Ukrajinski mršav bor od gljiva - korak po korak recept s fotografijom, kako kuhati s kupusom, grahom i svježim šampinjonima

Opis

Borscht s gljivama - ukusno i vrlo zadovoljavajuće jelo ukrajinske kuhinje. Kuhanje hrane kod kuće neće vam oduzeti puno vremena, a rezultat će vas sigurno ugodno iznenaditi i oduševiti izvrsnom kombinacijom ukusa i mirisa. Proizvode je lako pronaći u trgovinama ili supermarketima. Čak se i početnica domaćica, koja nikada nije kuhala takva jela, može nositi s kuhanjem. A vizualni detaljni recept s fotografijom, koji vam nudimo u nastavku, pomoći će vam da se nosite s kuhanjem. Uvjeravamo vas da ćete poželjeti češće kuhati poslasticu.

Klasični se borscht priprema na bazi mesa. To može biti govedina, svinjetina, piletina ili puretina. Ali ovo ćemo jelo napraviti od gljiva i graha, tako da može biti uključeno u prehranu tijekom posnih dana i s PP (pravilna prehrana).

Odaberite bilo koje gljive. Radite poslastice svježe, smrznute, kisele ili sušene. Za ovaj recept uzeli smo svježe gljive, koje je lako kupiti u trgovini. Glavna stvar je da pri odabiru proizvoda obratite pažnju na kvalitetu gljiva, jer ćete u protivnom dobiti obrok bez okusa..

Za lijepu hladovinu, ne zaboravite na umak od repe i rajčice. Oni će dodati nevjerojatan okus i boju vašoj hrani.

Poslužite jelo sa kiselim vrhnjem, majonezom, svježim kruhom ili krutonima.

Ne gubite vrijeme! Neka ukrajinski vitki crveni borscht s gljivama bude kod kuće. A za ilustrativni primjer poslužite se postupnim receptom s fotografijom, koja je dolje.

Sastojci

• Krompir 3 kom.
• Repe 2 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Šampinjoni 4 kom.
• Bijeli kupus 1/2 kakane
• Luk 1 kom.
• Biljno ulje 30 ml
• Sok od rajčice 150 ml
• Grah 50 g
• Granulirani šećer 1 žlica. l.
• Stolna sol po ukusu
• Lovorov list po ukusu
• Zeleno po ukusu

koraci

1. Kuhanje ćemo započeti pripremanjem svih potrebnih sastojaka. Prvo uzmite krumpir i ogulite ga. Zatim oštrim kuhinjskim nožem narežite povrće korijena na male kocke. Nakon toga dodajte vodu u tavu i krumpir pošaljite u spremnik. Stavite na štednjak i kuhajte na srednje jakoj vatri. U međuvremenu pržite. Da biste to učinili, ogulite repe i luk. Zatim operite povrće. Narezati repe na krupnoj rerni, a luk nasjeckati na pola prstena. U prethodno zagrijanu tavu s biljnim uljem najprije poslažite nasjeckani luk. Pržite dok prozirno. Nakon toga, povrće u tavi pošaljite repe, oguljenu i mljevenu mrkvu. Sve dobro promiješajte i kuhajte na srednje jakoj vatri 20 minuta.

   
   
   
   

   

2. Nakon naznačenog vremena, u prženje dodajte sok od rajčice. Promiješajte i poklopite.

   

3. U međuvremenu isperite gljive i narežite ih na sitne komade kao što je prikazano na detaljnoj fotografiji recepta. Pošaljite gljive u tavu. Promiješati.

   

4. Zatim bijeli kupus morate oprati i nasjeckati.

   
   
   
   

   

5. Prebacite kupus u bor. Dovedite da prokuha. Dalje, kuhani grah pošaljite u tavu. Po želji koristite crvene ili bijele mahunarke. Kuhajte doslovno još 10 minuta.

   

6. Zatim premjestite prženje u spremnik i pirjajte oko 15 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte 1 žlicu šećera. Ponovo donesite do vrenja. Dodajte par lovorovih listova i sjeckano bilje. Isključite peć i ostavite posudu. Pustite gulaš 10-15 minuta.

   

7. To je sve, ukusan i zadovoljavajući borscht s gljivama bez mesa je spreman! Jedite s kiselim vrhnjem, slanom mast ili kruhom. Nadamo se da vam je ovaj korak po korak recept pomogao da ispunite svoje kulinarske želje i da ćete doma pripremiti poslasticu više puta. Uživajte u jelu!