ponovno dobili okus ljeta, možete napraviti mirisnu smrznutu pita od jagoda - ukusna je!

Trebate uzeti sljedeće sastojke:

• Jagode - 300g;
• 3/4 šalice šećera
• Jaja - 3 kom .;
• 1 žlica. pšenično brašno;
• Maslac - 50 g (maslac);
• Prašak za pecivo - 1 tsp.

Prvo dobijemo maslac, mora ga omekšati za daljnje kuhanje. Umutite već mekani maslac s jajima, dodajući šećer, mikserom. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i pošaljite ga u masu promućenu mikserom, prosijavajući kroz sito. Sve zajedno opet miješajte mikserom dok ne dobijete gustu masu, poput kiselog vrhnja.

Zatim uzmite podmazanu posudu za torte i lagano je pospite brašnom (možete koristiti i grašak). Sa silikonskim kalupom sve je puno lakše, dovoljno će biti samo da ga lagano poškropite vodom. Zatim se dio tijesta izlije u naš kalup, na njega se polože cijele jagode ili prerežu na pola. Preostalo tijesto izlijte na bobice, ravnomjerno napunite cijeli kalup.

Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pecite našu tortu oko 30-40 minuta. Spremnost pečenja možete provjeriti na starinski način šibicom ili čačkalicom, ako probije kolač i ostane suh na izlazu, onda je torta spremna.

Smrznuta pita od jagoda napravljena od tijesta s kvascem

Možete napraviti ukusnu pita od jagoda od tijesta s kvascem. Za to uzimamo:

• Kvasac - 10 g;
• 3-4 žlice. l. Sahara;
• Brašno - 3 žlice;
• Voda (može se koristiti mlijeko) - 1 žlica;
• Jaje - 1 p .;
• Jagode - 3 žlice;
• Ulje - 2 žlice. l. (kremasta u omekšanom obliku);
• Sol - 0,5 tsp;
• Škrob - 1 tsp.

Kvasac se ulije u toplu vodu, dobro promiješa, zatim se prosija pola brašna i prstohvat šećera. Sve se miješa dok se ne dobije homogena masa i ostavi nekoliko sati na toplom mjestu. Kad se naše tijesto digne, dodajte granulirani šećer (1-2 žlice. L.) I umiješajte u jaje. Dodajte masu i promiješajte, a zatim dodajte brašno koje je ostalo i zamijesite tijesto.

Kao rezultat toga, tijesto bi trebalo izaći dovoljno elastično, ne smije se lijepiti za vaše ruke. Dodajte omekšali maslac i opet promiješajte. Tijesto je pri toplini pogodno još nekoliko sati, povremeno ga tijesto treba razvaljati (nekoliko puta). Zatim razvaljamo razvaljano tijesto debljine 1 cm na lim za pečenje namazan uljem, a nakon 10 minuta posujemo škrobom i položimo bobice pomiješane sa škrobom i šećerom (2 žlice. L.).

Rubove pite od kvasca zalijemo smrznutim jagodama, obradimo stranice i pečemo dok ne porumeni u pećnici prethodno zagrijanoj na 220 ° C.

Zatvorena mljevena pita sa smrznutom ribizlom

Svaka domaćica napravit će ukusan i originalan desert za čaj - zatvorena mljevena pita sa smrznutom ribizlom. Za pripremu je potrebno vrlo malo vremena, poput sastojaka. U receptu nema ništa neobično, glavna stvar je da postoje smrznute bobice ribizle. Za kuhanje uzimamo sljedeće proizvode:

• Brašno - 45 g;
• Sol - 5 g;
• 2 jaja;
• Maslac - 200 g (maslac);
• 200 g šećera;
• Bobice ribizle (crna) - 500 g;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• Škrob - 3 žlice. l.

Pšenično brašno mora se prosijati kroz sito i prašak za pecivo pomiješano s njim, nakon čega solimo masu. Ulje u već omekšanom obliku još uvijek mora biti izrezano na komade. Ako je ulje upravo izvađeno iz hladnjaka i nema vremena za čekanje, tada ga još uvijek možete čvrsto naribati. Jaja treba pomiješati sa šećerom i dobro naribati, ali ne tući.

Zatim dobivamo masu zajedno, mijesimo elastično tijesto, od kojeg trebate oblikovati dvije kuglice. Svaku kuglu spakiramo u plastičnu ambalažu ili stavimo u običnu plastičnu vrećicu i pošaljemo u zamrzivač na 60 minuta. Tijesto možete pripremiti za buduću upotrebu, može se dugo čuvati u zamrzivaču.

Pećnicu zagrijavamo na 180 ° C i za to vrijeme pripremamo posudu za tortu. Stavite papir za pečenje i namažite uljem. Zatim jednu kuglu smrznutog tijesta utrljamo preko kalupa na rerni, raspoređujući strugotine po cijelom dnu. Operite malo odmrznute bobice u vodi, osušite ih na kuhinjskom ručniku i pospite šećerom i škrobom. Zatim stavite ribizle u kalup na vrh sloja strugotine od tijesta.

Sada je red na drugoj kugli tijesta, također je razmrvimo po bobicama i pažljivo ravnomjerno rasporedimo po cijelom obliku lopaticom. Za pečenje torte sa smrznutom ribizlom potrebno je oko 50 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici. Pazite na prekrasnu koricu s rumenkastim vrhom. Imajte na umu da možete ispeći u dva prolaza: prvi, jedan sloj, a nakon stavljanja bobica i drugi sloj ponovo. Gotova pita od ribizle savršena je za čaj. Uživajte u jelu!

Smrznuta torta od kratkog tijesta

Predlažemo da napravite jednostavnu i brzu pekmez od bobica. Trebat će mu sljedeći proizvodi:

• Smrznute bobice - 0,5 kg;
• 1 žlica. šećer ili prah (brže se otapa);
• 200 g margarina (možete koristiti i maslac);
• 2 jaja (1 protein nije potreban);
• 2 žlice. pšenično brašno;
• Vanilin šećer - 1,5 tsp.

Kako napraviti zamrznutu tortu od smreke od bobica

Možete uzeti bilo koju bobicu za pitu koja vam je pri ruci, ili bolje, zamrzivač: maline, jagode, borovnice, ribizla i drugo. Glavna stvar za više kiselih bobica je pažljivo mjerenje šećera kako kolač ne bi izašao kao kiseo. Dakle, odmrzujemo bobice i isperemo, a zatim ih bacimo u drugar.

U suhu bobicu ulijte 0,5 šalica šećera i dobro izmiješajte slatku bobičastu masu. Sada možete mijesiti tijesto. Da biste to učinili, razbijte 1 cijelo jaje i 1 žumanjak u zasebnu posudu. U njih ulijte ostatak običnog i vanilin šećera i sve dobro promiješajte. Zatim u slatku masu od jaja stavite margarin i sve samljeti. Prikladno je to učiniti vilicom.

Sljedeći sastojak je brašno koje se prosijava na jaja sa šećerom i margarinom, postepeno trljajući vilicom. Nakon toga se rukama mijesi tijesto, čvrsto u skladu, koje se pola sata uklanja u hladnjaku. U ovom trenutku možete pripremiti posudu za tortu tako što ćete je namazati uljem (silikonskog ne možete namastiti, već ga samo poškropiti vodom).

Nakon 20-30 minuta izvadite tijesto i podijelite ga na dva dijela - veći i manji. 1/4 od toga ići će za ukras - žičani stalak, a ostatak za samu tortu. Prstima, raspoređujući većinu tijesta po obliku, napravimo stranice torte, što će pomoći da sok iz bobica ne izađe iz kalupa. Stavite naše bobice u improviziranu zdjelu s brašnom, nakon što iscijedite sok iz njih. Sada trebate napraviti rešetku od preostalog komada tijesta.

Ravnomjerno rasporedite bobice u oblik i počnite izrađivati ​​rešetku. Da biste to učinili, razvaljajte nekoliko dugačkih kobasica od ostatka tijesta i položite ih na bobice, pričvršćujući ih bočnim stranama tako da stvore mrežu preko kolača. Gotovo gotov kolač šaljemo u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C pola sata. Kada tijesto porumeni, možemo vidjeti naš desert.

Smrznuta pita od brusnica - jednostavan recept za ukusan desert

Brusnice su vrlo zdrava bobica, ali imaju okus kiselog. Stoga od nje možete ispeći torte, pa čak i kada su smrznute, bobice neće pokvariti ni okus ni aromu deserta. Da biste napravili pita sa smrznutim brusnicama prema jednostavnom receptu, uzmite sljedeće proizvode:

• Brusnice - 200 g;
• 1 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
• Šećer - 1 čaša;
• 1 jaje;
• Bijeli krekeri - 25 g;
• 200 ml kefira;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• 0,5 kg brašna;
• Sol - 1 tsp.

Odmrznite bobice i isperite pod tekućom vodom, bacajući brusnice u drugar. Nakon toga brusnice je potrebno pregrijati i aromatizirati kuhanim šećerom. Kuhajte bobice na laganoj vatri dok se ne zgusnu. Zatim maknite tavu sa štednjaka i ohladite sirup od brusnica..

Kefir se izlije u zasebnu posudu, a u njega se doda jaje i prašak za pecivo. Zatim ulijte rastopljeni maslac i sve dobro promiješajte. Postepeno se brašno prosijava u masu. Od dobivene smjese tijesto je mekano i elastično. Treba mu dati malo vremena za odmor, nakon čega možete razvaljati sloj.

Stavimo sloj u kalup, prethodno namazan uljem, oblikujući ravnomjerne strane i odrezujući suvišne komade tijesta. Mogu ići na pleteni kolač od torte. Sada se vraćamo našim bobicama, one su se već ohladile i možete dodati krutone, prethodno nasjeckane na mrvice. Izvrsna su zamjena za škrob..

Izlijte rezultirajući nadjev od bobica i krekera u kalup. Od komada preostalog tijesta napravite rešetku kojom premažemo tortu. Kalup se može poslati u pećnicu. Desert se peče oko 30 minuta, do zlatno smeđe boje. Na kraju kolač možete namazati kiselim vrhnjem i još malo ispeći, tada će biti mekši.

Da se gotov kolač ne znoji, nakon kuhanja mora se odmah izvaditi i staviti na drvenu dasku. Ovaj recept za ukusnu i jednostavnu smrznutu pita od brusnica savršen je uz čaj ili mlijeko..

Ukusna smrznuta pita od borovnica

Sočna slatka i aromatična pita s bobicama može se kušati ne samo ljeti, kada nam priroda predstavlja svježe zdrave zalihe vitamina u obliku malina, jagoda, borovnica i drugih bobica, već i zimi. Da biste to učinili, samo trebate unaprijed zalihati bobice, zamrzavajući ih za zimu..

Da biste napravili slanu zamrznutu pita od borovnica trebat će vam:

• 0,5 tsp prašak za pecivo;
• Brašno - oko 1 žlica;
• Škrob (krumpir) - 1 tsp;
• 2 jaja;
• Kiselo vrhnje - 150 g;
• Maslac - 0,5 tbsp .;
• Šećer - 1 žlica;
• Vanilin - 1 tsp;
• Borovnice - pola šalice.

Za pripremu torte potrebno je oko 45 minuta. Prije svega, možete odmah postaviti temperaturu u pećnici na 200 ° C, pustiti da se zagrije, ali za sada ćemo se pozabaviti sljedećim sastojcima. Maslac morate neko vrijeme ostaviti u zamrzivaču kako biste ga mogli naribati.

U naribani maslac dodajte pola čaše običnog šećera i pomiješajte vilicom. Jaja podijelimo na žumanjke i bjelanjke, prvo pošaljemo u smjesu s uljem, dobro promiješajući masu. Proteine ​​ostavljamo da pripreme nadjev za našu tortu. Potom u uljnu smjesu šaljemo pšenično brašno i istim vilicom promiješamo, trljajući i dobivajući mrvicu.

Kiselo vrhnje, oko 2-3 žlice. l., šaljemo ga i na našu mrvicu i mijesimo tijesto radi naše delicije. Stavili smo mijesljeno tijesto u hladnjak i počeli pripremati nadjev od borovnica. Umutite 2 proteina dok se ne dobije jaka pjena, a zatim dodajte preostali šećer, nastavljajući tući dok se sav šećer ne otopi.

U naše punjenje dodamo oko 1 žlicu. l. brašno, oko 100 g preostalog kiselog vrhnja i škroba, pobijte sve. Zamrznute borovnice umočite u brašno i pomiješajte sa mješavinom kiselog vrhnja i proteina. Tijesto razvaljajte u sloj debljine oko 6 mm. Stavite papir za pečenje u kalup i namažite uljem.

Tijesto prebacimo u pripremljeni oblik i oblikujemo stranice za naš budući kolač visine oko 2 cm. Stavili smo svoj nadjev u ovaj improvizirani tanjur s brašnom, a zatim pitu sa smrznutim borovnicama stavili u pećnicu na pola sata.

Recept za tortu od smrznute maline

Malina je najslađa i najukusnija ljetna bobica. Nije ni čudo što je smrznuta pita od maline već dugi niz godina uspješna..

Proizvodi za mirisnu tortu:

• 2 šalice brašna;
• Prašak za pecivo (1 tsp);
• 200 g maslaca;
• 2 pileća jaja;
• Vanillin - po ukusu;
• ¾ Art. Sahara;
• Sol - prstohvat;
• Maline - 200 g;
• Gazirana soda - pola žličice.

U ovom receptu maslac ostavimo toplog tako da omekša, a zatim ga dobro istučemo sa šećerom i vanilijom. Rezultirajućoj uljnoj smjesi dodajte jaja, brašno, prašak za pecivo, sol i sok. Sve promiješajte, dobivajući jednolično tijesto. U dobiveno tijesto dodajte polovicu bobica i cijelu masu stavite u kalup.

Ako je oblik običan, njegove zidove treba podmazati uljem, dok se silikonski jednostavno navlaži vodom. Preostale maline rasporedite na vrh tijesta od bobica tijesta, ravnomjerno raspoređujući bobice po cijelom obliku. Pećnicu zagrijavamo na 180 ° C i šlagamo u nju 40 minuta. Možete provjeriti je li poslastica spremna ili ne običnom čačkalicom. Pita je vrlo jednostavna, ali istovremeno i vrlo ukusna, ugodnog ispijanja čaja!

Ribana pita sa smrznutim bobicama

Jedan od najbržih deserta koji možete usitniti priručnim sastojcima je naribana pita sa smrznutim bobicama. Štoviše, možete koristiti bilo koje bobice koje mogu biti zamrznute, što znači da je takva delicija dostupna tijekom cijele godine..

proizvodi:

• 3-4 žlice. brašno;
• Pakiranje praška za pecivo (oko 10 g);
• 1 jaje;
• 200 g margarina (može se koristiti maslac);
• 100 g šećera;
• Prstohvat sode bikarbone i soli po ukusu.

Osim smrznutih bobica za recept možete uzeti bilo koji drugi slatko-kiseli nadjev - džem ili džem. Prije svega, uključite pećnicu na 170-180 ° C, trebala bi se dobro zagrijati. No, margarin, naprotiv, treba ohladiti, možete ga čak staviti i u zamrzivač na 5 minuta.

U prosijano brašno ulijte prašak za pecivo (možete ga zamijeniti i miješanjem limunske kiseline i sode). Kad se margarin smrzne, narežite ga na sitne komade. Umočite komade u brašno, a zatim pažljivo sjeckajte sve nožem, formirajući uljnu mrvicu. Pomiješajte mrvicu s jajetom, solju i hladnom vodom, mijesite tijesto.

Kao rezultat toga, dobit će se mekano, ali čvrsto tijesto koje se neće lijepiti za vaše ruke. Dobivenu kuglu tijesta podijelite na dijelove u omjeru 2: 1 i stavite u zamrzivač. Odmrznite trešnje, isperite ih i odbacite u drugar. Kad staklena višnja možete izvaditi veći dio tijesta i naribati ga preko kalupa.

Kalup se može prethodno podmazati, a ne podmazati, jer ima toliko ulja u tijestu. Bobe ravnomjerno rasporedite po mljevenom sloju tijesta, možete ih posipati šećerom ili prahom ako su bobice previše kisele ili očekujete slatki zub.

Na vrhu bobica istrljajte manju kuglu tijesta i pitu stavite u pećnicu. Peče se oko pola sata, pogledajte smeđe. Može se probušiti čačkalicom. Kad je mljevena pita sa smrznutim bobicama gotova, potrebno ju je rezati dok je još topla, dok ne stekne tvrdoću svojstvenu tijestu kratkog tijesta..

Pitu od lisnatog tijesta s različitim smrznutim bobicama

Lisnato tijesto omogućuje vam da kolač dobijete istovremeno prozračnim, hrskavim i nevjerojatno nježnim. Pogodan je i za mesne i za slatke recepte. I što je najvažnije, tijesto pripremljeno za buduću upotrebu možete u bilo kojem trenutku brzo i jednostavno pripremiti ukusne torte..

Sastojci za pita od smrznutog bobičastog tijesta:

• Tijesto - 0,5 kg;
• Bobice - 0,5 kg;
• Škrob - 2 tsp;
• 2 žlice. l. brašno;
• 200 g granuliranog šećera.

Za ovaj recept su prikladne apsolutno bilo smrznute bobice. Pripremljeni obrazac za budući kolač lagano razmutite brašnom i uključite pećnicu na 200 ° C da se zagrije. Pogodnije je to učiniti s ručnim malim kuhinjskim sitom. Sada krenimo s pripremom punjenja.

Zamrznute bobice odmrznemo, isperemo i ostavimo u filcu za kolače kako bi se iscijedili nepotrebni sok i voda. Ako su bobice bile dobro isprane i osušene prije zamrzavanja, tada možete jednostavno odmrznuti i ispustiti ispušteni sok.

Zatim kuhinjsku ploču pospite brašnom i na nju rasporedite dva komada lisnatog tijesta. Mora stajati na sobnoj temperaturi oko 10 minuta kako bi stekao veću plastičnost. Nakon toga, tijesto lagano pospite brašnom, slojevi od 0,5 cm brzo razvaljajte valjkom. Brzina je važna, jer tijesto ne smije postati previše mekano.

Jedan sloj obložen je oblikom s formiranjem strana torte. Tijesto na vrhu pospite polovinom krumpirovog škroba kako ubuduće tijesto ne bi postalo vlažno od soka koji curi iz punjenja. Sada stavite bobice u kalup i pospite preostalim škrobom i šećerom, sve ravnomjerno rasporedite.

Drugi komad tijesta ide u stvaranje rešetki. Da biste to učinili, izrezan je na duge trake i postavljen na vrh bobica, tvoreći rešetku na torti. Možete upotrijebiti poseban nož za tijesto tako da rubovi traka izlaze kovrčavo i tkate mrežu.

Kolač šaljemo u već zagrijanu pećnicu na 6 minuta, nakon čega će se tijesto malo dignuti. Sada možete smanjiti temperaturu na 185 ° C i desert peći još 20 minuta. Gotova pita sa smrznutim bobicama iz lisnatog tijesta trebala bi dobiti zlatnu boju, a miris pečenog punjenja dokaz će spremnosti delicija.