Džem od marelice bez šećera - recept za korak po korak priprema pektina za zimu kod kuće

Opis

Džem od marelice, kuhani za zimu kod kuće, jedna je od omiljenih poslastica mnogih ljudi. Prilično je jednostavno pripremiti ga ako pravilno slijedite preporuke našeg detaljnog recepta s foto savjetima.

Ovaj će se recept posebno svidjeti onima koji imaju svoj vrt, u kojem rastu stabla marelice. Ako ljeti imate dovoljno veliku berbu marelica, ali više ne znate gdje ih staviti, izvrstan izlaz iz ove situacije je zatvaranje ukusne aromatične konfekcije. Može se lako dodavati raznim kremama, koristiti za nadjev od pečenja ili jednostavno jesti žlicama, oprati čajem ili kompotom..

Da biste pripremili džem s pektinom i bez šećera za zimu, trebali biste odabrati samo zrelo voće kako bi džem bio što ukusniji i zdraviji. Također, ne smijemo spomenuti i korisna svojstva marelice: ona sadrži veliku količinu antioksidanata koji mogu spriječiti pojavu zloćudnih tumora ili stanica raka.. Također u marelicama ima puno vitamina i elemenata u tragovima, koji se u marelicama sačuvaju čak i tijekom toplinske obrade., stoga je vrlo korisno koristiti takav džem zimi.

Da biste napravili takvu deliciju kod kuće, morate kuhati potrebnu količinu marelica, kao i pročitati naš recept s postupnim fotografijama, koji će vam otkriti glavne tajne izrade ukusnog džema za zimu..

Sastojci

• Marelice po ukusu
• Svježe iscijeđeni sok od limuna, po ukusu
• Pektin po ukusu

koraci

1. Prvi korak je priprema potrebne marelice iz koje ćete pripremiti ukusni džem za zimu. Trebate odabrati samo zrele plodove kako biste dobili kvalitetno i slatko povjerenje.. Ne zaboravite prije kuhanja voće isprati tekućom vodom..

   

2. Staklenke i poklopce treba sterilizirati prije zatvaranja džema kako bi se izbjeglo onečišćenje ili oštećenje spremnika.. To možete učiniti mikrovalnom ili pećnicom., a možete i sterilizirati limenke na uobičajeni način, koristeći paru.

   

3. Trebat će vam i pektin kako bi vaš pekmez bio gust i gusk nalik pekmezu..

   

4. 
   
   
   

   Oprane marelice moraju biti bez koštica. Da biste to učinili, možete koristiti poseban uređaj ili jednostavno rezati voće na dva dijela..

   

5. Marelice narežite na dva ili četiri komada i stavite u veliku tavu. Stalno se raspravlja o materijalu tave: neki smatraju da se za kuhanje džema treba koristiti samo emajlirano posuđe, a neki kažu da se trebaju koristiti samo metalne posude. U svakom slučaju, sami birajte, ocjenjujući sve prednosti i nedostatke materijala.

   

6. Zatim svježi limun prerežite na pola i iscijedite sok u pripremljenu posudu. Limun možete samljeti i mikserom, a zatim iscijediti sok iz dobivene kaše..

   

7. U lonac s marelicom dodajte svježe iscijeđeni sok od limuna, a zatim lagano zgnječite voće da pusti sok.

   

8. Uključite vatru i stavite tavu na štednjak, dodajući šećer i promiješajte sve sastojke. Kuhajte džem sve dok tekućina ne počne ključati.

   

9. Kad marmelada proključa, ostavite da kuha nekoliko minuta, a zatim dodajte malo pektina. Tri dijela pektina treba dodati u četiri dijela marelice, a zatim kuhati deliciju dok ne omekša.

   
   
   
   

   

10. Gotova konfitura mora se sipati u prethodno sterilizirane staklenke pomoću posebnih podmetača kako ne bi prosuli poslasticu po staklenku.

    

11. Stavite limenke u poseban stalak, koji se nakon zatvaranja limenki poklopcima mora staviti u posudu s kipućom vodom. Sterilizirajte ih deset minuta.

    

12. Pomoću posebnih kliješta uklonite staklenke i okrenite ih naopako da se pirjaju dok se potpuno ne ohlade. U tom slučaju morate ih prekriti toplim ručnikom i ostaviti preko noći..

    

13. Nakon što se limenke napune, prije zime ih trebate staviti u smočnicu ili ormar, uživati ​​u ukusnom džemu od marelice tijekom hladne sezone.

    

    Uživajte u jelu!