Palačinke s biljem i jajima. Cipollino. Recept s korak po korak fotografijama

Palačinke sa zelenilom "Cipollino" - srdačna i nevjerojatno zdrava pečena roba za sva vremena. Neopisiva aroma zelenog luka u kombinaciji s mekim i prozračnim tijestom zasigurno će se cijeniti u svim domaćinstvima. Palačinke su idealne za doručak ili večeru. A budući da zeleni luk sadrži elemente u tragovima, vitamine i druge jednako važne tvari, nemoguće je sumnjati u njegova korisna svojstva!

Sastav fritule:

• 7 žlica. žlice sjemenskog brašna;
• 3 jaja (najviša kategorija);
• 1 faset čaša kefira;
• jodirana sol - nešto manje od 1 žličice- 
• peršin, kopar, zeleni luk;
• soda bikarbona - nešto manje od 1 žličice.

Fritters sa zelenilom "Cipollino" - recept

Operite sve biljke i sitno nasjeckajte.

Razbiti 2 pileća jaja u tavi ili drugoj posudi. Beat šlagom, postepeno ulijevajući u kefir.

Dodajte prethodno prosijano brašno, sol, sodu bikarbonu i dobro promiješajte.

Dodajte sitno nasjeckano zelje navedeno na slici 1. Zatim kuhajte 1 jaje 8-10 minuta. Ohladiti, sitno nasjeckati i dodati u tijesto.

Promiješajte tako da nema grudica. Tijesto za fritule izgledat će poput guste (20%) kiselog vrhnja.

Pržiti palačinke sa zelenilom i jaje Cipollino slijedi do zlatno smeđe boje u biljnom ulju.

Prelijte preko kiselog vrhnja i poslužite. Sigurno će vam se svidjeti i palačinke sa sirom i sirom. 

Palačinke sa zelenilom "Cipollino". foto