Kompot od jabuke i naranče: kuhamo ukusno i zdravo. Najbolji recepti sa fotografijama

U dugoj hladnoj zimi, domaćinstva rado pojedu sve domaće rezerve. A hostese misle: što drugo zatvoriti novu. Kompoti su eksplozija bobičastog voća u staklenki, bogatstvo ukusa i raznolikosti. Pogotovo ako se pića pripremaju iz skladne kombinacije voća - na primjer, kompot od jabuke i naranče. Priprema takve blokade traje najmanje vremena. A okus je neponovljiv zahvaljujući originalnim notama naranče. Nekima je čak teško pogoditi: od čega se izrađuje radni komad.

Kompot od jabuke i naranče bez sterilizacije 

Za začepljenje osvježavajućeg kompota u staklenkama bez sterilizacije trebat će vam:

- 10 jabuka srednje veličine,

- pola velike naranče,

- 3 litre vode,

- 1,5 šalice šećera.

Uz proizvode pripremaju se tri litre staklene staklenke, poklopci i stroj za šivanje.

Prije svega, stavili su na štednjak da prokuha voda izlivena u posudu s emajlom. Konzerve za šavove temeljito se isperu soda. Nema potrebe za sterilizacijom spremnika, jer „Kompot od jabuke i naranče - recept»Pretpostavlja se da se sadržaj dvaput prelije kipućom vodom (to će zamijeniti dodatnu toplinsku obradu spremnika). Jabuke za piće biraju se male veličine, umjereno zrele, sočne, ali s gustom kašom. Oni odrežu stabljike, a plodove isperu pod mlazom potoka. Agrumi se izrezuju na polovine i režu krugovima ili polukrugima.

Dalje, cijele jabuke i sjeckane naranče stavite u staklenke. Spremnici su više od pola. Ako želite dobiti više kompota i smanjiti njegovu koncentraciju, onda je dovoljno da ga stavite u trećinu volumena. Za citrusno voće šećer se sipa izravno u staklenke i sve to prelije kipućom vodom do ruba vrata. Posuda je prekrivena poklopcem i ostavljena 5-7 minuta. Ostat će malo vode i poslužit će kao rezerva jer će plodovi apsorbirati dio tekućine.

Kad se radni dio zagrijava, tekućina se vraća u posudu i dovodi do vrenja. Nakon drugog ispunite sorta kompot za zimu Zatvoriti. Pažljivo okrenite konzervu naopako i stavite na stol. To se radi kako bi se provjerila nepropusnost brtve. Ohlađeni napitak od jabuka i naranče možete čuvati u zatvorenom prostoru ili ga iznijeti u ostavu, podrum.

Kompot od jabuke i naranče: "Tropski"

"Tropska" verzija recepta "Kompot od jabuke i naranče za zimu»Predlaže kombinaciju sočnog voća s aromatičnim začinima i mirisnim agrumima. Takav napitak može se pripremati tijekom cijele godine - nije potrebno zatvarati banke. Ali metoda zatvaranja je najpraktičnija. Za njega vam trebaju:

- 1 kg jabuka (bilo koje veličine i sorte),

- 2 velike naranče,

- pola štapića cimeta,

- 2 šalice šećera,

- 2 zvjezdice.

Čiste staklene staklenke se pare prije punjenja. Jabuke su oprane. Piling nije potreban. Zatim se izrezuju i izrezuju s polovice jezgre. Oblik ploda nije važan: pulpa je još uvijek izrezana na kriške. Voćne kriške premjestimo u veliku posudu i prelijemo potrebnim volumenom vode. Prekomjerna količina tekućine neće dati željenu koncentraciju pića, a smanjit će bogatstvo okusa. Iako sve ovisi o sorti plodova, a prema situaciji, položeni su više od norme.

Plodovi se kuhaju do umjereno mekani. Možete im dodati i granulirani šećer i začine. U ovom je trenutku važno kontrolirati slatkoću napitka povećanjem količine šećera ili održavanjem prirodnog kiselog ukusa. Voće citrusa prelijte kipućom vodom (da biste uklonili gorčinu iz grickalice) i zajedno s kore ogulite na debele krugove. Šalju se u kompot i nastavljaju kuhati..

Nakon 8-10 minuta, kuhane kriške jabuke i kriške naranče rasporedite u staklenke i prelijte mirisnom tekućinom. Radni komad odmah se zatvara poklopcima i prekriva vratom ručnikom, poput ostalih "Kompotirajte jabuke i naranče za zimu "recepte. Prije hlađenja, banke su izolirane pokrivačem ili pokrivačem, a nakon jednog dana možete zaštititi u podrumu.

Recept 3

Predloženi napitak nije ništa manje dobar pored ostalog voća. na primjer, kompot od jabuka s rogačem. Sadrži puno prednosti i nevjerojatnu svježinu ukusa. Ali, ako govorimo o kombinaciji voća i agruma, onda je varijanta jabuka, šljiva i naranči (limun) vrlo zanimljiva. Osim toga, plave šljive će dati tekućini prekrasan rubinski nijansu. Po želji dodajte grožđe, kao i grančice limuna. Obavezno za recept:

- 2 velike jabuke,

- 300 g šljiva,

- pola naranče,

- 1,5 šalice šećera,

- 4 l vode,

- 2 grančice metvice.

Voda se do vrenja dolije i u nju se umoče listovi limuna (ili druga sorta metvice). Aromatično bilje nadopunjuje aromu napitka, čini je osvježavajućim i začinjenim. Šećer se ulije iza zelenog čaja, povećavajući njegovu količinu po želji za većom slatkoćom. Pripremite jabuke, šljive i agrume: operite, "izvadite" jezgre i sjemenke. Jabuke nasjeckajte na uredne komade. Šljive - na pola. Naranče - u krugove ili kriške.

Sva se voćna sorta istodobno umoči u kipući sirup i ostavi da se kuha 10 minuta. Iako se naranča može dodati pred kraj kuhanja. Zatim kompot od šljiva, jabuka i naranči maknite s vatre, izvadite lišće metvice i vruće prelijte u staklenke. U isto vrijeme, oni pokušavaju ravnomjerno rasporediti sve sorte voća i u jednakim količinama za svaki spremnik. Spremnici su prekriveni poklopcima bez valjanja i smješteni u veliku posudu na sterilizaciju. Vrijeme toplinske obrade je oko 10 minuta. Tek nakon sterilizacije, radni komad se konzervira, zamota u ručnik da se očuva toplina i ostavi da se hladi jedan dan.

Mogućnosti kombiniranja zimskih kompota vrlo su raznolike. Uzmi najpopularnije piće iz jabuke s cimetom- priprema se kao ljetno piće i corkira u rezervi. Ili se zatvore kompot od jabuke, naranče i limuna, koristeći gore opisane recepte i obogatite okus novim sastojcima. Dobra je s jabukama za šav i ribizlom, trešnjom. Umjesto šećera stavite med. Neki koriste ove sastojke za pripremu pića za djecu zimi..