Kako napraviti kompot od bundeve za zimu?

Bundeva je zdrav proizvod pogodan za kuhanje juha, žitarica, slastica i drugih zanimljivih, ukusnih jela.

Da biste sačuvali vitaminski i mineralni sastav, možete pripremiti mirisni kompot od bundeve. Njegov ugodan aftertaste mnogima će ugoditi.

Možete obraditi komad na sobnoj temperaturi.

• isprati, osušiti;
• podijelite na 2 jednaka dijela, uklonite vlakna neprikladna za hranu, sjemenke.

Povrće mora biti čisto, dobro oprano i nasjeckano na komade. Poželjno je da njihova veličina bude ista.

Vrijedno je zapamtiti da se limenke prethodno isperu otopinom sapunaste sode i steriliziraju nad vodenom parom. Donosimo vam nekoliko detaljnih recepata.

Kompot od bundeve s kriškama

S narančom i breskvom

Kompot pripremljen prema receptu ispod ima svijetlu nijansu, sunčanu aromu s notama breskve i naranče. Zimi će vas podsjećati na toplo ljeto.

proizvodi:

• kaša od bundeve - 600 g;
• naranče - 800 g;
• breskve - 600 g;
• granulirani šećer - 500 g;
• zeleni čaj od velikog lišća - 10 g;
• sitno sjeckani đumbir - 40 g;
• čista voda - 5 l.

To radimo:

1. Izrežite pripremljenu kašu od bundeve na kockice iste veličine.
2. U međuvremenu, filtriranu tekućinu (2,5 litre) ulijte u lonac s debelim dnom, dodajte granulirani šećer. Stavite na štednjak. Kuhajte uz redovito miješanje dok se slatke čestice potpuno ne otope. Tada obavezno dodajte kriške bundeve, kuhajte 10 minuta.
3. Limune isperite, izvadite kockice u tankom sloju, ogulite pulpu s bijelog filma i narežite na srednje kockice.
4. U posebnu zdjelu stavite isjeckanu koricu, đumbir i zeleni čaj, prelijte kipućom vodom (200 ml). Pokrijte i inzistirajte na sastavu četvrt sata. Filtrirati kroz sito.
5. Izlijte dobivenu infuziju u tavu na komade bundeve i sirup. Prokuhajte nekoliko minuta.
6. Breskve dobro operite, uklonite sjemenke. Nasjeckajte kašu slično naranči. Izložite na ukupnu masu, dodajte ostatak vode. Od trenutka ključanja nastavite kuhati 10 minuta.
7. Ulijte dobiveni kompot u sterilne staklenke. Zatvorite čvrsto i preokrenite. Zamotajte toplim pokrivačem i ostavite kakav je dok se potpuno ne ohladi.

Kompot od bundeve za zimu,poput ananasa

Kombinacija kriški bundeve sa sokom od ananasa čini jelo originalnim i neobičnim. Kriške bundeve imaju okus poput ananasa u konzervi.

proizvodi:

• bundeva - 2 kg;
• sok od ananasa - 1 l;
• čista voda - 2 l;
• granulirani šećer - 1 kg.

Kompot od bundeve

1. Pripremite bundevu, nasjeckajte na srednje kriške (kockice, kocke).
2. U zasebnoj tavi dovedite sok od ananasa do vrenja. Prelijte pripremljeno povrće njime, poklopite i ostavite četvrt sata.
3. Pomiješajte filtriranu vodu i granulirani šećer u posudi s emajlom. Stavite na štednjak, kuhajte. Kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.
4. Natopljene komade bundeve rasporedite u sterilne staklenke, prelijte slatkom vodom. Hermetički razvaljajte, ohladite pod toplim pokrivačem. Čuvajte na hladnom mjestu.

Sa sušenim marelicama i grožđicama

Bundeva je neutralnog okusa. Dodavanjem malo sušenog voća u pripremu možete poboljšati okus napitka, dajući mu posebne note.

proizvodi:

• kaša od bundeve - 0,6 kg;
• kisele jabuke - 0,6 kg;
• suhe marelice - 150 g;
• grožđice - 60 g;
• cimet - 5 g;
• granulirani šećer - 200 g;
• limunska kiselina - 2 g;
• filtrirana voda - 3 l.

Postupak je sljedeći:

1. Isperite glavni sastojak, narežite kožu, uklonite sjemenke i neprikladnu pulpu. Nasjeckajte na kockice. Jabuke isperite, ogulite, uklonite sjemenke. Izrežite na tanke kriške.
2. Kombinirajte vodu i šećer u posudi od emajla. Dovedite do vrenja i uz redovito miješanje kuhajte dok se potpuno ne otopi.
3. Isperite grožđice, suhe marelice. Ulijte gotov sirup, dodajući cimet. Lagano promiješajte. Nastavite kuhati 10 minuta.
4. Po isteku određenog vremena stavite bundevu i nastavite kuhati 5 minuta.
5. Zatim dodajte jabuke, nastavite kuhati dok se ne skuhaju. Nekoliko minuta prije isključivanja štednjaka, dodajte limunsku kiselinu, promiješajte.
6. Ulijte dobiveni kompot u sterilne staklenke, dobro zatvorite. Preokrenite, ohladite ispod pokrivača.

Kompot za zimu "Začinjen"

Za ljubitelje aromatičnih začina predlažemo da razmisle o receptu za pravljenje zdravog napitka od bundeve s narančom, cimetom i klinčićima.

proizvodi:

• čista voda - 4 l;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• bundeva - 4 kg;
• cimet - 4 štapića;
• karanfil - 14 cvjetova;
• naranče - 1,4 kg.

Rezanu bundevu

1. Isperite bundevu, ogulite i uklonite sve neprikladne dijelove za hranu. Nasjeckajte na srednje kocke. Limune operite, ogulite (sitno nasjeckajte) i uklonite bijeli film. Izrežite pulpu slično kao i bundevu.
2. Kombinirajte granulirani šećer i vodu u odgovarajućoj tavi. Stavite na štednjak, od trenutka ključanja, kuhajte četvrt sata. Trebali biste dobiti homogeni sirup.
3. U drugu posudu stavite bundevu, naranču i luk. Prekrijte vrućim sirupom. Stavite na štednjak, kuhajte 15 minuta.
4. Nakon što prođe vrijeme, izlijte u čiste, pripremljene staklenke. Hermetički razvaljajte, okrenite, ohladite pod pokrivačem. Preporučuje se čuvanje dobivenog kompota od bundeve s narančama i začinima za zimu u hladnoj prostoriji..

Zdravo piće za zimu s bundevom i morskim kupcima

Bilo koje voće ili bobice koriste se za pripremu vitaminskog kompota. U našem slučaju, predlažemo da razmotrimo detaljni recept za konzerviranje s morskom heljdom. Upravo ona daje neobičnu aromu.

proizvodi:

• bundeva - 400 g;
• morska heljda - 400 g;
• čista voda - 5 l;
• granulirani šećer - 700 g.

U receptu je buka navedena u svom čistom obliku.

Algoritam postupaka je sljedeći:

1. Povrće pulpe nasjeckajte na srednje velike kocke.
2. Izrežite heljdu, uklonite krhotine i trule bobice. Stavite u bubuljicu i isperite pod tekućom vodom.
3. Staklenke operite i sterilizirajte. Navedena količina mora se podijeliti na 2 jednaka dijela i sipati u svaku staklenku.
4. U zasebnoj tavi prokuhajte vodu, napunite staklenke u potpunosti. Pokrijte sterilnim poklopcima i ostavite kako stoji četvrt sata.
5. Iscijedite tekućinu u zasebnu tavu, stavite na štednjak i dovedite do vrenja. Dodajte granulirani šećer. Uz redovito miješanje pričekajte do potpunog otapanja.
6. Limenke napunite, razvaljajte.

Pijte s dodatkom dunje

Duh s okusom kisele kiseline. Kompot dobiva svijetlu aromu, neobičan okus. Razmislite o detaljnom receptu za pravljenje vitaminske praške od bundeve s dunjom. 

Dunja

proizvodi:

• kaša od bundeve - 1,5 kg;
• dunja - 750 g;
• granulirani šećer - 450 g;
• filtrirana tekućina - 4,5 l. 

To radimo:

1. Pripremite povrće unaprijed. Isperite, ogulite, uklonite sjemenke i gruba vlakna. Nasjeckajte na srednje kocke. Operite dunje, nasjeckajte na krugove. 
2. Kombinirajte pripremljene komponente u velikoj posudi, pomiješajte, pospite šećerom. Pokrijte poklopcem, stavite na toplo mjesto 2 sata.
3. Nakon proteka vremena stavite spremnik sa sadržajem na štednjak, dodajte čistu, filtriranu vodu. Prokuhajte, kuhajte četvrt sata. Izlijte u sterilne staklenke, dobro razvaljajte i preokrenite. Zamotajte pokrivačem. 

Nekoliko preporuka

Kompot od bundeve čuva se za zimu ne prema tradicionalnoj shemi, poput voća ili bobica. Iz tog razloga, prije nego što nastavite s nabavom, morate se upoznati s nekoliko savjeta. Inače, banke neće stići do zime:

1. Preporučuje se odabir bundeve desertnih sorti. Meso im je jarko narančaste boje i slatkog je okusa..
2. Potrebno je izrezati na kockice ili kriške ne više od 1,5 cm, Inače će ih se morati dugo kuhati. Pokušajte ih izrezati na iste kockice, jer oni izgledaju ukusnije u piću..
3. Prilikom kuhanja iskusni kuhari savjetuju dodavanje začina, začinskog bilja, drugog voća i bobica. Daju napitku izuzetan okus i ugodnu aromu. Ako napravite slatku vodu s bundevom, tada kompot neće biti zasićen.

Promatrajući tehnologiju pripreme napitka za zimu, možete dobiti ukusan i aromatičan napitak od konzervi. To će se svidjeti i odraslima i djeci.