Recepti za kompot od brusnica

Korisna svojstva brusnice teško je i izbrojati. Zato mnoge domaćice teže pripremiti što više ove bobice za zimu. Najlakši način da to napravite je kompot od brusnica. Piće je aromatično, bogate boje i okusa. I dat će tijelu puno koristi..

Potrebni proizvodi:

• 0,4 kg smrznutih brusnica;
• 180 g šećera;
• 1,8 l vode.

Napredak kuhanja:

1. Ulijte vodu u tavu i dodajte šećer, prokuhajte.
2. Zatim se brusnice izvade iz zamrzivača i izliju u tepsiju..
3. Kuhajte bobice točno 10 minuta.
4. Uklonite lonac s vatre i ohladite..

Važno! Prije zamrzavanja sve se bobice sortiraju, operu i osuše. Zahvaljujući tome, ne treba ih oprati ili čak odmrznuti prije dodavanja pićima..

Kompot od brusnica i suhe marelice (video)

Kako kuhati kompot s jabukama za zimu

Unatoč činjenici da su blagodati brusnica nevjerojatno velike, mnogi odbijaju takve pripravke samo iz razloga što imaju trnovit okus. Ali rješenje se uvijek može naći. Ako se jabukama dodaju jabuke, tada će neugodna adstrigentnost nestati u trenu, kompot će dobiti slatko-kiseli, čak i medni okus..

Potrebni proizvodi:

• 350 g jabuka;
• 180 g brusnica;
• 280 g šećera;
• 2,8 litara vode;
• 6 g limunske kiseline.

Napredak kuhanja:

1. Jabuke se operu, narezaju na klinove i nasjeku.
2. Brusnice se nakratko prelije vodom da suhe bobice lebde i mogu ih se ukloniti.
3. Jabuke i bobice stavi se u staklenke.
4. U njih se ulijevaju i šećer i limunska kiselina.
5. Voda prokuha i napuni se samo trećina limenki, zagrijavaju se samo 3 minute.
6. Nakon toga ulijte svu kipuću vodu i odmah razvaljajte spremnik, okrenite ga i zamotajte.

Važno! Piće će u početku biti lagano, ali će već sljedećeg dana poprimiti koraljnu nijansu.

Osvježavajući napitak od brusnica

Od svježih ili smrznutih bobica možete napraviti ne samo zimsku berbu, već i osvježavajući voćni napitak. Nije manje koristan od kompota, ali ima i toničko svojstvo. U ljetnim vrućinama uživanje u takvom piću pravi je užitak..

Potrebni proizvodi:

• 1,2 litre vode;
• 180 g brusnica;
• 180 g šećera.

Napredak kuhanja:

1. Bobice se sortiraju i isperu, drobe se peteljkom.
2. Dobivena bobica masa mlje se kroz sito.
3. Sok premjestite da se ohladi u hladnjaku.
4. Preostali ekstrakti se stavljaju u posudu i prelivaju vodom, dodaje se šećer.
5. Tekućina se kuha točno 5 minuta, a zatim se filtrira.
6. Sok se pomiješa s kuhanom juhom.

Recept od crvene ribizle

Šareno, aromatično i zdravo piće može se lako pripremiti od brusnica i crvene ribizle. Bobice, koje čak i životinje jako vole i cijene, svakako se moraju koristiti u pripremi za zimu i to ne samo u džemima i konzervama, već i u raznim kompotima..

Potrebni proizvodi:

• 180 g brusnica;
• 180 g crvene ribizle;
• 0,8 ml vode;
• 220 g šećera.

Napredak kuhanja:

1. Voda se ulije u zdjelu, tamo se dodaje šećer, kuha se dok se potpuno ne otopi.
2. Bobice se sortiraju, operu, osuše i stave u staklenku.
3. Tamo se ulije vrući sirup, sterilizira se dodatnih 20 minuta.
4. Roll bez odlaganja.
5. Tara se okrene i zamota.

Nakon potpunog hlađenja, piće se prenosi u podrum ili ostavu.

Piće za malo dijete

Dječjem tijelu vitamini trebaju čak i više od odrasle osobe. Taj je problem posebno akutan u proljeće. Kako bi djetetu pružio sve potrebne vitamine, potrebno mu je davati svježe voće, bobice, kojih se jednostavno ne može pronaći u tom razdoblju. Ali ne očajavajte, postoji rješenje - smrznute jagode i brusnice idealne su za pripremu zdravog, a najvažnije ukusnog napitka. Uostalom, ne mogu svi prisiliti kiselu i pikantnu tekućinu da dijete napije.

Potrebni proizvodi:

• 0,3 kg smrznutih jagoda;
• 180 g smrznutih brusnica;
• 180 g šećera;
• 1,7 l vode.

Napredak kuhanja:

1. Tava se napuni vodom i stavi na štednjak, tekućina se prokuha.
2. Bobice, već unaprijed sortirane, oprane i smrznute, izvade se iz zamrzivača i stave u kipuću vodu.
3. Odmah dodajte tamo šećer, promiješajte.
4. Tekućina se ponovo prokuha i doslovno nakon 1 minute tava se stavi na stranu. Ako se to ne učini, jagode će omekšati i izgledati potpuno neprivlačno..
5. Pokrijte tavu poklopcem i ulijte kompot dok se ne ohladi.

Ukusni kompot od brusnica i jabuka (video)

Kombinacija sastojaka

Brusnice, iako imaju vrlo specifičan ukus, ipak se kombiniraju s nevjerojatno velikim brojem proizvoda. Na ovom polju možete eksperimentirati koliko god želite. Kompotovima iz ovih bobica možete dodati:

• jabuke;
• odlicno:
• lingonberries;
• med;
• trešnje;
• struja;
• lingonberries;
• jagode.

Ovaj se popis može nastaviti vrlo dugo. Ali vrijedi primijetiti i one proizvode koji su u ovim pićima krajnje nepoželjni, a koji mu mogu dati grubost, neugodan okus i neprivlačnu boju:

• mandarine;
• naranče;
• đumbir;
• limun;
• cimet;
• vanilija.

Kompot, koji koristi zdravu bobicu, priprema se vrlo brzo. Male šumske plodove trebate kuhati samo 10-15 minuta nakon što sirup prokuha. Zbog toga kuhanje uopće ne smeta, čak pruža zadovoljstvo. Ostaje samo ohladiti piće.

Ako planirate pripremiti napitak za zimu, tada kuhanje bobica uopće nije potrebno. Dovoljno je samo ih isprati, staviti u staklenke i preliti vrućim sirupom. Nakon vrlo kratkog vremenskog razdoblja, tekućina će dobiti i željenu boju i bogat okus..

Brusnice su lijek za mnoge zdravstvene probleme. Kompoti pripremljeni za zimu pomoći će u suzbijanju prehlade od koje nitko nije imun. Vrijedno je osigurati da se ova korisna bobica uvijek nalazi u kući, bez obzira na vrijeme izvan prozora. Uostalom, svojim voljenima i sebi uvijek trebate priuštiti zdravlje, a brusnicama će sigurno postati jaka, a mnoge se bolesti neće usuditi ni manifestirati. Uostalom, zahvaljujući takvim preparatima jednostavno ne može doći do nedostatka vitamina, bit će dovoljno snage ne samo za rješavanje svakodnevnih problema, već i za nova postignuća.