Izrada pekmeza od smrznutih bobica

Džem od svježih bobica može se pripremiti samo tijekom berbe, ali poslastica od smrznutog voća može se napraviti bilo koji dan, s zalihama ribizle, maline, jagode, trešanja u zamrzivaču.

Takvo se jelo priprema uglavnom iz dva razloga: htio sam svježe pripremljenu poslasticu ili hitnu potrebu da istovarim zamrzivač i preradim ogromnu količinu bobica. U isto vrijeme, po ukusu, izgledu, aromi i tehnologiji kuhanja, takav se pekmez ne razlikuje od pripremljenog od svježih bobica..

Smrznute trešnje

komponente:

• Trešnje - 1 kg
• Šećer - 0,9 kg

Algoritam kuhanja je sljedeći:

1. Zamrznute bobice izlijte u široki bazen da se brže otope. Pomoću posebnog alata, redovnog ukosnica ili igle, uklonite sjemenke iz ploda.

Pažnja! Za to vrijeme trešnje će se potpuno odmrznuti i dati veliku količinu soka. Kosti se ne mogu bacati, već se koriste za izradu žele od kompota ili bobica.

1. Trešnje stavite u drugar. Ulijte dobiveni sok u emajl posudu i pomiješajte s granuliranim šećerom. Stavite posudu na vatru, dovedite sadržaj do vrenja.

Pažnja! Stalno miješajte sirup od višnje kako ne bi izgorio, jer ima gustu konzistenciju.

1. Čim sirup prokuha, ulijte voće u posudu. Kuhajte masu 2-3 minute i ohladite bez pokrivanja i uklanjanja sa štednjaka 8 sati. Postupno se hladi, višak vlage će ispariti, a marmelada će se zgušnjavati.

Pažnja! Kako insekti ne bi dosli unutar obratka, poklopite spremnik gazom u jednom sloju.

1. Da biste dobili još gušće poslastice na izlazu, kuhajte masu još 2 minute i ostavite najmanje 8 sati na sobnoj temperaturi.

Pažnja! Ne preporučuje se kuhati džem duže od određenog vremena, on će poprimiti tamnu nijansu, a aroma trešnje nestat će.

1. Smrznuti džem od višnje je spreman. Sada liječite hladnoću u čiste i suhe staklenke, zatvorite sterilnim poklopcima i čuvajte na hladnom mjestu.

Džem od maline iz smrznutih bobica

Maline pripremljene unaprijed iz zamrzivača zadržavaju sve vitamine i minerale i smatraju se jednom od najzdravijih bobica u hladnoj sezoni. A prema ovom receptu za kuhanje ukusnih bobica, možete napraviti nevjerojatan desert koristeći multikuharicu - gusti, aromatični i ukusni džem koji se može poslužiti uz čaj, koristiti kao nadjev za pečenje ili jednostavno namazati na kruh.

kupina

Sastojci:

• Bobice - 1 kg
• Šećer - 4 žlice.
• Limun - 1 tsp.

Algoritam izrade džema od smrznutog malina je sljedeći:

1. Prebacite smrznuto voće u zdjelu za kuhanje u više kuhala, prekrijte granuliranim šećerom. Zatvorite uređaj poklopcem.
2. Postavite način kuhanja "Pečenje", odabirom optimalnog vremena - 40 minuta.

Pažnja! Tijekom postupka kuhanja promiješajte sadržaj posude 2-3 puta da se šećer potpuno otopi, a poslastica se ne lijepi za stijenke posude. Prvih 10-15 minuta bolje je držati poklopac otvorenim i promatrati postupak, sprječavajući da hrana izgara.

1. Nakon određenog vremena, isključite uređaj iz mreže i ostavite zastoj u posudi dok se potpuno ne ohladi.
2. U poslasticu ulijte limunsku kiselinu. Odaberite program Pečenje tijekom 30 minuta. Kuhajte poslasticu dok se ne zgusne, povremeno miješajući.
3. Ohlađenu deliciju rasporedite u suhe, prethodno sterilizirane staklenke, plute s poklopcima i čuvajte u hladnoj prostoriji.

Džem od smrznute ribizle

Takav je pripravak idealno jelo za podizanje imuniteta u svako doba godine, pomaže u napuniti tijelo vitaminom C, ublažava zimske muke, prehlade, ARVI.

 proizvodi:

• Granulirani šećer - 0,2 kg
• Bobice - 0,3 kg

Postupak kuhanja

Postupak pripreme slatke poslastice je sljedeći:

1. Ulijte smrznute bobice u posudu i ostavite u hladnjaku preko noći. Do jutra će se plodovi potpuno odmrznuti..
2. Ribizlu protresti granuliranim šećerom. Sadržaj nježno prenesite sa peteljkom 8-10 minuta.
3. Smjesu izlijte u male staklenke, hermetički zatvorite poklopcima.
4. Premjestite komad za pohranu u hladnjak. Skladištiti ne više od 1-2 tjedna.