Pripravci od slatke jabuke: džem i džem

Jabuke su najukusnije i najzdravije voće koje nam je dostupno svježe do sredine jeseni. Za to vrijeme štedljive domaćice pripremaju pripravke od jabuka, od kojih je većina džem. Slatki, delikatan i vitaminom obogaćen desert može se jesti kao zasebno jelo ili dodati svim vrstama peciva.

Recepti za džem od jabuka vrlo su raznoliki. Ploče možete napraviti od raznih domaćih sorti jabuka. Ako želite tvrdo klinove u šećernom sirupu, koristite kasne sorte. Donosimo vam recepte za nježni i aromatični džem i džem od jabuka, koji su prikladni kao nadjev za torte i poslužuju kao izvrstan dodatak čaju. U tu svrhu možete koristiti sve meke sorte i plodove koji su pali s stabla..

Priprema za konzerviranje džema od jabuka

Da bi praznine jabuka bile što duže, obratite pažnju na pažljivu pripremu staklenki. Dobro ih operite sode bikarbone i pošaljite na sterilizaciju.

U većini slučajeva koristi se spremnik s vodom i metalna ploča s rupom. Možete i dezinficirati limenke u pećnici, mikrovalnoj pećnici i dvostrukom kotlu.

Vrijeme sterilizacije ovisi o količini korištenih limenki:

• Limenke od 2 litre - svaka 20 minuta;
• 1 litra - svaki 10 minuta;
• 0,5 litara - 5-7 minuta.

Dok se limenke podvrgavaju toplinskoj obradi, možete raditi jabuke.

Operite ih pod tekućom vodom.

Uklonite pokvarena područja i sjemenke mahune, izrezane na male klinove. Smanjite veličinu komada kako bi se džem brže kuhao.

Jabučni džem za zimu: detaljan detaljni recept

Da biste napravili delikatni pekmez, treba vam 150-200 grama šećera za svake 2 kg jabuke. Ljubitelji začina mogu dodati jedan štapić cimeta po određenoj količini..

Pa krenimo.

Umočite kriške jabuke u posudu s emajlom i prekrijte vodom tako da vrhovi jabuka ostanu suhi. Prokuhajte vodu i pirjajte voće oko 5-8 minuta.

Kad se kriške prokuhaju, odlijte vodu u zasebnu tavu, a same jabuke odbacite u drugar.

Vratite preostalu pulpu natrag u posudu sa džemom, dodajte šećer. Jabuke kuhajte uz stalno miješanje 5-10 minuta.

Ako je džem previše gust, dodajte u njega vodu koju ste prethodno izlili u zasebnu zdjelu. Tako postignete željenu konzistenciju i slažite džem u staklenke..

Staklenke zatvorite vijčanim kapicama ili razvaljajte pomoću ključa za konzerviranje. Mogu se koristiti i termalne kapice.

Još jedan recept u temi: Jabučni pekmez Pyatiminutka!

Jabučni džem za zimu za torte

Za pripremu džema možete koristiti već propadajuće jabuke. U procesu njihove pripreme jezgra se uklanja i koža se u potpunosti odreže..

Potreban:

• 1 kg jabuka;
• 400 grama šećera.

Kuhajte džem od jabuka za zimu na sljedeći način:

1. Klinove narežite na manje komade ili naribajte na krupnoj rerni.
2. Dobivenu masu prebacite u tavu s debelim dnom i prekrijte šećerom.
3. Džem kuhajte na laganoj vatri i nemojte ga prestati miješati..
4. Kad masa jabuke zavre, smanjite vatru još manje, nastavite kuhati džem dok se ne počne zgušnjavati.
5. Kad i najmanji komadići jabuke prokuhaju, žlicu marmelade stavite na tanjur. Ako ste postigli željenu konzistenciju, isključite toplinu.

Razvaljajte džem od jabuka, staklenke okrenite naopako i prekrijte debelim pokrivačem. Ostavite u tom položaju 24 sata. Kad se staklenke potpuno ohlade, prebacite ih na mjesto prikladnije za vas..

Pripravci od jabuka prema opisanim receptima zadržavaju ogromnu količinu vitamina, ne zahtijevaju mnogo truda od vas i, što je najvažnije, imaju ukusan okus. Uživajte u jelu!