Ukusan kompot od jabuka za zimu

Jabuke su dobre za sve - ukusne su i zdrave. Ali sezona jabuka ne traje dugo, a zadržati ih svježim barem nekoliko mjeseci u običnom stanu malo je vjerojatno. Stoga se slatko voće prerađuje u konzerviranu hranu, na primjer, od njih možete napraviti prekrasan napitak - ukusan kompot od jabuka za zimu. Sve se priprema vrlo jednostavno i dovoljno brzo.

Trebat će vam:

• jabuke
• voda
• šećer
• staklene posude i poklopci.

Kako napraviti kompot od jabuke za zimu kod kuće

Kod kuće kompot se zatvara u staklene staklenke, koje se hermetički valjaju posebnim strojem sa željeznim poklopcima..

Sva posuđa trebaju biti što čistija. Da biste to učinili, staklene staklenke moraju se oprati spužvom s deterdžentom za pranje posuđa, sva pjena temeljito se ispere vodom iz slavine, a zatim se kipuća voda ulije u staklenke do dna, ostavi nekoliko minuta tako da se zidovi i vrat steriliziraju parom. Ohlađena voda se izlije, staklenke se okrenu i naopako stave na čisti ručnik kako bi nepotrebna tekućina stakla.

Željezni poklopci pripremaju se na isti način kao i limenke: isperu, napune kipućom vodom, ostave se u njoj dok nije potrebno.

Sada trebamo početi pripremati jabuke za konzerviranje. Ako bi plodovi u kompotu trebali biti cijeli, tada bi trebali biti bez crvotočina i trulih strana. Ako u kriške, tada oštećena mjesta treba odrezati nožem.

Jabuke se temeljito isperu pod tekućom vodom. Ako volite kompot, koji sadrži više voća nego slatke tekućine, tada su jabuke izrezane na velike kriške.

Sjeckane jabuke pakiraju se čvrsto u staklenke do vrha. Ako ih odložite u krug, tada će ugodnom ukusu dodati estetski užitak..

U tavi ili kotlu trebate prokuhati vodu, računajući volumen za broj limenki.

Voda najprije mora biti filtrirana, a najbolje je pripremiti kompot u proljetnoj ili flaširanoj vodi.

Pripremljene staklenke s jabukama prelijemo kipućom vodom, ostavimo 20 minuta.

Zatim se voda iz limenke izlije u kotlić, dodaje se šećer i miješa brzinom od 1 litre limenke - 1 čaša. Ako se koriste limenke različitog volumena, tada ih proporcionalno povećajte.

Omjer vode / šećera može se mijenjati prema ukusu.

Sirup se dolije do vrenja, zatim kuha na laganoj vatri 2 minute, prelije se staklenkama do vrha..

Posebnim strojem za šivanje limenke se zatvaraju pod željeznim poklopcima.

Postavljen naopako na poklopac.

Da bi se kompot od jabuke zajamčeno sačuvao, potrebno ga je dodatno pasterizirati oko jedan dan. Za to su banke prekrivene gustim materijalom, pod kojim će se postupno ohladiti. Zatim se kompot uklanja za skladištenje, uobičajena sobna temperatura u kuhinjskom ormaru će učiniti.

Zimi, pod vjetrom bura ili pucanjem mraza, kompot od jabuke biće pozdrav sunčanog ljeta.