Luk marmelada - recept s fotografijom, kako kuhati kod kuće

Opis

Marmelada od luka za zimu, napravljena prema ovom detaljnom receptu sa fotografijom kod kuće, izgleda vrlo estetski i privlačno. Ako nikada niste probali tako neobičnu deliciju luka, onda iskoristite priliku i kuhajte je odmah prema tehnološkim uputama u nastavku s primjerima fotografija. U to da se luk marmelada priprema vrlo jednostavno i nije problematično, u to se možete pouzdano uvjeriti samo u procesu njegove pripreme.

Koristeći ovaj jednostavan recept s fotografijom vlastitim rukama, moći ćete skuhati vrlo ukusnu luk u obliku konzumacije u obliku želatine za zimu. Primjerice, njegova upotreba u kuhanju nije ista kao u voćnim desertima. Ako se marmelada od jabuka ili višnja jede uz zalogaj čaja, tada marmelada od luka ima potpuno drugačiju svrhu na ovom području.. Mnogi ljubitelji takve neobične poslastice jedu je sa slanim krekerima. Također, takva se slatka masa luka može dodati kao dodatak mesu, svim vrstama tvrdog sira, ali i svim ostalim jelima..

Nema ničeg lakšeg od pravljenja luk marmelade kod kuće vlastitim rukama i zato ćemo brzo prijeći na izradu zime!

Sastojci

• Luk 1 kg
• Granulirani šećer 250 g
• Suho bijelo vino muškat - 0,5 l
• Morska sol 2 tsp.
• Maslinovo ulje za prženje
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Ružmarin po ukusu
• Timijan (timijan) po ukusu
• Zeleno sušeno bilje - po ukusu
• Lovorov list po ukusu

koraci

1. Prvo pripremite sve bilje koje će vam trebati kako biste napravili svoju užinu. U našem se slučaju ove komponente koriste u osušenom obliku, pa ćemo ih zamotati u vrećicu s gazom. Ako namjeravate koristiti svježe bilje, tada ih umotavanje u gazu nije obavezno. Samo što će tada s gotovog radnog komada biti potrebno uhvatiti sve zelje, jer je njegova svrha u ovom receptu zasiti luk svojom zadivljujućom aromom.

   

2. Pripremite svoj luk. Treba ga odvojiti od ljuske i izrezati na srednje polukruhe. Predjelo koje nudimo za zimu možete pripremiti s bijelim lukom i običnim lukom i crvenim. Pošaljite nasjeckano povrće u prethodno zagrijanu tavu s maslacem, a zatim lagano pirjajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri.

   

3. Bilješka! Luk se nikada ne smije prekuhati. Treba ga pirjati dok prozirno i mekano, a povrće ne smije mijenjati boju. Odmah zapalite vatru na takvu snagu da sjeckani luk bude točno pirjan, a ne pržen.

   

4. 
   
   
   

   U međuvremenu, uzmite široku zdjelu ili zdjelu od željeza i napunite je bijelim vinom oraščića. Nakon toga napitak zagrijte i zapalite da alkohol ispari. Ako nema želje da se uključite u vatru, jednostavno kuhajte sadržaj tepsije deset minuta. U tom razdoblju ključanja sav alkohol će ispariti iz vina..

   

5. U masu od pirjanog luka dodajte papar, sol i granulirani šećer. Posljednja komponenta može se zamijeniti domaćim medom u količini od sto sedamdeset grama. Nakon ovih sastojaka stavite prethodno zamotanu vrećicu s gazama s biljem u posudu s lukom..

   

6. Lagano promiješajte smjesu, a zatim u nju ulijte kuhano vino muškatnog oraščića. Dodani napitak mora biti vruć.

   

7. Ponovno promiješajte masu i ostavite da se lagano pirja na laganoj vatri tri sata. Za to vrijeme luk će promijeniti boju. U konačnici, trebao bi postati boje meda karamele. Također, grickalica će se značajno smanjiti u količini. Fotografija ispod pokazuje kako bi luk trebao izgledati nakon sat vremena kuhanja.

   

8. Ali u ovom se obliku radni komad pojavljuje nakon dva sata kuhanja. U ovoj fazi već možete vidjeti kako se smjesa luka značajno potamnila..

   
   
   
   

   

9. Nakon tri sata kuhanja, masa će u potpunosti postati medeno-karamelna boja i smanjit će se još više u volumenu.

   

10. Nakon tri sata kuhanja, luk marmelade poprimio je prilično gustu, bogatu konzistenciju. Također, od njega je počeo isijavati božanski miris. Gotova luk delicija postala je vrlo slična nekakvoj izvrsnoj prekomorskoj slastici.

    

11. Prije nego što spakirate pakiranje u staklenke ili tave, izvucite vrećicu gaze s biljem. Na temelju činjenice da se marmelada tijekom kuhanja smanjila u volumenu, iz jednog kilograma luka izašlo je pola kilograma želatine.

    

12. Neobična luk marmelada je spremna. Čuvajte u hladnjaku dok nije potrebno.. Uživajte u jelu!