Najbolji recepti za brusnice, pire sa šećerom

Ljudi su odavno počeli aktivno koristiti brusnice kada se pojave prehlade. Upravo ona djeluje kao profilaktičko sredstvo protiv urolitijaze, normalizira izlučivanje želučanog soka (sa niskom kiselošću), povećava obrambene snage tijela i smanjuje visoku tjelesnu temperaturu.

Sva gore navedena svojstva posjeduju samo svježe brusnice, jer se tijekom toplinske obrade sva korisna svojstva i tvari u bobici uništavaju. Upravo iz tog razloga preporučuje se berba pire brusnica za zimu, a mi ćemo vam reći kako to napraviti odmah ispod.

proizvodi:

• brusnice - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg.

Brusnice, pire sa šećerom

1. Rasporedite bobice, očistite ih od viška krhotina. Ulijte tekućinu u posudu s emajlom, izlijte bobicu, isperite bobice nježnim miješanjem u nekoliko voda. Stavite na sito, pričekajte da se suvišna vlaga ocijedi.
2. Nakon toga odredite bobicu u zdjeli blendera i sitno nasjeckajte, po mogućnosti do kaše. Masu prebacite u prikladnu zdjelu, dodajte granulirani šećer i promiješajte.
3. Pokrijte krpom na vrhu, ostavite u ovom obliku na kuhinjskom stolu 10-12 sati. Nakon miješanja. Pakirano u sterilne staklenke. Odložite na hladno mjesto.

Pročišćene bobice za čuvanje u zamrzivaču

U hladnjaku nije uvijek moguće pronaći prostor za odlaganje. Smatra se optimalnim - čuvati u zamrzivaču. Razmislite kako u ovom slučaju kuhati brusnice sa šećerom za zimu.. 

proizvodi:

• brusnice - 3 kg;
• granulirani šećer - 500 g.

Izrežite bobice, uklonite sve smeće drugih proizvođača. Isperite u nekoliko voda i pričekajte da se suvišna vlaga isprazni. Protrljajte kroz sito. Dobivenu masu izlijte u čiste posude ili vrećice za zamrzavanje. Po vrhu pospite granuliranim šećerom. Zatvorite čvrsto i pohranite u zamrzivač.

Bobice možete čuvati u obliku kaše bez granuliranog šećera..

S limunom

Ova opcija branja smatra se posebno korisnom, jer se limun dodaje bobicama. Smjesa je bogata vitaminom C. Zbog toga se posebno preporučuje koristiti tijekom epidemija, prehlade. Možete povećati pozitivna svojstva bobice zamjenom slatkog pijeska prirodnim medom. Zatim, prilikom pripreme pire brusnica, potrebno je pridržavati se proporcija za 1 kg šećera 500 g meda.

Limun

proizvodi:

• brusnice - 1,6 kg;
• granulirani šećer - 1,6 kg;
• limun - 2 komada.

Postupak kuhanja:

1. Rasporedite bobice, uklonite krhotine i trulo voće. Nježno isperite vodom. Isperite limun, prelijte kipućom vodom. Podijelite na 4 dijela po dužini, izvadite jame, jer daju jelu gorak okus.
2. Sve pripremljene sastojke prođite kroz mlin za meso. Važno je koristiti rešetku s grubom mrežom, jer bi masa trebala izlaziti s komadima, ali ne i s pireom.
3. Pripremljenu smjesu pomiješajte s granuliranim šećerom. Pokrijte i stavite u hladnjak 24 sata. Vrijedno je redovito miješati sastav, tako da se slatki pijesak brže otopi.. 
4. Složite u sterilne posude, poklopite i čuvajte na hladnom mjestu. 

S narančastom

Ovaj recept za brusnice, pire od šećera za zimu, smatra se idealnim, unatoč blagom zagrijavanju na štednjaku. Smjesa je bogata vitaminima koji učinkovito jačaju imunološki sustav. 

proizvodi:

• brusnice - 2 kg;
• granulirani šećer - 3 kg;
• naranče - 500 g. 

Algoritam postupaka:

1. Rasporedite bobice, uklonite pokvareno voće i treće smeće. Dobro isperite pod tekućom vodom. Mljevenje na bilo koji prikladan način. 
2. Naranču isperite, prelijte kipućom vodom. Pažljivo uklonite oguljeni i bijeli film. Izrežite na komade, uklonite sjemenke. Pomiješajte mikserom.
3. Kombinirajte brusnice s agrumima. Dodajte granulirani šećer. Promiješajte, stavite na štednjak. Pri polaganom zagrijavanju zagrijavajte se dok se granulirani šećer potpuno ne otopi. Ne dovodite smjesu do vrenja. 
4. Spremite gotovu deliciju u sterilne staklenke. Nakon hlađenja valjajte hermetički, stavite na hladno mjesto. 

Berba kaša sa šećerom i narančama

Nekoliko savjeta

Berba bobica za zimu sa šećerom ispasti će ukusna i zdrava ako slijedite neke savjete:

1. Pažljivo razvrstajte bobice kako truli ili pokvareni plodovi ne bi ušli u masu. U suprotnom, radni komad će brže kiseti.. 
2. Ispiranje je dopušteno pod tekućom vodom, ali vrlo pažljivo. Ili u posudi, redovito mijenjajući tekućinu.
3. Nakon pranja bobica, treba ga osušiti. Inače, staklenka s pireom od brusnica stvorit će povoljno okruženje za razvoj patogene mikroflore. 
4. Spremnik u koji će se pohraniti radni komad također je potrebno temeljito oprati i sterilizirati. 
5. Staklenke bobica bobica sa šećerom čuvajte na hladnom mjestu, po mogućnosti u hladnjaku.

Ovisno o odabranom receptu, neke značajke mogu biti prisutne ili, obrnuto, odsutne. Iz tog razloga se preporučuje prije kuhanja pazljivo proučiti sve predstavljene podatke i tek tada početi djelovati. Osigurajte dobru higijenu i higijenu kako biste smanjili rizik od naduvavanja.