Trešnjeva zima za zimu. Trešnje u vlastitom soku sa šećerom: recept s fotografijom korak po korak

Danas ćemo kuhati trešnje u vlastitom soku sa šećerom

Za sočne pekmeze od trešanja, trebate puno punjenja - bobice bez sjemenki. U ljetno doba nabavka trešnje nije takav problem: možete je kupiti ili prikupiti sa stabla u vlastitom vrtu. Pa, za zimske kulinarske ćudoreze možete unaprijed pripremiti konzervaciju! Trešnje u vlastitom soku kuhaju se sa šećerom, a za ovo kuhanje je potrebno vrlo malo vremena. Sva "sol" recepta nalazi se u pravilnim omjerima sastojaka. Lako ih se pamti, pa se recept za pravljenje trešanja u vlastitom soku može nazvati prilično jednostavnim i brzim..

Sastojci:

Trešnje bez repova - 1 kg

Šećer - 1 kg

Trešnje u vlastitom soku sa šećerom: recept s fotografijom korak po korak

Uz ove proizvode trebat će vam: posuda za kuhanje (bolje je uzeti veću posudu tako da je prikladno mijesiti bobice), kao i staklenke s poklopcima. Najlakši način korištenja staklenki s vijčanim kapama - od ketchupa ispod trgovine, kavijara od tikvica ili čak iz hrane za bebe.

Glavni uvjet je da kapice moraju biti "svježe", odnosno upotrijebljene samo jednom. A njihovi se nabori ("uši", koji se mogu vidjeti na dnu svakog poklopca) ne bi trebali oštetiti ili, štoviše, odvojiti.

1. Trešnje stavite u veliku zdjelu i dobro ih isperite pod tekućom vodom. Rasporedite ih tako da među bobicama nema crva i trulih - one mogu pokvariti zaštitu. Uklonite sjeme trešanja ručno ili pomoću posebnog "pištolja", a samim oguljenim bobicama stavite u unaprijed pripremljenu tavu.

2. Na vrh trešanja stavite šećer - sve što ste skuhali. Ako imate više trešanja od 1 kg, tada je količina šećera proporcionalno povećana: na primjer, za 1,5 kg bobica trebate uzeti 1,5 kg šećera.

3. Lagano promiješajte sa žlicom trešanja i šećera, poklopite i pustite da se sok. To će trajati od pola sata do 2 sata: s vremena na vrijeme uklonite poklopac s tave i provjerite je li se oko bobica pojavila odgovarajuća tekućina.

4. Ako među višnjama već možete vidjeti "jezera" soka - vrijeme je da tavu stavite na položenu vatru. Plamenik ne biste trebali previše zagrijavati, jer se šećerna masa taloži na dnu posude i može se zalijepiti ili, još gore, izgorjeti. Polako dovedite tekućinu s bobicama do vrenja i kuhajte samo 5 minuta. Trešnje se neće napuhati - za to vrijeme samo će se njihova koža malo nagurati, ali to neće utjecati na okus i "prezentaciju" proizvoda.

5. Dok se trešnje kuhaju, pripremite staklenke i poklopce: sterilizirajte ih u posudi s vodom 10 minuta nakon ključanja, okrećući ih naopako. Vruće staklenke stavite ispred sebe na stol, u njih stavite višnje, prelijte sok preko "ramena" i zapecite vrućim poklopcima. To se mora učiniti pomoću rukavica u pećnici: inače se možete zapaliti.!

Trešnje u vlastitom soku sa šećerom spreman! Ova se konzerva može podijeliti u dvije korisne komponente: za punjenje će se koristiti same trešnje, a slatki sok od višnje bit će izvrsna baza za kompot ili žele. Uspješni zapisi!