Jednostavan recept za kuhanje s detaljnim fotografijama pekmeza od jabuka i krušaka s đumbirom za zimu

Opis

Džem od jabuka i krušaka s đumbirom - začinjena i sofisticirana delicija koju svaka domaćica može kuhati vlastitim rukama kod kuće. Ova slatkoća kombinira ugodan orijentalni okus i korisna svojstva koja odolijevaju hladnoći. Ne samo da je ukusna, nego je i izuzetno zdrava. Preporučujemo da koristite predloženi jednostavni detaljni recept sa fotografijama i napravite ovaj zanimljivi pekmez za vaše kućanstvo.

Mnoge domaćice poznaju recepte slične ovome. Slijedom njihovih preporuka možete pripremiti zdrave ljekovite smjese. Najčešće ti proizvodi uključuju limun, cimet, a gotovo uvijek se toče u prirodnom medu.. Smjesa se priprema u malim količinama i čuva se tijekom zime. Takvi proizvodi izgledaju poput prozirnih džemova s ​​suspenzijom mljevenih komponenti. Ali oni nisu baš ugodni u senzacijama, pa ih je jako teško hraniti djecom. Pronašli smo izlaz i pripremili mirisni pekmez koji će zasigurno odobriti najzgodniji kušači koji trebaju našu njegu.

Mi ćemo ga kuhati, kao i uobičajeni džem od jabuka i krušaka, samo ćemo napraviti neke promjene u sastavu na koji smo navikli. Dopunjujemo ga sastojcima đumbira, limuna i začinima poput mljevenog sjemena kardamoma, mljevenim cimetom i nasjeckanim lišćem ružmarina.

Okus kombinacije svih ovih sastojaka jednostavno je božanstven, a aroma takva da jednostavno oduzima dah! Uz to, ovaj džem je uvijek gust. Dobro drži svoj oblik, pa se može koristiti za punjenje pita i sličnih domaćih kolača. Iako, najvjerojatnije, to neće uspjeti, jer vam ga nitko neće dobrovoljno dati za takve svrhe. Takva je delicija samozatajna i ne treba joj ništa.. Pa, možda samo u svježe proizvedenom aromatičnom čaju, koji je tako ugodno piti ovaj džem, jesti ga u malim komadićima iz žlice i mirisati!

Sastojci

• Jabuke 300 g
• Kruške 300 g
• Korijen đumbira 30 g
• Limun 1 kom.
• Granulirani šećer 400 g
• Ružmarin 1 grančica
• Kardamom po ukusu
• Mljeveni cimet, 1 prstohvat

koraci

1. Za ukusni džem od jabuka i krušaka odaberite sočno i gušće voće. Isperite ih tekućom vodom i obrišite na suhom..

   

2. Izrežite jabuke na kockice, istodobno izrezujući pečat testisa. Obavezno ogulite kruške, a zatim narežite na kockice točno poput jabuka.. Komade stavite u duboku zdjelu s debelim zidom u kojoj ćete kuhati poslasticu..

   
   
   
   

   

3. Isperite u toploj vodi i osušite korijen đumbira. Skinite kožu tankim slojem, a zatim koru trljajte do pirea na sitnoj rerni ili na rešetki hrane za bebe. Ne upotrebljavajte nijedna vlakna koja naiđu, samo ih ostavite na stranu, a zatim koristite za aromatiziranje čaja ili dodavanje u tinkturu. Stavite kiseli pire s jabukama i kruškama.

   

4. Isperite i osušite limun. Zatim, dok grickate citrus, ogulite ga. Dodajte ga voću, a zatim oštrom dugom iglom probušite preostali "goli" limun i iscijedite sok. Voću se može dodati i nakon filtriranja kroz gazu ili fino cjedilo..

   

5. Sad voće prekrijte granuliranim šećerom pomiješanim s prstohvatom mljevenog cimeta, nasjeckanim iglicama ružmarina i zrncima kardamoma umočenim u mort. Promiješajte sadržaj tave i ostavite sve petnaestak minuta da se šećer malo rastopi..

   

6. 
   
   
   

   Stavite posudu na štednjak i dovedite džem da kuha na laganoj vatri, pokriven. Zatim uklonite poklopac i, često miješajući, kuhajte poslasticu pola sata. Tijekom tog vremena, komadi voća bit će potpuno zasićeni aromatičnim začinima i postati prozirni..

   

7. Staklenke isperite u toploj vodi i sode bikarbone, a zatim ih temeljito isperite u tekućoj vodi dok ne postanu sjajne. Pripremite pokrivače za njih na isti način. Zagrijte posuđe u mikrovalnoj ili parnoj pet minuta, a poklopce kuhajte u kipućoj vodi oko tri minute. Ohladite posuđe i ispustite kondenz. Gotov džem stavite u sterilne i suhe staklenke i prekrijte poklopcima.

   

8. Staklenke džema pasterizirajte u loncu s vodom osam minuta od trenutka ključanja. Pod njih stavite silikonsku prostirku ili ručnik presavijen u nekoliko slojeva, tkanih od prirodnih vlakana. Nakon što prođe vrijeme, izvadite staklenke sa džemom iz vode i razvaljajte. Konzerviranu hranu zamotajte u toplu deku ili pamučnu deku. Nema potrebe za okretanjem obratka naopako. Ohladite marmeladu i odnesite je u ostavu, gdje je pohranjujete tijekom kalendarske godine.

   

   Uživajte u jelu!