Recepti kako napraviti džem od limuna i confiture

Mnogi ne znaju za ovu slast. U međuvremenu, džem od limuna nije teško pripremiti, ima originalan okus i vrlo privlačan izgled. Prvi put su s takvim džemom naišli u Portugalu. S vremenom je recept za ovu deliciju stigao u našu kuhinju. A sada možete uživati ​​u ukusu i jednostavnosti izrade slatkiša iz najpovoljnijih proizvoda.

Značajke deserta

Priprema jela traje oko dva sata. Koji od predloženih recepata za kuhanje ne čini bitnu razliku, svi su testirani na osobnom iskustvu. Rezultat je uvijek izvrstan, zagarantovan je aromatičan, bogat okus i boja.

Ova slast će se svidjeti svakoj domaćici i ugodit će njenom domaćinstvu i gostima. S njom možete napraviti sendvič za doručak, ispeći tortu i hamburgere i jednostavno poslužiti kao slatki za čaj. Jam se ne čuva duže vrijeme, ali ne zato što se propada. Jede se, i to sve bez traga.

Recept za džem broj 1

Da bi priprema bila uspješna i ispunila očekivanja, pripremite je od svježih limuna. Recepti za džem su obični, s vrlo minimalnom količinom sastojaka, a postoje i oni u koje se dodaje drugo voće ili aromatični aditivi.

Dakle, trebat će vam:

• Šećer - 1800 gr.
• Voda - 1500 ml.
• Limun - 10 komada srednje veličine;
• 30 g vanilin šećera.

Prvo što trebate učiniti je pripremiti limun. Da biste to učinili, isperite ih, stavite u plastičnu ili emajliranu posudu i prelijte kipućom vodom preko njih. Nakon 5 minuta, izvadite limun i narežite na kriške. Sjeme se mora ukloniti.

Uzmite posudu u kojoj ćete kuhati, preklopite kriške limuna, dodajte 1,5 litre vode i kuhajte 50 minuta na srednje jakoj vatri. Pomiješajte vanilin šećer s običnim šećerom i stavite u tavu. Nastavite kuhati džem na laganoj vatri oko sat vremena. Uklonite tavu s vatre i od dobivene mase odaberite sve limunove kore. Mogu se sušiti za proizvodnju ukusnih kandiranih plodova. I rasuti krupno u sterilne staklenke. Mogu se zatvoriti poklopcima ili valjati i ostaviti da se ohlade.

Spremite spremne staklenke na hladno mjesto. Ovaj se džem može napraviti od drugih vrsta agruma, mandarina, naranče, grejpa, limete. Ili čak napravite asortiman ovih plodova, bilo koja domaćica bit će zainteresirana za eksperimentiranje. I djeci će se ova aktivnost sigurno svidjeti, ne zaboravite ih uključiti u slučaj. Kada počnete praviti džem od drugog voća, količina šećera može se smanjiti, ovisno o stupnju kiselosti odabranog voća..

Način kuhanja br. 2

Sastav recepta je isti, ali količina proizvoda je različita, a okus je različit, zbog razlika u omjerima.

• Voda - 2 litre.
• Limuni - 1 kg.
• Šećer - 3 kg.

Operite limun, prepolovite ga, izvadite sve sjemenke, okus će biti gorak u džemu. Izrežite na kriške, uzimajući u obzir da tada kore pređu u kandirano voće, koje možete dodati punjenju pite, slatkim jelima, jutarnjoj kaši.

Stavite kriške limuna u nehrđajuću tavu, dodajte vodu i ostavite 24 sata. Sada kuhajte infuzirane kriške tako da kore postanu mekane, a zatim šećer ulijte u tavu i kuhajte još trećinu sata. Pri hlađenju pekmeza koristi se trik: sipati u posudu s vrućom vodom, gotovu slatku masu prebaciti u staklenku i umočiti u vodu.

Portugalski džem od limuna

Voće za pekmez treba biti zrelo, puno tijelo, s tankom kore. Takvi su primjerci vrlo sočni i mirisni, savršeni. Ukupno vam treba oko 1,5 kilograma limuna. Isti savjet vrijedi i za odabir naranče za takvu berbu..

Međutim, kako biste jelu dali izraženiji, pikantniji okus, preporučuje se dodavanje limunovog soka od dva voća i malo cimeta. Dobro je podmazati peciva s tako gustom i mirisnom masom, tada ne biste trebali dodavati cimet.

Ovaj se pekmez proizvodi odvojeno od limuna. Od operenog limuna odrežite vrh korice. Podijelite plodove na dva dijela, iscijedite sav sok iz jednog. Luk narežite na duge trake. Sve to stavite u zdjelu i prekrijte vodom. Ostatak komine stavite u prikladnu vrećicu i također je stavite u zdjelu. Prirodni je izvor gelirajućih sredstava, zgušnjivač za pekmez.

Stavite komad da kuha na srednjoj vatri dok se volumen ne smanji na pola. To će trajati jedan do tri sata. Kad je sve spremno, izvadite vrećicu i izlijte svu tekućinu iz nje u posudu, a također prikupite sredstvo za geliranje koje je možda ostalo u vrećici.

Pazite da komadići komine i sjemenke ne uđu u masu, to može pokvariti okus jela. Stavite opet sve u tavu na štednjak, dodajte šećer i pustite da masa kuha, neprestano miješajući. Spremnost pekmeza može se odrediti tako što ćete ga baciti na tanjur, ako se kap nije proširila, masa se već dovoljno prokuhala.

Jam ohladiti malo, sipati u prikladnu posudu. Kada se džem potpuno ohladi, postat će vrlo gust zahvaljujući pektinu iz komine. I na kraju, neobičan dodatak u ovom receptu su listovi geranija, par ih se može staviti u vrećicu s ostacima iscijeđenih limuna.

"Vitaminski" desert napravljen od različitog voća

U ovom receptu priprema se asortiman različitih voća, a svi su vitamini doista sačuvani. Jam se ne termički obrađuje. Zbog kombinacije različitih plodova, proizvod je obogaćen mnogim korisnim tvarima, elementima u tragovima i vitaminima. Okus ovog džema je slatko i kiselo, konzistencija je gusta.

Poželjno ga je koristiti svježeg, za sendviče i za dodavanje drugim jelima kako ne bi izgubili vrijedne kvalitete.

Uzmite sve plodove 2:

• banana;
• kivi;
• naranča;
• limun;
• mandarinski;
• 1x1 šećera (za 1 kg voća 1 kg šećera).

Ogulite mandarine, kivi i banane, operite ostatak voća. Pripremljeno voće samljeti u mlincu za meso. Masu temeljito promiješajte dodavanjem šećera. Kad vitaminska smjesa postane homogena, ona se već može razgraditi u sterilne staklenke. Takav proizvod čuvajte u hladnjaku ili na prilično hladnom mjestu..

Liječite limunskim đumbirom

Đumbir će dodati začinski recept džem od limuna. Ovaj neobičan okus ugodit će vašem domaćinstvu. Obavezno ga pokušajte kuhati. Pojede se vrlo brzo, ostavljajući ugodne uspomene. Pogodno uz domaće kolače, palačinke i palačinke.

Sastav:

• limuni - 400 g;
• šećer - 200 g;
• korijen đumbira 5 cm.

Kuhajte jedan od pripremljenih, čistih limuna 10 minuta, dok ne omekša. Upotrijebite drugo voće da biste iscijedili sok iz njega. Izrežite kuhani limun i uklonite sve sjemenke. Ogulite đumbir i sve zajedno prođite kroz mlin za meso. Trebali biste dobiti glatki pire. Stavite voćnu masu u emajliranu posudu, dodajte iscijeđeni sok. Donesite kuhati i pirjati trećinu sata na laganoj vatri dok se ne zgusne, ne zaboravite miješati pire..

Ohladite ga i stavite u male posude, spremite džem od limuna i đumbira u hladnjak.

Recept za džem u polaganom kuhaču

Za njegovu pripremu možete koristiti prikladan kuhinjski uređaj - multioker. Prikladno je, brzo i ukusno.

Proizvodi za kuhanje:

• Limun - 2 komada.
• Voda - 400 ml.
• Šećer - 100 g.

Plodove isperite, izvadite košticu jedne i pol drugog limuna s rernom. Izrežite limun na kriške. Stavite masu u spor štednjak i kuhajte oko 10 minuta pazeći da kora postane meka. To je potrebno kako džem ne bi imao gorkast okus..

Voda treba biti ispuštena, sva gorčina je ušla u nju. U šerpu za kuhanje dodajte šećer, 200 ml vode, limunov sok (3-4 žlice). Prebacite multicooker na način pečenja i pecite marmeladu 1 sat.