Kako kuhati dagnje: kulinarski savjeti

Kako kuhati dagnje malo domaćica zna. Možda i zato tako često odbijaju jela koja uključuju ove morske plodove. Želimo vas pozvati da iskoristite priliku i skuhate ukusno jelo od dagnji.

Meso školjke ima mekan, slatkast okus. Tijekom kuhanja iz njega proizlazi prilično ugodna aroma. Dagnje se mogu koristiti za pravljenje jela, salata, juha, pilava itd. Mogu se pržiti, peći, dimiti, kiseli i slani. Mesna jela od dagnji morate jesti odmah jer se ne mogu dugo čuvati.
Kako kuhati smrznute dagnje.
Odmrznute dagnje treba odmrznuti na donjoj polici hladnjaka, a zatim ih isprati tekućom vodom da biste se riješili pijeska. Ako želite kuhati dagnje u školjkama, trebat će vam dulja i temeljitija priprema proizvoda. Prvo, trebate pregledati školjke i odbaciti dagnje s oštećenim školjkama. Da biste otvorili kapke, stavite ih u prethodno zagrijanu tavu ili ih potopite u kipuću vodu na nekoliko minuta. Nakon toga, izvadite meso iz školjaka, izravnajte rast, temeljito isperite od šljunka i pijeska.

Kako kuhati oguljene dagnje.
Pržene dagnje.
Sastojci:
- dagnje -? kg
- biljno ulje
- sol
- začin za morsku hranu
- ljuta mljevena paprika
- luk - 2 komada.
Priprema:
1. Luk narežite na kockice, pržite.
2. Dodajte dagnje, pržite 5 minuta.
3. Pospite paprom, posolite, popaprite, maknite s vatre, pustite da se kuha sa zatvorenim poklopcem. Možete kuhati za jelo krumpir kaša s mljevenim mesom i gljivama.

Kisele dagnje.
Prva opcija.
Sastojci:
- biljno ulje - nekoliko žlica
- dagnje -? kg
- sok od limuna
- suho vino - 155 ml
- češanj češnjaka
- med, senf - svaka žličica
- Lovorov list
- sol
- svježe grančice kopra
- crni papar
Priprema:
1. Odmrznite dagnje.
2. Pripremite začin s umakom: kuhajte vino, u njega stavite češnjak, lovorov list, sol, papar. U dobiveni umak umočite dagnje, kuhajte četiri minute, odbacite u drugar.
3. Napravite marinadu: sitno nasjeckajte bilje, dodajte limunov sok, sol, senf, ulje, papar.
4. Tople dagnje s lukom češnjaka i listom lavrushke, prebacite u marinadu, u hladnjaku 5 sati. Poslužite jelo sa pileća prsa s jabukama.
Kisele dagnje.
Druga opcija:
- dagnje -? kg
- ocat - žlica
- sol
- šećer - 1,5 žlica
- voda - nepotpuna čaša
Priprema:
1. Odmrznite školjke, slanu vodu, prokuhajte, prokuhajte.
2. Napravite marinadu: otopite šećer, sol u kuhanoj vodi, ulijte ocat.
3. Dagnje stavite u vruću marinadu, za sat vremena one će biti spremne za jelo. Poslužite jelo uz riža s mljevenim mesom u pećnici.