Crveni plod planinskog pepela s medom - jednostavan i zdrav recept kako napraviti med od praha od planinskog pepela.

Takav domaći recept za berbu planinskog pepela s medom prilično je mukotrpan, no žetva će se pokazati mirisnom, ukusnom i sooooo zdravom. Stoga mislim da igra vrijedi svijeće. Potrošivši vrijeme i trud, dobit ćete vitaminski i vrlo ukusan džem od planinskog pepela na medu.

Sastojci: crvena riđa, med

Bolje je odabrati bobice za izradu naših domaćih proizvoda nakon prvog mraza.

Proporcije proizvoda za žetvu rogača:

- bobice vrbe - 400 gr;

- pčelinji med - 200 gr.

I tako, jednostavno odvojimo bobice vrbe od grana i plodove odabiremo bez oštećenja.

Zatim se svaka bobica mora probiti iglom.

Prelijte probušene bobice kipućom vodom, posudu s planinskim pepelom prekrijte poklopcem i pričekajte dok bobice ne postanu mekane.

Nakon toga, procijedimo vodu kroz sito..

U prokuhani med dodajte bobice i kuhajte dok bobice ne omekšaju, ali ne više od 20-25 minuta. Kao i u bilo kojem drugom pekmezu, prije nego što steknete potrebnu gustoću pripravkom, povremeno uklanjajte pjenu.

Na kraju kuhanja, pekmez od jagoda s medom mora se prebaciti u staklenke za skladištenje.

Zimi, ovaj pekmez služimo za čaj, uživamo u ukusu i nadopunjavamo opskrbu tijela vitaminima. A možemo ga koristiti kao osnovu za zimska pića i deserte.