Ukusna kopriva s narančama bez kuhanja: zlatni recepti s fotografijama

Kopriva s narančom bez vrenja - ukusna domaća delicija koja se mora pripremiti za zimu ako želite zdrave i aromatične voćne deserte na stolu. Osim toga, zbog nedostatka toplinske obrade, neće vam trebati puno vremena da pripremite ovaj desert.. 

Mirisni džem može se poslužiti na stolu samo za čaj, za palačinke i palačinke, a koristi se kao nadjev za domaće pecivo. A ako ove godine možete pripremiti samo nekoliko staklenki za test, sljedeće godine će vaše najmilije zahtijevati da napunite zalihe bobičastog pripravka. Kao i ostali "sirovi" džem, mora se čuvati u posebnim uvjetima - mora biti hladno u sobi, pa najčešće staklenke sa "Pet minuta" od koprive čuva u hladnjaku.

Kopriva s narančom bez vrenja

Koprive s narančama bez kuhanja - recept, što ima nekoliko prednosti u odnosu na druge mogućnosti kuhanja. Prvo, ovaj desert ima fantastičan ukus, a drugo, bez toplinske obrade, svi proizvodi zadržavaju svoju prirodnu boju, tako da delicija ima vrlo privlačan izgled. 

Treće, zahvaljujući agrumima, delicija ima izvrsnu aromu. I ne zaboravimo na blagodati, jer su svi vitamini sačuvani u sirovom desertu, a posebno askorbinska kiselina, koja je tijelu potrebna u jesensko-zimskom periodu..

• Bobice - 2 kg

• Naranče (velike) - 5 komada.

• Granulirani šećer - 2,5 kg

Koprive za zimu bez kuhanja priprema je iznenađujuće jednostavna, nema tajni i poteškoća, glavna stvar je slijediti preporuke u našem receptu. Dio procesa kuhanja najviše vremena troši koprive s narančom za zimu bez kuhanja - predobrada ubranog proizvoda.

 Minijaturne bobice sakupljene iz grma uvijek treba pažljivo razvrstati prije kuhanja, jer će se osim njih u kanti nalaziti smeće, komadići lišća i grančice. Također, bobice se same odvajaju od grma s malim repovima, koji se moraju odrezati..

Bobice se moraju sortirati tako da se pokvareni ne ispadnu, odrežite sve repove i temeljito isperite u malim porcijama u drugaru. U principu, za ovaj recept možete uzeti bilo koju vrstu vrtnih bobica - velike i male, sve dok su zrele i slatke. Veličina i oblik plodova u ovom receptu nisu bitni, jer će se svi zgnječiti u bobičastu masu..

A sada prijeđimo na naranče: treba ih temeljito oprati vrućom vodom četkom kako bi se uklonile sve nečistoće s kože (često se plodovi prekrivaju u trgovinama posebnim sastavom kako bi održali prezentaciju). 

Dalje, agrumi treba izrezati na komade i pažljivo ukloniti sve sjemenke. Ali ne treba uklanjati koru s ploda, to je zahvaljujući njoj pekmez od koprive bez kuhanja naranče stječe svoj poseban okus i bogatu aromu naranče.

Svi sastojci moraju biti nasjeckani na pekmez od koprive s narančom, recept bez kuhanja predlaže korištenje miksera ili procesora hrane ili možete koristiti mlin za meso, ali u tom slučaju morate instalirati najmanju rešetku ili masu proći kroz mlin za meso 2-3 puta.

Tako ćete stvoriti pire od bobica, koji bi trebalo izliti u veliku aluminijsku zdjelu, a zatim dodati šećer. Može se u obrocima dodati bobičastoj masi, tj. sipati malo voćnog pirea i dodati čašu šećera, zatim malu količinu pirea i opet dodati šećer.

Masa se mora temeljito i dugo miješati da se sva zrna otope. Možete ga ostaviti neko vrijeme, tako da se šećer zasiti sokom, a zatim će se brže otopiti uz miješanje. U ovom je trenutku priprema gotova, a delicija se može prenijeti u čiste staklenke i zatvoriti poklopcima, željezom ili najlonom. No, odmah možete sipati pekmez u zdjelu i poslužiti ga za stol za uzorak, kako biste odmah shvatili okus novog deserta..

Kopriva s narančom i limunom bez kuhanja

Ako volite citrusne note u kombinaciji s bobicama, pokušajte ih pripremiti koprive s narančom i limunom bez vrenja. Skuhati ga je lako, a uopće nije potrebno da mirisni domaći pripravci stoje kod štednjaka nekoliko sati, jer mi vam nudimo opcije džem bez kuhanja. Zahvaljujući dodatku limuna, ova delicija postaje pravo skladište vitamina C, pa se zimi može ponuditi i djeci i odraslima..

• Bobice - 1,5 kg

• 
  
  
  

  Limun (veliki) - 1 komad.

• Naranča - 2 komada.

• Šećer - 2 kg

U receptima bez toplinske obrade, koji uključuju recept za koprivu i naranču pomiče se bez vrenja, posebnu pozornost treba posvetiti primarnoj obradi proizvoda. 

Bobice treba temeljito oprati i očistiti od krhotina, jer ako krhotine dođu u staklenku, tada vaša poslastica može fermentirati, a svi napori bit će uzaludni. Najbolje je rezati repove svake bobice oštrim nožem, naravno, to može potrajati nekoliko sati, tako da je bolje uključiti svoje voljene u proces.

Ova se opcija malo razlikuje od prethodne. pročišćena kopriva s narančom, recept bez vrenja uključuje piling agruma. Štoviše, potrebno je ukloniti ne samo samu koru, već pažljivo ukloniti sve bijele filmove, a zatim ih izrezati na proizvoljne kriške kako bi se uklonile sve kosti iz pulpe. 

Kad usitnite citrusno voće, pazite da sok ne istječe sa stola. Mora se sakupljati u zdjelu bez trošenja dragocjenog soka citrusa. Svakako morate uzeti oštar nož. Također možete odabrati drugu opciju, u kojoj su oguljeni samo limuni, a naranče se mogu zgnječiti zajedno s korom..

Trebate samo samljeti sve sastojke i temeljito ih pomiješati s granuliranim šećerom dok se potpuno ne otopi, a zatim staviti u staklenke.

Možete pohraniti koprive s narančama bez kuhanja u zamrzivaču, kao i druge sorte dječjeg pireja, poput jabuka i šljiva. Ova je opcija prikladna za one koji nabavljaju malu količinu delicija i apsolutno ne vole maziti staklenim staklenkama. Gotov džem treba distribuirati u vrećice s zatvaračem i poslati u zamrzivač.