Džem od naranče: metode kuhanja - kako sami, brzo i jednostavno napraviti džem od naranče

Svijetli pekmez bogate jantarne boje i jedinstvene arome, napravljen od svježih naranči, sve više osvaja srca domaćica. Kuhati ovu deliciju uopće nije teško. U ovom ćemo članku pokušati dokučiti sve sitnice samostalnog kuhanja jela od deserta od naranče.

Sastojci: naranča, voda, šećer
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Postoji nekoliko načina kako napraviti džem od citrusa, ali za vas smo pripremili izbor najuspješnijih i najukusnijih recepata..

Voćna kaša može imati različitu kiselost. Neke su naranče slađe, a druge kisele. Stoga se pomoću donjih recepata količina šećera može malo varirati prema gore ili prema dolje, ovisno o ukusu naranče..

Prije kuhanja plodovi se moraju oprati u toploj sapunici, potom isprati i obrisati ručnicima.

Džem od naranče: recepti

Opcija broj 1 - s komadima voća

Oprati se kilogram naranče, a zatim se svako voće reže na četiri kriške. Sjeme se uklanja s njih i izrezuje na tanke ploške. Kriške su prekrivene 600 grama granuliranog šećera i malo izmiješane. To se čini vrlo pažljivo kako bi komadi ostali netaknuti. Posudu s kandiranim voćem prekrijte poklopcem i ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Za to vrijeme iz naranče će se osloboditi prilično velika količina soka..

Komadići naranče u soku stavljaju se na srednje jake vatre, a džem kuha 25 minuta. Pjena koja se formira na površini redovito se uklanja žlicom, a masa se miješa.

Ne čekajući da se desert ohladi, izlije se u sterilne suhe staklenke i stegne poklopcima.

Opcija broj 2 - Korištenje brusilice za meso

Ova verzija izrade džema može se napraviti sa ili bez kore naranče. U prvom slučaju gotovi pekmez će biti malo gorak..

Reći ćemo vam o mogućnosti pripreme pekmeza od oguljenih naranči.

Plodovi se peru i kožu. Celuloza se rastavlja na kriške i od njih se ljušti. Zatim se kriške drobe mesom za mljevenje. Upotreba miksera u ovom slučaju će biti manje učinkovita, jer se pregrade neće moći ravnomjerno mljeti. Pire se izvaga. Za svakih 500 grama voćne mase uzmite 300 grama granuliranog šećera. Posudu se stavlja na minimalnu vatru i uz stalno miješanje kristali se potpuno rastvaraju. Nakon toga, poslastica se kuha 5 minuta, a plin se isključuje. Ohlađenu gredicu ponovo kuhamo 5 minuta. Trebalo bi biti tri ili četiri takve manipulacije..

Važna značajka: tijekom hlađenja ne morate pokriti pekmez poklopcem!

Nakon što se masa posljednji put ugrijala, ona se vruće spakuje u male pripremljene posude i zatvori kuhanim poklopcima..

Opcija broj 3 - Dodavanjem vode

Udio naranče, šećera i vode je 2: 2: 1. Tako se uzima 2 kilograma voća i 2 kilograma šećera na litru vode..

Naranče se mogu nasjeckati na komade, kao u prvom od predloženih recepata, ili mljevene. Voda i šećer dodaju se voćnoj masi. Džem se stavi na vatru i kuha na 45 minuta na minimalnoj vatri. Tijekom tog vremena, desert će se zgušnjavati i postati gust..

Kanal "Ukusni recepti TV" reći će vam kako napraviti pekmez u mikrovalnoj pećnici

Naranče Jam Arome

Džem napravljen samo od naranče vrlo je ukusan sam po sebi, ali kako bi pripreme za zimu bile raznolike, u pekmez tijekom procesa kuhanja možete dodati razne dodatke u obliku drugog voća, voćnog soka ili začina.

Najpopularnija u ovom slučaju su džem od naranče s limunom, ili džem napravljen s dodatkom korijena đumbira i cimeta..

Kako napraviti džem od naranče-limuna s đumbirom, reći će kanal "Želim tako živjeti"

Pravila za čuvanje preparata od naranči

Džem od agruma ne razlikuje se u tehnologiji skladištenja od ostalih zimskih konzervi. Najbolje mjesto za limenke s prazninama je podrum ili podrum. Ako nema jako puno staklenki pekmeza od naranče, možete ih pohraniti u hladnjak. Rok trajanja pekmeza - 1 godina.