Ukusno povrće predjelo za zimu u staklenkama u umaku od šljiva. Korak po korak recept sa fotografijom

Predlažem da napravite originalno predjelo od povrća u umaku od šljiva za zimu. Ovo ukusno predjelo odlično ide uz jela od mesa i ribe, špagete ili samo komadić hrskave baguette.

Vrijeme pripreme: 30-40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Sastojci:

1. šljive 400 g
2. tikvice 2 kom.
3. paprika zvona 3 kom.
4. mrkva 2 kom.
5. češnjak 3 režnja
6. peršin po izboru
7. sol 2-3 žlice.
8. šećer 3 žlice. l.
9. grožđa ili jabučnog octa 25 ml
10. biljno ulje 100 ml

Ukusno povrće predjelo za zimu u staklenkama u umaku od šljiva. Korak po korak recept

Prije početka cijelog postupka potrebno je povrće i šljive isprati ispod slavine. Ogulite šljive od sjemenki, prebacite pulpu u zdjelu s debelim zidom.

Pomoću miješalice za potapanje šljive nasjeckajte dok ne postanu glatke, ili šljivajte u mlincu za meso. U dobiveni pire dodajte biljno ulje, šećer i sol.

Tikvice narežite na male kockice. Ako ste već naišli na tikvice s tvrdom pilingom, preporučam da je prethodno ogulite ljušćenjem povrća.

Ogulite i mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Ogulite papriku i narežite na kockice. Ako ste ljubitelj začinjene hrane, tada možete izrezati malo paprike čilija u ovom predjelu..

Stavite pire od šljiva na štednjak, dodajte grožđe ili jabučni ocat i kuhajte nekoliko minuta.

Prenesite pripremljeno povrće u lonac sa šljivama, promiješajte žlicom. Povrće kuhajte na srednje jakoj vatri oko 30 minuta.

Ukusno zasladite šećerom ili solju. Što se tiče suhih začina, sve će ovdje ovisiti o vašem ukusu..

Stavite nasjeckane režnjeve češnjaka u tavu i pirjajte predjelo još 5-7 minuta na laganoj vatri. S češnjakom se može dodati i svježi peršin ili kopar. Volim dodavati nasjeckano zelje zimi prilikom posluživanja grickalica..

Banke se prvo moraju oprati soda i sterilizirati u pećnici ili pari. Kapak također treba pripremiti. Da biste to učinili, preklopite poklopce u zdjelu i prelijte kipućom vodom, ostavite 5-10 minuta. Prebacite ključalo predjelo u čiste staklenke i čvrsto zatvorite poklopce. Okrenite staklenke i pokrijte ručnikom. Ohlađenu grickalicu stavite u smočnicu.

Srdačan pozdrav, Elby.