Kompot od višnje sa sjemenkama za zimu

Predlažem da za zimu skuhate slatki kompot od višnje sa sjemenkama, ukusan s limunskom kiselinom. Trebate samo pripremiti višnje i sirup, dodati malo limuna i sterilizirati budući kompot. A tada će se savršeno sačuvati do proljeća, čak i na sobnoj temperaturi. Ako niste baš profinjeni kulinarski specijalist u pitanjima očuvanja i pripreme za zimu, onda pažljivo pročitajte naš recept za kompot od višnje za zimu kako biste učinili sve kako ne bi došlo do bubrenja limenki. Pokušajte ponovo. kompot od višnje i jagode.


Sastojci za 1 L mogu:
- 150 g trešanja-
- 100 g šećera-
- 850 ml vode-
- 1/3 žličice limunske kiseline.



Za kompot odabiremo zrelo, neoštećeno i neoštećeno voće. U jednu staklenku možete staviti različite sorte trešanja - svijetle i tamne - to ne utječe na proces kuhanja, a kompot će izgledati još privlačnije.
Trešnje sortiramo, odstranimo stabljike i isperemo ih u tekućoj vodi. Potom plodove stavljamo u drugar, tako da čaša ima višak vlage. Staklenke steriliziramo - na bilo koji način prikladan za vas, kuhajte poklopce 4-5 minuta.




Pripremljene trešnje stavimo u banke.




Za sterilizaciju odaberite široku tavu, poravnajte dno s ubrusom (tako da staklenke ne puknu tijekom vrenja). Stavite staklenke s višnjama na ubrus i napunite vrućom vodom. U idealnom slučaju voda u tavi ne smije doseći limenku za 2-3 cm. Ako ne možete pronaći visoku teglu, možete staklenke pokriti posudom za vrijeme sterilizacije, tako da je vrh staklenke umotan u paru..




Kuhanje šećernim sirupom. Donesite potrebnu količinu vode do vrenja, dodajte šećer i, miješajući, kuhajte nekoliko minuta - dok se kristali potpuno ne otope. Stavili smo limunsku kiselinu. Budite oprezni: kad se doda kiselina, sirup će se bubnuti i pjenati, pa odaberite posudu za kuhanje sirupa malo veću nego što je potrebno. Trešnje u staklenkama prelijte kipućim sirupom i odmah prekrijte poklopcima. Na jakoj vatri dovedite vodu u loncu da proključa, a zatim malo smanjite vatru i sterilizirajte: limenke od 1 litre - 20 minuta, 3 litre - 30 minuta.




Nakon sterilizacije, pažljivo izvadite limenke s kompotom iz tave i odmah čvrsto zatvorite. Zatim limenke okrenemo naopako i ostavimo ih da se potpuno ohlade..




Možete spremiti takav kompot od trešanja sa sjemenkama na sobnoj temperaturi, ali na tamnom mjestu da ne promijeni boju..



Također pokušajte kompot od marelice s trešnjama i zvjezdanim anisom za zimu.