Džem od bundeve: recept s narančama, s limunom, sa sušenim marelicama, na armenskom, u sporom kuhaču, za mršavljenje

U jesen se mnoge domaćice radije ne zadržavaju na ljetnim pripremama i zatvaraju zdrave deserte za svoju obitelj. I evo recepti za ukusni džem od bundeve, koji se mogu pripremiti na različite načine, dobro će vam doći. predlažemo da pripremite nekoliko verzija ove zdrave slatkoće i mazite je i djecu i odrasle.

Džem od bundeve s narančama "Zimska radost"

Ne znaju svi koliko je džem od bundeve s narančama sjajna alternativa bilo kojoj drugoj poslastici s voćem. Hrana pogoduje metabolizmu, potiče rad mozga, puni tijelo vitaminima i jača cjelokupni imunološki sustav. Da biste ga pripremili trebate:

• Bundeva - 1 kg;
• 1 narančasta (velika);
• Voda - 1 žlica;
• 1 kg šećera.

PRIPREMA

Bundevu isperite, ogulite i narežite na komade. Naranču također operemo i iz nje uklonimo sjemenke. Zatim provrtamo voće kroz mlin za meso ili za to koristimo blender. Zatim uzmite emajlirani lonac ili zdjelu i u njega stavite sloj nasjeckane bundeve. Po vrhu pospite šećerom, a zatim rasporedite sloj naranče.

Tako se tava puni slojevima dok se sva hrana ne potroši. Ostavite nekoliko centimetara prazno do vrha spremnika. Ostavite tavu da odstoji 10-12 minuta, najbolje na tamnom mjestu. Nakon toga dodajte vodu u tavu i stavite je na štednjak. Kad masa proključa, smanjite vatru i kuhajte sastojke 30 minuta.

Džem od bundeve sa suhim marelicama: recept jantara

Zbog svoje ogromne korisnosti, recept za džem od bundeve sa suhim marelicama često se koristi za izradu slatkiša za djecu i starije osobe. Da biste pripremili jantarnu poslasticu, morate ponijeti:

• 0,8 kg suhih marelica;
• 2 kg bundeve;
• Šećer - 1 kg;
• 1 limun.

PRIPREMA

Očišćenu bundevu očistimo od sastojaka i pekmeza, a zatim narežemo na komade. Suhe marelice također temeljito operemo, osušimo na kuhinjskom ručniku i narežemo na komade po ukusu. U zasebnoj posudi, bundeva je prekrivena šećerom i izdvojena na par sati. Za to vrijeme bundeva će pustiti dovoljnu količinu soka za daljnje kuhanje..

Nakon toga kuhajte bundevu u tavi ili lijevanom željezu oko 20 minuta, a sada dodajte suhe marelice i kuhajte istu količinu. Nakon 15 minuta možete uliti limunov sok. Gotov džem, sipajte ga u staklenke dok je još vruće ili ga ostavite da se ohladi i stavite čajnik za goste. Lijep čaj!

Jednostavni džem od bundeve u polaganom štednjaku

Ako ne želite dugo stajati u kuhinji, u procesu pripreme slatkih pripravaka, onda pokušajte da napravite džem od bundeve lako i brzo u multicooker. Da biste to učinili, morate zalihati sljedećom količinom proizvoda:

• Bundeva (pulpa) - 1 kg;
• Šećer;
• Limunska kiselina - 1 tsp.

PRIPREMA

Prije svega, operimo i očistimo bundevu, pripremajući pravu količinu kaše. Zatim ga narežemo na male komade, ali ne premaleno. Te komade je potrebno rezati velikim noževima. Radi pikantnosti, u bundevu možete dodati malo agruma..

Stavite kašu od bundeve u zdjelu svog multikuhara, usput je pospite šećerom. Sada morate postaviti način "gašenja" i dati uređaju 2 sata vremena za daljnje kuhanje. Zbog stalnog održavanja željene temperature multi-kuhalom, nema potrebe kuhati pekmez i stalno miješati kašu od bundeve..

Kad ostane 10 minuta do kraja kuhanja, u gotovo gotov džem trebate uliti limunsku kiselinu i dobro izmiješati masu. Nakon 10 minuta pekmez će biti potpuno spreman i možete ga s užitkom kušati ili ga, s anđeoskim strpljenjem, zapečati u sterilne staklenke, ostavljajući ga do zime.

Uživajte u jelu!

Džem od bundeve s marelicama "Ljeto"

Evo još jednog originalnog recepta za deliciju - aromatični pikantno-vinski džem od bundeve s marelicama i narančinom košticom. Priprema se ljeti, za vrijeme berbe marelice i kada rane sorte konobe tek počinju sazrijevati. Ova metoda pravljenja džema zasigurno neće postati obična, a zimi će iznenaditi ne samo rodbinu, već i goste. Da biste ga pripremili, trebate pripremiti:

• Bundeva - 2,8 kg;
• Marelice - 1 kg;
• Limun - 1 p .;
• Koštica od 1 naranče;
• Šećer - 1,5 kg;
• Voda - 1 žlica;
• Vino - 1 žlica. (Bijela suha);
• Rum - 1 čaša;
• Vanilija štap.

PRIPREMA

Oprane bundeve dobro očistimo, odrezujemo svu koru i uklonimo sjemenke. Nakon toga, izrežite pulpu na komade. U zasebnu posudu rasporedite bundevu, narančinu koricu i šećer u slojevima dok svi sastojci ne ponestanu. Odozgo kroz sito dodajte iscijeđeni sok od limuna u posudu s bundevom i ostavite posudu na 8 sati.

U međuvremenu možete pripremiti marelice. Također ih operemo, ogulimo. Po isteku potrebnog vremena pomiješajte bučinu, bundevu, marelice, vodu, vino i vaniliju koji su se ukuhali i sok. Sve sastojke stavite u lončić na štednjak i dovedite do vrenja. Smanjite, kuhajte 40 minuta, redovito miješajući poslasticu drvenom žlicom.

Na kraju kuhanja izlijte rum tako da se njegova aroma sačuva u gotovom pekmezu. Promiješajte i potom razbacite po staklenkama da se zapeče za zimu. Dobar apetit i zadovoljni gosti!

Recept za armenski džem od bundeve

Armenija i Gruzija poznate su po izvornim receptima jela, od kojih se već gube mirisi. Jednostavan i ukusan recept armenskog džema od bundeve jedan je od njih. Za kuhanje vam je potreban minimalan popis proizvoda:

• Bundeva - 1 kg;
• Šećer - 1 kg;
• Voda - 400 g;
• Vanillin - 3 g.

PRIPREMA

Bundevu dobro operimo, oljuštimo i ogulimo. Nakon toga, izrežite pulpu na male kvadrate debljine nekoliko centimetara. Jedna od tajni recepta je da se bundeva natapa u vapnenoj vodi oko pola sata. Za njegovu pripremu trebate uliti 500 g slatkog vapna u 5 litara hladne vode. Nakon što se vapno dobro izmiješa, filtrirajte ga kroz sir.

Nakon isteka potrebnog vremena, bundevu ponovo isperite i bacite je u drugar. Zatim stavimo vodu na štednjak i kad zakuha, umočimo bundevu u nju. Komadiće kuhajte 5 minuta, a nakon što procijedite vodu, ostavite bundevu da se ohladi. U međuvremenu možete napraviti sirup sa šećerom i vodom. Komade kuhane bundeve prelijte vrućim slatkim sirupom i ostavite da se ukuhava oko 6 sati.

Nakon tog vremena delikat kuhamo oko pola sata. Sada ga ponovno ohladite izravno u sirupu oko par sati i kuhajte još dva puta po istom principu dok džem potpuno ne bude spreman. Posljednji put, nekoliko minuta prije isključivanja, trebate dodati vanilin u poslasticu. Sada ostaje da se namota, ako želite spremiti do zime. Lijep čaj!

Zdrava marmelada od bundeve s heljdom

Možete dobiti još više vitamina iz ove tradicionalne poslastice od bundeve, čak i zimi, ako isprobate marmeladu od bundeve s orahom, što stvara uistinu narančasto radosno raspoloženje u bilo kojem vremenu. Za njegovu pripremu uzimamo sljedeće proizvode:

• Bundeva - 1 kg;
• Šećer - 700-800 g;
• Morska heljda - 150 g.

PRIPREMA

Bučicu operemo u hladnoj vodi, uklonimo sjemenke i koru. Sada smo izrezali gotovu pulpu na male komade, izlijevajući je u posudu za kuhanje. Sada ćemo pripremiti bobice morske heljde, isprati i sortirati oštećene i zelene bobice. Operimo dobru morsku heljdu u sito pod tekućom vodom.

Kad je iz bobica iscurila sva voda, izlijte je u lonac za bundevu. Sada sve pospite šećerom i ostavite ga na stranu 3-3,5 sati. Tijekom tog vremena proizvodi će se infuzirati i ispuštati sok. U međuvremenu možete pripremiti posude za praznine. Kada se bobice s bundevom infuziraju, trebate nježno miješati sadržaj tave.

Spremnik šaljemo u štednjak na srednje jakoj vatri, dovodeći masu do vrenja. Zatim trebate smanjiti toplinu na minimum i kuhati, neprestano miješajući kako se džem ne bi opekao. Nemojte zaboraviti ukloniti pjenu s površine žlicom. Kuhajte hranu 20 do 40 minuta. Vrijeme će ovisiti o debljini gotovog džema.

Kad se džem dovoljno zgusne, uklonite tavu s vatre i rasporedite je po sterilnim staklenkama i razvaljajte u limenoj limenci. Na sobnoj temperaturi ostavite da se radni dio ohladi, nakon čega ga stavimo u podrum ili ostavu.

Niskokalorični džem od bundeve za mršavljenje

Svaka osoba koja pokušava smršavjeti često isključuje bilo kakve deserte iz svoje prehrane. Pretvaranje u dijetu mučenja. Ali gubitak kilograma može biti ukusno! Idealna opcija je džem od bundeve za mršavljenje, što je ne samo moguće, već ga treba koristiti i ako želite izgubiti suvišne kilograme.

Sastojci:

• Bundeva - 3 kg (pulpa);
• Limun - 1 p .;
• Narančasta - 2 kom .;
• Šećer - 2 žlice.

PRIPREMA

Umjesto šećera, možete dodati fruktozu, tek tada biste trebali smanjiti količinu na 2/3 šalice. Operimo citrusno voće i bundevu. Ogulite kašu od bundeve i naranče, limun nasjeckajte zajedno s koricom. Napunite nasjeckane proizvode vodom i pirjajte u posudi s emajlom dok bundeva potpuno ne ispari.

Nakon vrenja masa se može proliti kroz blender ili nasjeckati vilicom. Gotovu kašu od pekmeza preporučuje se čuvati u staklenkama ispod najlonskog poklopca u hladnjaku. Ali ako još uvijek želite zadržati deliciju do zime, onda umjesto limuna, u masu se doda 80 kuglica askorbinske kiseline, sjeckajući ih i dodajući u još toplu marmeladu. Tako će se sačuvati sve antiseptičke tvari..

Pomozite sebi s užitkom i nemojte previše dobiti!

Džem od bundeve sa suhim marelicama i narančama

Sunčano dobro raspoloženje može se dobiti na više načina. Jedan od njih je priprema zdravog jantarnog džema od bundeve sa suhim marelicama i narančama. Da biste pripremili desert za čaj, morate uzeti sljedeće proizvode:

• Bundeva - 2,5 kg čiste kaše;
• Narančasta - 2 kom .;
• 300 g suhih marelica;
• 1,5 kg šećera.

PRIPREMA

Možete dodati još 1 limun da biste dodali kiselost desertu. Operimo sve voće i bundevu, nakon čega proizvode oljuštimo, bundevu od oguliti, a naranču iz sjemenki Izrežite proizvode na male kocke i pospite šećerom. Sad mora pokrenuti sok, koji ga preko noći šaljemo u hladnjak.

Sljedećeg dana pomiješajte bundevu s pripremljenim šećernim sirupom i pošaljite tavu na štednjak. Kad masa proključa, dodajte naranču na tikvicu i ponovo prokuhajte. Nakon toga kuhajte 5 minuta i isključite vatru. Preuređujemo džem i čekamo da se ohladi.

Nakon 5 sati ponovo stavimo džem na štednjak, a u međuvremenu suhe marelice narežemo na komade. Rezanje na 4 komada dovoljno je. Kad masa proključa, bacajte suhe marelice u tavu i smanjite vatru. Stalno miješajući, desert kuhajte još 30 minuta. Kad bundeva počne ključati i prestane hrskati, možete ukloniti tavu s vatre.

Istodobno, sušene marelice i naranče zadržavaju svoj oblik i uspijevaju dati desertu posebnu aromu i raspoloženje. Kad se takav džem dobro infuzira, steći će veću ujednačenost i bogat okus. Lijep čaj!

Džem od bundeve s narančama u laganoj šerpi

Ovaj će recept poslužiti za bilo koju metodu kuhanja, ali najbrži način je pripremiti džem od bundeve s narančama u polaganom kuhaču. Ovisno o sorti i slatkoći bundeve, količina korištenog šećera može se smanjiti ili povećati. Prema standardu, za kuhanje vam trebaju:

• Bundeva - 1 kg;
• 500 - 800 g šećera;
• Narančasta - 1 p .;
• Med - po ukusu.

PRIPREMA

Proizvode peremo pod tekućom vodom. Priprema hrane uključuje i rezanje kora od naranče. Da biste to učinili, možete koristiti rezač povrća. Nakon toga iscijedite sok. Ogulite bundevu od sjemenki i ogulite. Gotovu kašu samljeti u mlincu za meso ili blenderu. Zatim u posudu stavite bundevu, oguljenu koru naranče i njenu kašu te granulirani šećer..

Sada postavljamo način džema u multicooker i desert kuhamo 1 sat. Kad multikućnjak daje signal o kraju kuhanja, ostavite da se marmelada ohladi 3 sata i kuhajte ponovo u istom načinu. Med se može dodati gotovom džemu za okus i još veće koristi. Nakon toga, poslasticu možete položiti na sterilne staklenke..

Džem od bundeve s đumbirom "Morozets"

Đumbir i bundeva sami po sebi su vrlo korisna hrana za zdravlje i imunitet. Ali ne mogu ih svi i vole ih koristiti u svom čistom obliku, pa možete napraviti originalni džem od bundeve s đumbirom. Potrebni proizvodi:

• Bundeva - 1 kg;
• Limun - 1 p .;
• Šećer - 800-900 g;
• Korijen đumbira.

PRIPREMA

Bundevu, koru i jezgru operimo sjemenkama, a zatim narežemo na kockice debljine 1-2 cm, a sjeckanu kašu posipamo šećerom i ostavimo da pusti sok preko noći. Sljedećeg dana bundeva će pustiti dovoljno soka za kuhanje..

Ujutro dodajte limun, oguljen i nasjeckan (možete direktno s oguliti), naribani komad đumbira debljine oko 6-7 cm u masu. Zatim stavite tavu na štednjak i kuhajte desert oko 30 minuta, dok bundeva ne postane prozirna. Nakon toga, džem se može položiti u banke..

Ovaj recept čuva cjelovitost bundeve dajući joj jarku jantarnu boju. A dodavanje đumbira omogućuje vam da osjetite neku "papriku" u desertu. Uživajte u Jam uz čaj.