Korejske salate za zimu

Ne samo tikvice, mrkva, repa i patlidžani mogu se kuhati prema dobro voljenom korejskom receptu. Prema ovom receptu, kupus se uzgaja i za zimu. Kupus salate na korejskom za zimu izlaze ne manje ukusni, sočni i začinjeni. Osim toga, ova metoda kuhanja kupusa prikladna je i brza..

Za kuhanje kupusa na korejskom trebate:

1. 1 glava kupusa;
2. 1 daikon;
3. 1 korijen celera;
4. 1 đumbir;
5. 2 glave češnjaka;
6. 1 luk;
7. 2 žlice sol;
8. 1 žlica granulirani šećer;
9. 2 mahune ljute paprike.

Pripremiti ukusne salate za zimu od kupusa, možete koristiti i kineski i crveni kupus. Ali općenito Recept "korejske salate za zimu" najbolje se dobiva iz običnog bijelog kupusa.

Sam kupus prethodno je pripremljen. Od nje se odrežu gornji listovi, a ona se reže na komade srednje veličine. Dakle, trebali biste dobiti oko 8-10 komada. Rezultirajući komadići kupusa prelivaju se jačim lugom i ostave da se natapaju 5-7 sati (možete preko noći). Nakon što se kupus izvadi i oljušti.

Za pripremu punjenja kupusa uzmite korijen celera, daikon, đumbir, luk, češnjak, ljutu papriku. Sve se to usitni ili prođe kroz mlin za meso i pomiješa sa solju. Dobivena začinjena pasta raspoređena je na komade kupusa i stavljena u pripremljene posude. Ugnjetavanje se postavlja na vrh. Na sobnoj temperaturi kupus se taloži oko 4 dana, a zatim se može staviti u hladnjak ili u podrum za skladištenje.

"Kupus salate na korejskom za zimu. Kuhanje " dobro ide uz mrkvu i papriku. Ispada da jelo, prema principu kuhanja, slično tikvice za zimu na korejskom. Mogu se čak prekriti istim začinima..