2 Jednostavna recepta za kandirane mandarinske kore s fotografijama po korak

• Vrijeme za pripremu:3-4 h
• Vrsta jela:Domaći zdravi deserti
• Složenost:Za početnika

Nakon novogodišnjih blagdana ostaje puno kore citrusa. Ne bacajte ih, koristite ih za pravljenje kandiranog voća. Upotrijebite ih mikrovalnom kako biste ih brzo kuhali.

Predlažem kuhati kandirane mandarine prema mojim receptima s fotografijom.

Klasično kandirano voće

Trebamo:

• Mandarina - 300 grama;
• Šećer - 160 grama;
• Šećer u prahu - 1 žlica.

Izvođenje:

Ogulite mandarine. Pomoću plodova napravite karamelizirane mandarine.

Izrežite kore na trake širine 3-5 mm.

Prelijte kipućom vodom preko kore 2 minute.

Ocijedite i isperite koricu pod tekućom vodom.

Dodajte pola šećera i mikrovalnu pećnicu šest minuta.

Izvadite, ohladite. Dodajte preostali šećer, promiješajte. Nastavite zagrijavati u mikrovalnoj još šest minuta. Ako je kandirano voće vlažno, zagrijte još 1-2 minute.

Ohladite, pospite šećerom u prahu.

Gotove kandirane plodove poslužite kao neovisni desert, koristite za pečenje.

Kandirana "čokolada"

Ova metoda pripreme može se koristiti za pripremu kandiranih naranči i mandarina od kore, koja ostaje u velikim količinama i nakon praznika. Ovaj je desert zdrav i pogodan za hranu za bebe.

Trebamo:

• Naranča, mandarina - 350 grama;
• Šećer - 200 grama;
• Tamna čokolada - 30-40 grama.

Izvođenje:

Izrežite luk naranči i mandarina nasumično u male trakice.

Prelijte kipućom vodom preko kore. Ostavite da se ohladi.

Ocijedite i iscijedite na koru.

Dodajte šećer i zagrijte u mikrovalnoj pećnici 5 minuta. Promiješajte i ohladite. Ako se stvorila tekućina, ocijedite. Ponovite grijanje (5 minuta). Kandirano voće treba biti dovoljno mekano, ali ne vlažno.

Stavite na veliku posudu u jednom sloju i sušite 2-3 sata.

Nanesite mrežicu rastopljene čokolade. Možete koristiti pergamentnu vrećicu ili probušenu vrećicu s hranom.

Ostavite 20 minuta da se čokolada stvrdne. Zatim ga možete staviti u zdjelu s bombonima. Kandirano voće se ne lijepi.

Kandirano voće ima okus bombona (čokoladno prekriveno voće) i jede se vrlo brzo. Poslužite ih za desert uz čaj, kao lagani zalogaj s narančastim likerom i koktelima. Pekarske proizvode ukrasite tim kandiranim voćem.