Svinjska juha pečena kiselom kupusom - korak po korak njemački recept s fotografijom kako kuhati s pivom u pećnici u bavarskom stilu

Opis

Sok s umakom od kiselog kupusa Tradicionalno je mesno jelo za stanovnike Njemačke i Češke. Jelo je nevjerojatno ukusno, sočno i ukusno. Reznica se peče u tamnom pivu tri sata, što omogućava da bude vrlo mekan, sočan i ukusan. Poslužuje se uz kiseli kupus i tradicionalno uz čašu piva.

Savjet! Najljepša jela je preljev koji se pravi od sojinog umaka, meda i senfa. To vam omogućuje da postignete ukusnu začinjenu koricu tijekom pečenja u pećnici, što je idealno u kombinaciji s visokokaloričnim svinjskim mesom..

Vrijeme je da počnete kuhati rezance s kiselim kupusom kod kuće u bavarskom stilu. Da biste to učinili, slijedite recept za vizualne fotografije koje smo objavili za vas u nastavku. Kao rezultat, moguće je lako napraviti njemačko jelo.. Pečeni knedli teško će nikoga ostaviti ravnodušnim, a garniranje kiselog kupusa bit će skladan dodatak.

Sretno s kulinarskim eksperimentima kod kuće!

Sastojci

• Svinjska reznica - 1 komad.
• Tamno pivo - 1-2 l
• Luk 2 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Češnjak 5 klinčića
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Lovorov list po ukusu
• Klinčići po ukusu
• Kumin po ukusu
• Pileća juha po ukusu
• Bijeli kupus po ukusu
• Kiseli kupus po ukusu
• Senf po ukusu
• Med po ukusu
• Soja umak po ukusu

koraci

1. Morate započeti s stvaranjem jela pripremanjem svih sastojaka koji su nam potrebni za pečenje svinjskog dijela. Prvo, operite i osušite meso papirnatim ručnicima i stavite u tepsiju. Zatim operite luk, odrežite ostatke korijenskog dijela, tako da u luk možete umetnuti češanj. Ne trebate oguliti luk, pošaljite ga mesu. Zatim ogulite mrkvu, operite, osušite i narežite na velike komade, stavite ih na vrh ostalih sastojaka.

   

2. Pripremljene sastojke prelijte tamnim pivom.

   

3. 
   
   
   

   Imajte na umu da je trebate polako sipati da se napitak ne pjeni i da kasnije ne morate čistiti lokvice oko zdjele.. Potrebno je u potpunosti napuniti šalicu tekućinom, moguće je više, jer će kuhanje trajati najmanje dva sata, a za to vrijeme tekućina će malo isparavati.

   

4. Posudu s sastojcima hrane pošaljite na vatru i pričekajte da proključa. Pivo će se početi pjenati. Pjena se mora ukloniti žlicom ili običnom žlicom. Nakon toga, postavite toplinu na nisku i ostavite da ručka krčka najmanje dva sata. Nakon otprilike sat vremena, morate spojnicu okrenuti na drugu stranu.

   

5. U ovom trenutku operite i ostavite da se svježi kupus osuši. Izrežite ga na udobne komade. Zatim ogulite još jedan luk i češnjak, također ih treba oprati i osušiti. Zatim ih treba sitno nasjeckati. U odgovarajuću posudu poslažite kupus, luk i češnjak da se kuhaju na štednjaku. Također morate dodati sve začine, pomiješati komponente za ravnomjernu raspodjelu..

   

6. Kad se svježi kupus skuha, dodajte mu kiseli kupus u jednakoj količini sa gulašom i nastavite kuhati. Imajte na umu da je preporučljivo iscijediti sok iz fermentiranog proizvoda.

   

7. 
   
   
   

   Sada se pobrinimo za gravu. Prema receptu, trebamo senf, malo meda i sojin umak. Sve ove sastojke stavite u zdjelu, promiješajte dok ne postane glatko..

   

8. Do ovog trenutka kupus je gotovo spreman. U nju dodajte malo pivskog juha iz mesne tave. Povremeno promiješajte naš nadjev kako biste spriječili da gori.

   

9. Nakon dva sata, reznica je spremna, kupus je također spreman do ovog trenutka. Izvadite meso iz tave, stavite na tanjur i ostavite da se malo ohladi. Zatim prelijte kuhanim umakom od meda-senfa i soje.

   

10. Stavite sav kelj iz tava ili tave u toplinsku posudu za pečenje. Stavite šalicu u umak na vrh. Pošaljite pripremljeni obrazac u pećnicu, koja je prethodno zagrijana na 160 stupnjeva. Vrijeme pečenja u pećnici je otprilike trideset minuta. Svakih pet do sedam minuta meso treba zalijevati ostatkom pivskog bujona i pireom. Po isteku određenog vremena, svinjska jurnjava s umakom od kiselog kupusa, koju smo kuhali kod kuće prema receptu fotografija po korak, spreman je. Ostaje je poslužiti na stolu i okusiti. Uživajte u jelu!