Marelica s marelicom: najzanimljiviji recepti za pravljenje marelica od marelice kod kuće

Marelica s marelicom nevjerojatno je ukusna poslastica. Pored toga, glavne prednosti pripreme ovog radnog predmeta uključuju upotrebu vrlo male količine šećera i brzinu pripreme. Marelice od marelice možete kuhati na razne načine. U ovom članku predlažemo da se upoznate s najpopularnijim receptima za pravljenje ovog deserta..

Sastojci: marelice, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Marelice treba odabrati iz slatkih sorti s nježnom slatkom pulpom. Najbolje je koristiti podstandardne i blago prezrele namirnice.

Plodovi se peru pod tekućom vodom, a sjemenke se uklanjaju iz njih rezanjem na pola..

Kod sirovih graha marelice se marelice odmah uviju kroz mlin za meso ili probijaju miješalicom dok ne postanu glatke. Za kuhani marshmallow, bobice se pripremaju na nekoliko načina:

• Na štednjaku. Marelice se stavljaju u zdjelu, prelije se s malom količinom vode i pirja se dok ne kuha na srednjoj vatri 15 minuta.
• U pećnici. Oguljene plodove rasporedite na lim za pečenje u jednom sloju i pecite na temperaturi od 200 stupnjeva, 15 - 20 minuta. Glavno je da marelice omekšaju.

Nakon što marelice omekšaju, samljeti ih blenderom dok ne postane pire..

Voće možete i samljeti kroz sitno sito. Ako se riješite komada kože, masa će biti nježnija i ujednačenija, no močvarni se lim osuši malo gore.

Načini sušenja

Sušenje pastila može se učiniti na nekoliko načina:

• Na ulici. Ako živite blizu juga i imate vruće, sunčano vrijeme u danima žetve, tada možete prirodno osušiti marelice marelice. Da biste to učinili, širite voćnu masu na lim za pečenje obložen naoljenim papirom. U vrlo vrućim danima pastila se može osušiti u jednom danu, ali u prosjeku ovaj postupak traje otprilike tjedan dana. Kad se močvarni lim na listovima za pečenje učvrsti, možete ga objesiti poput tepiha na konop za konačno sušenje.
• U pećnici. Pastila se stavlja na lim za pečenje i suši na temperaturi od 90 - 100 stupnjeva od 2 do 7 sati.
• U sušilici voća i povrća. Pire od kajsije raspoređen je na ladicama od močvare ili papirnim listovima postavljenim na običan žičani stalak. Površina mora biti podmazana tankim slojem biljnog ulja, tako da se voćna masa manje lijepi. Sušena pastila od 3 do 7 sati na temperaturi grijanja od 70 stupnjeva.

Proizvod se smatra spremnim ako se gornji sloj ne lijepi za ruke..

Recepti domaće marelice od pastila

Prirodna "živa" pastila

Stavite sirovi pire od marelice u tankom sloju na lim za pečenje i osušite na bilo koji način. Ovaj marshmallow možete napraviti bez dodanog šećera. Kao punilo se mogu dodati sjeckani orasi ili cimet..

Tatiana Ivanova u svom će videozapisu govoriti o receptu za pravljenje "živog" marshmallow od jabuka i marelica bez šećera

Pastir od marelice sa šećerom

• marelice - 2 kilograma;
• šećer - 0,5 šalica.

U pripremljeni pire doda se šećer i dobro miješa dok se kristali ne otope. Potom se voćna masa širi u loncu s debelim dnom i kuha se, oko pola..

Pastila s limunskom kiselinom

• marelice - 1 kilogram;
• šećer - 2 žlice;
• limunska kiselina - 0,5 žlica.

Pastirica od marelice s bademima

• marelice - 2 kilograma;
• šećer - 2 šalice;
• bademi - 200 grama;
• cimet - prstohvat.

Šećer i cimet dodaju se vrućem pireju od marelice. Sjemenke se sjeckaju nožem ili preradnikom hrane i dodaju voću. Bolje je da bademe ne meljete u prah, nego ih drobite u veće frakcije. Nakon toga, mješavina voća i oraha kuhana je gotovo dva puta i poslana na suho..

Pastila s medom

• marelice - 1 kilogram;
• tekući med - 200 grama.

Pire se može napraviti od sirovih ili prethodno kuhanih marelica. Glavna stvar je ne dodati med u vruću masu, inače će korisne tvari ovog proizvoda ispariti..

Pogledajte video s kanala "Ezidri majstor" - marelica marelica s medom u sušilici

Korisni savjeti

• Što je tanji sloj močvare, to se brže suši i dulje se skladišti..
• Za ravnomjernije sušenje izlijte voćnu masu na lim za pečenje tako da se masa nalazi na rubovima debljim slojem nego u sredini.
• Nakon što se jedan sloj pastile osuši, okrenite ga.
• Kako biste raznoliki ukus mljevenog sira dodali u pire, možete dodati razne začine, sokove ili pire od drugog voća i povrća..

Videozapis obitelji Brovchenko detaljno prikazuje postupak izrade pastila od marelica, kopriva i tikvica

Načini skladištenja

Možete čuvati bombone od marelice na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku u staklenoj posudi. Za dulje čuvanje, iskusne domaćice naviknule su se kotrljati tegle ispod poklopca ili ih smrzavati.