Kolačići mente od medenjaka na kefiru kod kuće

Medenjak! Tko ne zna za tulski medenjak, medenjak - koza, medenjak, a svi znaju čovjeka od medenjaka! Sama riječ medenjak dolazi od riječi začin i začin. Zaista se tijestu od đumbira dodaje puno različitih začina: suho voće, orašasti plodovi, med, džem, sjemenke maka. Božićno drvce ukrašeno je medenjacima, a zatim su ti medenjaci predstavljeni obitelji i prijateljima za Božić. Običaj pečenja medenjaka na Božić i dalje se koristi. Ali radnim danom je đumbir odličan dodatak stolu za čaj. Ako volite aromu mente - pecite metvice medenjake s kefirom!

Sastojci za mentu od đumbira:

• pšenično brašno - 250 grama;
• kukuruzno brašno - 250 grama;
• šećer - 150 grama;
• soda - 5 grama;
• sol - prstohvat;
• kefir - 250 ml;
• jaje - 1 komad;
• suncokretovo ulje - 70 ml;
• kapi od metvice - 1 mala žlica;
• sjemenke maka - 2 velike žlice.

Kako kuhati kolače od mente od medenjaka na kefiru kod kuće

Za metvice od meda kupite kapi od metvice u ljekarni.

U posebnu zdjelu izlijte pšenično i kukuruzno brašno.

Dodajte šećer, soda i sol.

Sve dobro promiješajte.

U drugoj šalici kombinirajte kefir, jaje, suncokretovo ulje i kapi paprene metvice.

Ulijte kefirnu smjesu u šalicu sa suhim sastojcima.

Umijesite mekano tijesto. Tijesto od đumbira je ljepljivo - to je normalno. Prebacite tijesto u vrećicu i stavite u hladnjak najmanje 2-3 sata. Tijesto od đumbira trebalo bi da odmara i dozrijeva.

Stoga, što je dulje tijesto na hladnom mjestu, to je bolje. Tijesto se može čuvati na hladnom mjestu do 20-24 sata, medenjaci napravljeni od takvog tijesta samo će imati bolji okus.

Odmarano tijesto zamijesite na stolu posutom brašnom i izrezujte ga, radi praktičnosti rada, na 2-3 dijela.

Tijesto razvaljajte u tortu. Debljina pečenog kruha, oko 1 cm. Izrežite đumbir s čašom s tankim zidom ili posebnim rezanjem.

Pokrijte lim za pečenje tepihom ili pergament papirom, obložite kolačićima od đumbira, premažite ih mlijekom i pospite sjemenkama maka.

Zagrijte pećnicu na 180 * i pecite kolače od đumbira 20-25 minuta do zlatno smeđe boje.

Aroma medenjaka od metvice privući će sve članove kućanstva u kuhinju!