Predjelo od hrena s limunom za zimu - jednostavan foto recept, kako kuhati korak po korak kod kuće

Opis

Zalogaj na njihovom hrenu za zimu, koju ćemo danas kuhati prema korak po korak receptu fotografije predstavljenom u nastavku, bit će križ između džema i kavijara. To je zato što ćemo korijen samljeti vrlo fino, a izvana staklenka s takvim prahom zaista će podsjećati na džem od pekmeza. Nemojte se zavaravati omotačem, sadržaj jedne takve male može izazvati pravi uragan u ustima. Takva konzervacija najčešće služi kao dodatak mesnim ili ribljim jelima, ništa manje često je prilog od hrena lagan aperitiv i za to postoji razlog.. To je zbog toga što je hren jedna od onih namirnica koje savršeno suzbijaju vaš apetit..

Jednako je važno da hren, osim velike količine vitamina C, sadrži i širok spektar vitamina skupine B. Istovremeno sadrži oko 5 puta više vitamina C spomenutog od agruma. U tradicionalnoj medicini u stara vremena tinkture od hrena koristile su se za liječenje kostiju i zglobova, na isti način što se ovaj proizvod i danas koristi.. Hren se također često koristi u kuhanju, uglavnom zbog njegovih jedinstvenih karakteristika okusa. Usput, za kisele grickalice od hrena umjesto limuna možete koristiti ocat, ovdje se izbor temelji na vašim preferencijama, to neće utjecati na okus gotovog proizvoda. Krenimo kuhati zdravu, prirodnu i vrlo mirisnu grickalicu hrena kod kuće za zimu. 

Sastojci

• Korijen hrena 1/2 kg
• Voda 1 žlica.
• Limun 1/2 kom.
• Stolna sol 1 žlica l.
• Granulirani šećer 1 žlica. l.

koraci

1. Stavimo sve potrebne sastojke na kuhinjsku radnu površinu. Korijen hrena operemo i očistimo od prljavštine i prašine, a zatim ga narežemo na prikladne male komade za mljevenje.

   

2. U ovoj fazi postoje dvije mogućnosti za razvoj događaja. Korijen hrena možete samljeti pomoću obične rerne, ali ovo će vam trebati puno vremena. Prema jamstvima mnogih domaćica, ova metoda je korisnija jer će hren izgubiti manje soka i važnih korisnih elemenata u tragovima, što, općenito, nije dokazano. Druga opcija poziva vas na mljevenje hrena ručnom ili električnom mljevenjem mesa, dok je vrlo važno zaštititi svoju sluznicu od oštrog mirisa esencijalnih ulja ovog proizvoda. Da biste to učinili, bit će dovoljno prekriti rupu brusilice za meso plastičnom vrećicom kao što je prikazano na fotografiji.

   

3. 
   
   
   

   Stavite nasjeckani korijen hrena u čistu i suhu tavu.

   

4. U ovoj fazi krenimo s pripremom marinade.. Ulijte čistu hladnu vodu u lonac za kuhanje ili kuhanje, stavite kuhati i na dno pošaljite sol i šećer. Po želji, u ovoj fazi možete u marinadu dodati razne začine po vašem ukusu. Prokuhamo tekućinu i pustimo da se kristali šećera i soli potpuno otope, ugasimo vatru. Ako ste u marinadu dodali svoje začine, sada je morate procijediti, jer u suprotnom možete preskočiti ovaj korak. U malo ohlađene tekućine ulijte sok pola limuna ili sto mililitara vinskog octa, sastojke pomiješajte drvenom žlicom.

   

5. U posudu s prethodno pripremljenom marinadom izlijte naribani korijen hrena i ponovo promiješajte istom žlicom. Sušimo sterilizirano staklenke malog volumena i dok se još nisu potpuno ohladili, napunite ih sadržajem tave, poklopite ih poklopcima odozgo..

   
   
   
   

   

6. Na dno tave stavite tanki ručnik ili pamučnu krpu, na vrh stavite staklenke za grickalice, prelijte vrućom vodom. Dovedite tekućinu do vrenja i sterilizirajte radni komad 10-15 minuta na laganoj vatri.

   

7. Izvadimo limenke iz tave, obrišemo ih na suho i odmah ih čvrsto stegnemo. Najbolje je čuvati ovu domaću konzervu na hladnom i suhom mjestu.. Predjelo od hrena s limunom za zimu prema najjednostavnijem i najukusnijem receptu je spremno.

   

   Uživajte u jelu!