Jednostavan, korak po korak, recept za pripremu guste marmelade od marelice s pektinom za zimu kod kuće

Opis

Džem od marelica vrlo je lako kuhati kod kuće, jer u ljetnoj sezoni ima puno ovih plodova na našim geografskim širinama. Većina vrtlara uzgaja stabla marelice nekoliko sorti, ne rjeđe, čak i samo šetajući ulicom, možete pronaći stablo divlje marelice. Samo iz tog razloga, obavezno je zatvoriti bilo kakve konzerve od tih plodova za zimu: džemove, konzerve, marmeladu, žele i sl. U ovom jednostavnom detaljnom receptu s fotografijama pripremit ćemo gusti i vrlo mirisni džem od marelica, koji ćemo kasnije koristiti za kuhanje drugih deserti ili poslužite baš tako uz čaj.

Zašto su ukusne slatke marelice toliko korisne za tijelo?? Zapravo, ovo voće sadrži puno vitamina i minerala koji aktivno sudjeluju u životu tijela.. Uz sve to, učestalo konzumiranje marelica značajno povećava rad mozga, a također poboljšava pamćenje. Pektin koji obiluje marelicama uklanja različite teške metale iz tijela. Mikroelement sadržan u marelicama potiče bolju apsorpciju hrane u tijelu. Sve ove korisne osobine, zajedno s karakteristikama okusa marelice, doslovno ne ostavljaju nikakve šanse, samo želite pripremiti ukusnu zimsku konzervu od voća. Ne smijete zanijekati takve male stvari, osim toga, džem se priprema vrlo brzo i jednostavno. Počnimo izrađivati ​​ukusnu i zdravu marmeladu od marelice s pektinom za zimu kod kuće.

Sastojci

• Marelice 1,6 kg
• Granulirani šećer 7 tbsp.
• Limunov sok, 1/4 šalice
• Pektin 1 tsp.
• Maslac 1 tsp.

koraci

1. Prvo što trebate učiniti, prije nego što počnete kuhati konzervirano voće, je pripremiti sve proizvode koji su nam potrebni kako bismo ga stvorili na kuhinjskoj radnoj površini.. Vrlo je važno pravilno organizirati postupak, tada će to biti lako i neće trebati više vremena nego što je potrebno.. Kad odaberete marelice za džem, dajte prednost zrelim i čak malo prezrelim plodovima, koji će vjerojatno biti mekani i slatki, a ujedno i sočni.

   

2. Sada temeljito isperemo sve ubrane marelice, nekoliko puta ih isperemo u hladnoj vodi, a zatim svako voće podijelimo na pola i uklonimo jamice. Polovine se najprije mogu grubo nasjeckati, a zatim odmah usitniti ili izmrviti s mikserom ili pećnicom. Nećemo se riješiti kože marelice, jer se glavni dio svih korisnih elemenata u tragovima nalazi tamo. Kao rezultat, za navedenu količinu sastojaka trebali biste dobiti 5 šalica gotovog kajsijevog pirea.

   

3. Ulijte sav dobiveni pire od marelice u duboku posudu ili kašu, kao što je prikazano na fotografiji, pažljivo sipajte tamo pektin, prvo ga možete razrijediti u vodi, ali ovo se ne preporučuje baš ovom receptu. U istoj fazi trebate iscijediti sok iz limuna i preliti ga marelicama.. Sastojke temeljito pomiješajte tako da se pektin ne sjedini na grudice.

   

4. Također morate poslati komadić maslaca, ne previše smrznut, u posudu s mareličnim pireom. Ulje je potrebno tako da se na površini pekmeza ne formira pjena koja će se zahvaljujući njemu smjestiti na dno.

   
   
   
   

   

5. Sada se cijela voćna masa mora dovesti do vrenja da se, kada miješate žlicom, ne prestane ključati. Budući džem mora se stalno miješati, jer u protivnom može izgorjeti na dnu posude u kojoj se kuha.

   

6. Nakon što se masa skuhala, u spremnik izlijemo sav pripremljeni granulirani šećer, odmah ga pomiješamo s marelicama i ne dajemo priliku da uzme kvržice..

   

7. Nastavljamo kuhati džem na srednjoj vatri, neprestano miješajući dok se šećer potpuno ne otopi. U isto vrijeme, ništa ako veliki komadi džema lebde u masi i nije homogen.

   

8. Još jednom dovedite marelicu marelice sa šećerom do vrenja i kuhajte 1 minutu, a zatim maknite s vatre. Džem od marelice prilično je kapriciozan u kuhanju, tako da ne zaboravite da ga stalno morate miješati drvenom žlicom.

   

9. 
   
   
   

   U zasebnoj tavi, dok kuhate pekmez, možete imati vremena za pripremu poklopca kuhanjem i steriliziranjem na srednjoj vatri. Na ovaj postupak u prosjeku možete potrošiti 5 do 10 minuta.

   

10. Staklenke za čuvanje džema najlakše je sterilizirati u pećnici ili na pari, nakon čega ih već možete napuniti džemom za bubre. Upotrijebite sve alate koji su vam na raspolaganju u vašoj kuhinji kako bi ovaj postupak bio što lakši..

    

11. Čvrsto i hermetički zategnite staklenke s džemom s prethodno pripremljenim suhim poklopcima i okrenite ih naopako, stavite ih na ručnik i ostavite da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.

    

12. Ohlađeni gotovi konzervi ove vrste možemo čuvati ne samo u hladnjaku, već i u smočnici, jer smo koristili dovoljnu količinu šećera. Uz džem od marelice dobivaju se najukusnije torte i paprike, vrlo je jednostavno i brzo pripremiti, posebno prema ovom receptu. Možete ga koristiti i za pripremu drugih jela ili čak pića po vašem izboru i ukusu.. Džem od marelice za zimu je spreman.

    

    Uživajte u jelu!