Kompot od višnje sa sjemenkama za zimu

Šteta što trešnje zimi ne možete kupiti. Naravno, u hladnoj sezoni ponekad možete pronaći ovu bobicu u prodaji, ali ukus je potpuno plastičan i, najvjerojatnije, uzgajan je koristeći ne najkorisnije tvari koje ubrzavaju zrenje i produljuju rok trajanja. Ali želite komad ljeta zimi! Stoga morate unaprijed razmišljati o saonicama, to jest o trešnjama. Predlažem da skuhate trešnjev kompot sa sjemenkama za zimu bez sterilizacije. Takvo piće pružit će sebi i svojoj obitelji pravi ukusni užitak..

Sastojci (u litri staklenke):

- trešnje - 1,5-2 šalice-
- šećer - 0,5 šalica-
- pitka voda - 700-800 ml-
- vanilin - po ukusu i želji.



1. Za pripremu ovog kompota možete koristiti bilo koju vrstu trešanja - žutu, crvenu, crnu ili uzeti malo svake vrste. Kompot od višnje iz bobičastog voća ispasti će još ukusniji. Prođite kroz trešnje koje su malo trule, razmažene ili udubljene, odbacite.



2. Višnje isperite u hladnoj čistoj vodi nekoliko puta, a zatim ih odbacite u filc za dodavanje cijele vode..

Usput, još uvijek ispada vrlo ukusno kompot od jagode i trešnje, predlažemo da pripremite nekoliko staklenki za zimu prema našem receptu.




3. Odrežite konjske repice.



4. Pripremite staklenke. Kompot možete skupiti i u velike trolitarske staklenke i u litarski. Možete staviti više trešanja u male posude kako bi napitak bio koncentriraniji. Zatim se zimi može razrijediti vodom, kuhati i dobiti 2-3 litre kompota umjesto jednog. Sterilizirajte konzerve za konzerviranje preko pare ili na bilo koji drugi način (u mikrovalnoj pećnici, pećnici, hladnjaku itd.). Napunite ih 1/3 ili 1/2 trešanja (ovisno o željenoj koncentraciji okusa).



5. Prokuhajte potrebnu količinu vode za piće i prelijte je staklenkama s višnjama. Staklenke prekrijte čistim poklopcima (samo poklopite, ne valjajte) i pričekajte 5-7 minuta da se višnje zapare.



6. Zatim vodu ulijte u posudu ili zdjelu tako da trešnje ostanu u staklenkama. Vrlo je prikladno to učiniti pomoću posebnog najlonskog poklopca s rupama. U dreniranu vodu dodajte šećer i vaniliju, ako ćete ih koristiti. Trebat će malo - na vrhu žličice. Kompot će dati originalnu aromu, ali možete i bez njega. Stavite lonac na štednjak i prokuhajte sirup od višanja od kompota. Donesite tekućinu do vrenja i pričekajte da se šećer potpuno otopi. Sirup prokuhajte nakon vrenja 1-2 minute.



7. Zatim uklonite sa štednjaka i pažljivo prelijte u staklenke s višnjama. Skuhajte kompot od višnje odmah. Zatim staklenke stavite na mekani ručnik s poklopcima prema dolje i pokrijte debelim toplim pokrivačem ili pokrivačem. Nakon 1-2 dana staklenke će se potpuno ohladiti, pa ih je moguće odnijeti u podrum na pohranu.



Imajte na umu da rok trajanja kompota od višnje sa sjemenkama za zimu nije veći od jedne godine, jer sjeme sadrži cijanovodičnu kiselinu koja je u visokoj koncentraciji opasna po zdravlje.

Također vam nudimo pripremu džem od jagoda za zimu, recept sa želatinom, stoga je pripravak gust i vrlo ukusan.




Uspješni zapisi!