Osušene sjemenke bundeve: sve metode berbe - kako sušiti sjemenke bundeve kod kuće

Sjemenke bundeve su ukusne i zdrave. Sadrže puno kalcija koji je koristan za kožu, zube i nokte. Također, sjeme ovog povrća uključuje tvari koje vam omogućuju borbu protiv muških spolnih bolesti u ranoj fazi. Maksimalna koncentracija hranjivih sastojaka sadržana je u sirovom proizvodu, ali neće dugo uspjeti skladištiti takvo sjeme, jer počinju brzo trunuti i propadati. Najbolji način da se sjeme očuva duže vrijeme je sušiti ih..

Sastojci: sjemenke bundeve
Vrijeme za označavanje: Pad

Naravno, gotove suhe sjemenke možete kupiti u bilo kojoj trgovini, ali proizvod koji sami pripremite donijet ćete puno više koristi tijelu, jer ćete sam proces sušenja u potpunosti kontrolirati. Kako pravilno sušiti sjemenke bundeve kod kuće, detaljno ćemo govoriti u ovom članku..

Rezanjem bundeve na pola otkriva se sjemenska komora. Sjemenke su raspoređene u hrpi, a ne po cijeloj celulozi, kao na primjer u lubenici, pa njihovo sakupljanje nije teško.

Dalje, sjeme se mora oprati pod tekućom vodom. Često su obloženi viskoznim vlaknima, pa sjemenke trebate isprati dok nisu čiste i grube na dodir..

Da bi se sjeme osušilo od viška vlage, polažu se na papirnate ručnike i obrišu ih ubrusom. Najbolje je da ih ostavite u ovom obliku nekoliko sati, a zatim nastavite izravno na sušenje..

Pogledajte video s kanala "AllrecipesRU" - Kako izvaditi sjemenke bundeve i pripremiti ih za daljnje sušenje

Metode sušenja sjemenki bundeve

U zraku

Da biste to učinili, sirovine se postavljaju u jednom sloju na ladice ili ravne ploče obložene čistim papirom. Listovi novina nisu prikladni za sušenje jer je tinta vrlo otrovna..

Stavite posudu sa sjemenkama na suho, toplo i dobro prozračeno mjesto. Da biste zaštitili proizvod od taloženja prašine i insekata, ladice se mogu prekriti gaznom krpom.

Prirodno sušenje traje prilično dugo i traje oko 15 - 20 dana.

U pećnici

Sušenje u pećnici oduzima znatno manje vremena. Nadalje, sušenje s ovom jedinicom može se izvršiti na dva načina:

• Čiste sjemenke posipajte na lim za pečenje u jednom sloju i stavite u ormar zagrijan na 60 - 80 stupnjeva. Da biste spriječili da izgori, sadržaj papira za pečenje mora se miješati svakih 30 minuta. Vrata su zatvorena. Vrijeme sušenja ovisi o veličini sjemena, ali prosjek je 1 - 1,5 sati.
• Ekspresna metoda sušenja u pećnici traje samo 20 minuta. Istodobno, sjeme je izloženo povećanoj temperaturi do 180 stupnjeva..

Pogledajte video s kanala "Kulinarske vijesti i recepti" - Sjemenke bundeve u pećnici

U tavi za prženje

Sušenje sjemenki bundeve u tavi trajat će ne više od 15 minuta. Ovaj postupak zahtijeva vašu stalnu prisutnost jer je potrebno stalno miješanje proizvoda. Sjemenke osušite na srednje jakoj vatri..

U električnoj sušilici za povrće i voće

Rešetke su ispunjene sjemenkama bundeve u običnom sloju. Režim temperature postavljen je na 60 - 70 stupnjeva. Za ravnomjerno sušenje, palete se povremeno premještaju na mjesta. Ako propustite ovaj trenutak, sjeme na donjim slojevima će izgorjeti, a gornje će ostati vlažne..

U mikrovalnu

Mali dio sjemena stavlja se na ravni tanjur prekriven papirnatim ubrusom i šalje u mikrovalnu. Sjeme se suši za 2 minute pri maksimalnoj snazi ​​jedinice. Ako ovo vrijeme nije dovoljno, postupak se produžava na još jednu minutu.

Pogledajte video s kanala "Kuhmister" - Kako brzo pržiti sjemenke bundeve u mikrovalnoj

U airfryer

Sušenje u avionu traje 30 - 40 minuta. Snaga puhanja postavljena je na maksimalnu, a temperatura zagrijavanja 60 - 70 stupnjeva. Da bi se osigurala dobra ventilacija, poklopac jedinice je lagano otvoren. Ako se to ne učini, vlažni zrak neće imati kamo izaći, a sjeme će ostati vlažno..

Kako znati jesu li sjemenke suhe?

Ispravno osušene sjemenke poprimaju žućkastu boju, koža postaje gusta s jasnim obrisom. Obavezno je da prozirni film lako klizi sa sjemena. Boja u srži je tamno zelena s bjelkastim mrljama. Ako je sjeme ugrizlo, tada ne smije biti vlažno ili hrskavo od presušenja.

Kako čuvati suhe sjemenke bundeve

Čuvajte suhe sjemenke na tamnom i suhom mjestu. Spremnici za skladištenje mogu biti platnene vrećice ili staklene staklenke s uskim poklopcem. Rok trajanja sjemena - 1 godina.