Tri načina da napravite sirup od dinje

Ukusne slatke dinje jednostavno nas laskaju svojom aromom. Želio bih ih zadržati što duže. Domaćice su smislile brojne recepte za pripremu zimskih dinja. Jedan od njih je sirup. Postoji nekoliko načina za njegovu pripremu, a svi su detaljno opisani u ovom članku. Pridružite nam se i vaše zimske zalihe nadopunit će se ukusnom berbom sirupa od dinje.

Sastojci: voda, dinja, limun, šećer
Vrijeme za označavanje: Pad

Boja, boja i oblik ploda nisu bitni. Može se uzeti bilo koja dinja.

Priprema dinje i tikve za daljnju obradu nije težak. Temeljito se ispere spužvom i sapunicom i osuši ručnicima.

Svi proizvodi u niže opisanim receptima preuzimaju se iz izračuna neto težine dinje, odnosno bez crijeva i kože. Da bi se dobila pulpa, dinja se najprije prereže na pola, zatim se uklone kosti i vlakna, a koža zadnja. Radi praktičnosti, komadići su izrezani na manje segmente ili kocke..

Umeloe TV reći će o svim tajnama odabira "prave" slatke dinje

Tri načina izrade sirupa

Metoda broj 1 - Bez upotrebe šećera

Svaka količina pulpe dinje procijedi se kroz krpu s gazom ili prođe kroz prešu za sokovnike. Odabrani sok se stavi na vatru i dovede do vrenja. Kad je vruće, tekućina se izlije kroz najsitnije sito ili dvostruki sloj gaze. Procijeđeni sok vraća se na vatru i prokuha. U budućnosti, cijeli postupak kuhanja sirupa je povremeno miješanje mase i uklanjanje pjene s nje. To će trajati najmanje sat vremena. Kao rezultat toga, sirup bi se trebao zgušnjavati i istjecati iz žlice u tankoj struji..

Vrući sirup sipa se u male boce i zapeče kapicama. Prije pakiranja, spremnik se mora sterilizirati i poklopci prokuhati.

Metoda broj 2 - Sa šećerom i limunovim sokom

Dva kilograma pulpe dinje izrezati se na male kocke. Dinje se dodaje svježe iscijeđenom limunovom soku i kilogramu šećera. Kriške se pomiješaju i ostave da odstoje jedan dan. Ako je soba vrlo vruća, tada se posuda s hranom preko noći stavlja u hladnjak..

Kako vrijeme prolazi, dinja će proizvesti veliku količinu soka. Izlije se u lonac za kuhanje i kuha dok se ne zgusne. To će se dogoditi prilično brzo. Nakon 10-15 minuta sirup od dinje bit će potpuno spreman.

Metoda broj 3 - Na temelju šećernog sirupa

600 grama šećera otopi se u liri vode. Stavite tavu sa sirupom na vatru i kuhajte 10 minuta. 1,5 kilograma sitno sjeckane zrele dinje stavlja se u kipuću slatku gredicu. Masa se do vrenja ugrije, a toplina se isključi. Pokrijte sirup poklopcem i pustite da kuha dok se potpuno ne ohladi. Nakon otprilike 5-6 sati, potpuno ohlađeni radni komad vraća se u tanjur. Masa se kuha na laganoj vatri 15 minuta i ponovo isključuje. Ne pokrivajte lonac do sljedeće faze kuhanja. Čim se sirup ohladi, kuha se zadnji put četvrt sata. Komadići dinje uklanjaju se i poslužuju kao zaseban desert, a preostali sirup filtrira kroz sitno sito. Prije punjenja u boce, gotovo jelo se ponovo do vrenja.

Dodaci dinjama

Sirup se može pripremiti iz bobičasto-voćne smjese. U ovom slučaju, bobice se mogu koristiti smrznute. Odlično se slaže s dinja malinama, trešnjama i crnom ribizlom.

Uz bobice i drugo voće, okus sirupa može se nadoknaditi listovima metvice, melem limuna ili ružmarina..

Kako i gdje čuvati sirup od dinje

Gotov desert čuva se u hladnjaku ili bilo kojem drugom hladnom mjestu. Staklenke i boce s desertom treba zaštititi od izravnog sunčevog svjetla. U tim uvjetima, sirup od dinje može se čuvati do godinu dana..

Sirup od dinje također je smrznut. Mirisne kockice slatkog leda bit će vrlo korisne za pripremu raznih pića i koktela. Na primjer, mogu se dodati u mineralnu vodu, mlijeko ili čaj..