Domaći jabučni marshmallow

Postoji puno recepata za slatkiše i deserte. U stara vremena ljudi su pripremali sva jela samo iz onoga što im je bilo na dohvat ruke. Sada strojevi i umjetni dodaci pokreću ovaj proces. Jedna od najukusnijih i najomiljenijih domaćih delicija od bobičastog voća i voća u Rusiji bila je marshmallow. Upravo je ona uljepšala ugodna druženja uz šalicu čaja..

Pastila se smatra ne samo ukusnim, aromatičnim i vrlo lijepim desertom, već ima i puno prednosti za one koji vole ovo jelo umjesto drugih manje korisnih delicija. Vjerujemo da bi svaka domaćica trebala imati recept za jabučne delicije.

Što je marshmallow

Marshmallow se u pravilu priprema od kiselih sorti jabuka s dodatkom raznih drugih nadjeva i bobica. Čak i najmanja djeca mogu jesti slatkiše, pod uvjetom da dijete nema alergijsku reakciju na komponente slatkiša.

Jedna od glavnih prednosti marshmallow je njegova nevjerojatna korist za tijelo. Svaka porcija ovog deserta sadrži veliku količinu vitamina, minerala i drugih korisnih tvari koje su toliko važne za zdravlje i normalno funkcioniranje ljudskog tijela..

Također, bilo koji domaći recept od marshmallowa bit će izvrstan. "sidro za spašavanje života»Za veliku žetvu jabuka. Napokon, ni za koga nije tajna da se ova vrsta voća može dugo sačuvati samo pod određenim uvjetima. Za pripremu deserta od jabuka koriste se svi dijelovi ploda, osim štetnih ili pokvarenih područja od strane štetočina.

Domaće pastile - recept bez šećera

Ovaj recept domaćeg jabuka od marshmallowa bit će klasik. Tu su opciju pripremile hostese prije nekoliko stoljeća. Osim što će pripremiti ovu deliciju, vrlo će jednostavno donijeti i tijelu..

Recept za marshmallow kod kuće od jabuka prilično je jednostavan, jedan od uvjeta za uspješan ishod bit će, naravno, jabuke. Da biste napravili marshmallows bez šećera, potrebna su vam samo dva sastojka:

• voda;
• jabuke.

Prvo morate pripremiti sirovinu - jabuke. Da biste to učinili, trebate isprati sve jabuke i riješiti ih sjemenki. Dalje jabuke izrezati na prikladne komade. Nakon toga sve sirovine prebacite u posudu s debelim zidovima (apsolutno će to činiti bilo koje jelo osim cakline).

Za one sorte koje imaju suvastu strukturu možete sipati u malo vode (čašu ili dvije za cijelu masu jabuka). Zatvorite spremnik poklopcem i pirjajte dok ne omekša. Prosječno vrijeme pirjanja u potpunosti ovisi o odabranoj sorti jabuka. Obično to traje od jednog i pol do četiri sata..

Nakon što je cijela masa mekana, trebate je dobro tukli mikserom ili nasjeckati u brusilici za meso dok ne postane pire. To treba učiniti tek kad se cijela kuhana masa potpuno ohladila..

Posljednja faza u izradi poslastica s jabukama bit će pečenjem cijele mase jabuka u pećnici. Kako bi sve prošlo uspješno, pripremite lim za pečenje, za to ga prekrijte pergamentnim papirom i lagano namažite biljnim uljem.

Zatim pažljivo položite dio jabučne mase tako da debljina sloja ne pređe 5 milimetara. Debljina ovog sloja bit će što je moguće pravilnija i najuspješnija za bržu pripremu marshmallowa kod kuće..

Kad su sve pripreme gotove, desert se uroni u prethodno zagrijanu pećnicu. Temperatura grijanja ne smije prelaziti 100 stupnjeva.

Pažljivo pazite na postupak sušenja, nakon što se gornji sloj osuši (spremnost za određivanje čačkalicom, mora biti suh), trebat će ga okrenuti i osušite donji sloj. Obično cijeli postupak pečenja marshmallow ne prelazi 10 sati.

Možete provjeriti je li gornji sloj jabuka dovoljno suh na drugi način: ako slatkiši od jabuka ne zaostaju dobro za dnom lima za pečenje, tada je za desert potrebno još više vremena da se osuši. Kad je marshmallow potpuno spreman, možete izrezati na duge kriške a zatim ih valjajte u gracioznim pecivima. Pastila se čuva na suhom i tamnom mjestu.

Jabučna pastila s proteinima kod kuće

Sličan recept za desert od jabuka najčešće se nalazi u tvornicama konditorskih proizvoda. U dosljednosti se znatno razlikuje od klasičnog i ima posve drugačiju strukturu..

Ispada ova jabučna delicija, napravljena s dodatkom proteina vrlo prozračna i gotovo bez težine. Recept sadrži sljedeće sastojke:

1. Pire od jabuka - pola kilograma.
2. Pileći protein - 1 kom.
3. Šećer - 170 gr.
4. Šećer za valjanje gotovog graška - po ukusu.

Način pripreme recepta

Prvo što trebate učiniti je, naravno, sve manipulacije jabukama. Čitav korak izrade pire od jabuka opisan je u klasičnom receptu. Pratite ga pažljivo i tada bi sve trebalo ispasti kako treba..

Nakon što je pire spreman, dodajte mu šećer, dobro promiješajte i ostavite da se ohladi. Dok se jabučni umak hladi sa šećerom, pobijeli protein u bujnu pjenu. Nakon što se protein pobije i pire krumpir ohladi, dva sastojka trebat će malo izmiješati i usitniti malo više, koristeći mikser za uranjanje ili na drugi prikladan način..

Na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom razvaljajte cijelu pretučenu masu i glatkom lopaticom stavite tako da cijela površina bude potpuno ravna. Debljina cjelokupne rezultirajuće mase treba biti oko tri centimetra.

Stavimo paster za pečenje u pećnicu prethodno zagrijanu na 70 stupnjeva. Vrijeme pečenja ovisit će isključivo o individualnim karakteristikama pećnice. Prosječan marshmallow kuha 5-6 sati. Kad je poslastica gotova, trebate je izrezati na prikladne porcije i svaku uvaljati u šećer od glazure.

Korisni savjeti

Da se gotovi slatkiši od jabuka prilikom lijepljenja ne zalijepe na kuhinjski nož, povremeno ga potapajte u hladnu vodu. Ovaj trik omogućit će vam da brzo i jednostavno izrežete gotove ukusne i vrlo mirisne komade ukusnog deserta..

Sve gore navedeno može se sažeti činjenicom da je bombon od jabuka kod kuće, recept, naravno, vrlo jednostavan i ne zahtijeva puno vremena, apsolutno ga može kuhati apsolutno svaka domaćica.

Sve što je potrebno za dobar i ukusan marshmallow je, naravno, dobra berba jabuka. Pa, ili u ekstremnim slučajevima, kupljeno voće u trgovini.

Neke svoje omiljene sastojke možete dodati apsolutno bilo kojem receptu za marshmallows, koji se može dodati i prije pečenja cijele mase u pećnici. Da biste dodali marshmallow savršene su: orasi, suho voće, med ili čak marmelada i drugi ukusni slatkiši.