Kanirane trešnje bez sjemenki - recept s detaljnim fotografijama kuhanja za zimu kod kuće

Opis

Kandirane trešnje Pripremaju se vrlo lako, jer barem ne moramo rezati glavni sastojak. Usput, ne treba nam toliko sastojaka, samo trešnja i granulirani šećer izravno. Unatoč činjenici da su trešnje i trešnje po izgledu vrlo slične: obje su bobice okrugle i dozrijevaju u grozdima, imaju potpuno drugačiji okus.. Trešnje su sočnije i češće kisele, dok su trešnje mesnate i slatke. Postoje mnoge sorte trešanja, za kuhanje kandiranog voća najbolje je odabrati veliku i gustu bobicu, jer će tijekom procesa kuhanja trešnje značajno izgubiti na volumenu.

Kako kuhati kandirane trešnje kod kuće? Zapravo je vrlo jednostavno. U nastavku u materijalu pripremili smo detaljan detaljni recept za fotografije koji će opisati postupak stvaranja kandiranog voća u svim bojama.. Trešnja je vrlo korisna bobica, sadrži čitav kompleks vitamina, kao i elemente u tragovima koji sudjeluju u radu organizma. Naravno, trešnje za zimu možete jednostavno zamrznuti, ali tada će izgubiti neka od svojih korisnih svojstava. Toplinska obrada i sušenje omogućuju očuvanje svih minerala u većoj mjeri, a trešnje u ovom obliku bolje apsorbiraju tijelo. Započnimo kuhati ukusne i zdrave kandirane trešnje za zimu kod kuće.

Sastojci

• Trešnja 1 kg
• Granulirani šećer 800 g
• Voda 300 ml

koraci

1. U prvoj pripremnoj fazi potrebno je temeljito isprati sve sakupljene velike trešnje odabrane sorte, razvrstati i ukloniti razmažene bobice, a također se riješiti peteljki.. Različite trešnje možete odabrati sami, glavna stvar je da je slatka, velika i s gustom kašom..

   

2. Sada sve odabrane trešnje stavimo u fil, još jednom temeljito ih isperemo pod hladnom tekućom vodom i ostavimo da se ocijede. Bit će bolje ako se trešnja potpuno osuši: na taj će način u budućnosti biti prikladnije raditi s njom.

   

3. Ova će faza vjerojatno biti najzahtjevnija jer iz svake bobice moramo ukloniti sjeme. U tu svrhu možete koristiti i poseban uređaj i običnu čačkalicu.. Pokušajte ne oštetiti oblik i pulpu trešnje previše..

   

4. 
   
   
   

   Izlijte svu pripremljenu količinu granuliranog šećera u voluminozan emajl posudu, napunite je toplom čistom vodom i pažljivo razrijedite slatki sirup. Potrebno je da masa u posudi postane dovoljno homogena, šećer se može miješati drvenom lopaticom ili žlicom.

   

5. Na štednjak stavimo zdjelu šećera, uključimo vatru i počnemo otapati šećer, vrlo često miješamo sadržaj posude istom drvenom lopaticom, jer će inače šećer izgorjeti. Čim su se svi kristali otopili, isključite toplotu i sve pripremljene trešnje ulijte u posudu. U ovom obliku ostavimo da se sastojci ohlade i ukuhavaju narednih 8-10 sati.

   

6. Nakon određenog vremena, zdjelu s višnjama sa šećerom vraća se u štednjak. Daljnja priprema kandiranog voća bit će sljedeća: sirup dovedemo do vrenja, kuhamo višnje 2-4 minute, uklonimo pjenu koja se formirala na površini i ohladimo masu. Ponavljamo ovu manipulaciju tri ili četiri puta..

   

7. Za cijelo vrijeme takvog kuhanja prepolovit će se ne samo sirup, već će i sama trešnja potamniti i postati manja. Možete isključiti plin i završiti kuhanje kada bobice izgledaju jantarne i guste..

   
   
   
   

   

8. Sadržaj zdjele u obrocima procijedite kroz vrlo fino sito, koje treba postaviti preko posude. Sav slatki bobičasti sirup iscuriće se u ovu zdjelu, koja se kasnije može koristiti za izradu drugih deserta.. Možete ga čuvati u steriliziranim staklenim staklenkama..

   

9. Pokrijte paletu, lim za pečenje ili obični pladanj pergamentnim papirom, raširite kandirane trešnje na vrhu u ravnomjernom sloju i pošaljite ih da se osuše na dobro prozračenom mjestu. Čak je i balkon prikladan za tu svrhu, ako je ostakljen i nema prašine. Dobro je otpustiti bobice na pladnju nekoliko puta tijekom svakog dana sušenja.. Kandirano voće bit će u potpunosti spremno za tjedan dana od početka njihove pripreme.. Ali postupak sušenja također se može ubrzati, na primjer, korištenjem električne sušilice.

   

10. Po želji trešnje pažljivo izmočite u granulirani šećer i stavite ih u konzerve ili druge prikladne posude za čuvanje. Ukusne kandirane trešnje bez sjemenki spremne su za zimu.

    

    Uživajte u jelu!