Pčelinja perga: metode skladištenja kod kuće - kako sušiti pčelinji kruh za skladištenje

U posljednje vrijeme, takav pčelarski proizvod kao pčelinji kruh postao je široko rasprostranjen. Perga je dobila drugo ime "pčelinji kruh" zbog činjenice da se pčele njime mogu hraniti tijekom cijele godine.

Sastojci: pčelinji kruh
Vrijeme za označavanje: Proljeće, Ljeto, Pad

Ispada da je pčelinji kruh od peludi, koji je ostao neiskorišten za uzgoj. Prvo ga pčele polažu u češljeve za stočnu hranu i zalijevaju ga fermentiranom slinom, a potom, kako bi se osigurala sigurnost proizvoda, prekrivaju ga medom i zapečaćuju voskom. Zapečeni pelud postaje pčelinji kruh tijekom fermentacije.

Pčelinji kruh je pronašao svoju primjenu u medicini, prehrambenoj i kozmetičkoj industriji. Perga je bogata vitaminima, aminokiselinama i elementima u tragovima, što je čini vrlo vrijednim proizvodom za ljude. U svom prirodnom obliku koristi se kao opći tonik i za borbu protiv mnogih bolesti..

Sastaviti pčelinji kruh na vrijeme i pravilno samo je pola bitke. Također je potrebno dugo čuvati pčelinji kruh, a da pritom ne izgube sve korisne tvari i jedinstvena ljekovita svojstva..

Videozapis s kanala "Azaria PergaPlus" reći će o korisnim svojstvima pčelinjeg kruha i pravilima njegovog dobivanja

• U proljeće. U tom razdoblju pčele već počinju aktivno vaditi pelud, tako da se stari okviri mogu oduzeti.
• Ljeti se uklanjaju saće u kojima su stanice potpuno zapečaćene voskom.
• U jesen prije zimovanja.

Prije daljnje berbe, saće ne bi trebale pokazati znakove plijesni, mirisa i onečišćenja..

Načini skladištenja

Iskusni pčelari pčelinji kruh spremaju kod kuće na tri načina:

U saću

Skladištenje u saću je najvažnija stvar, jer proizvod treba zaštititi od pristupa kisiku, kao i osigurati temperaturni režim unutar +1 .. + 5 ° C. Komadi pčelinjeg kruha sa saće stavljaju se u male staklene staklenke i čvrsto zatvaraju poklopcima.

U obliku paste

Kako bi se pripremila tjestenina od pčelinjeg kruha, ona se melje u mlincu za meso i pomiješa s malom količinom tekućeg meda. Spremite radni komad u staklenke u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi.

zrnast

Zrnati proizvod dobiva se uklanjanjem pčelinjeg kruha iz saća. Komadići čistog kruha, oslobođeni voska i drugih nečistoća, mogu se čuvati mnogo duže.

Prije slanja na skladištenje pčelinji kruh se suši. To se može učiniti i prirodnim putem i za grijanje..

Prirodna metoda uključuje sušenje kruha u suhoj sobi na temperaturi od + 20 ... + 25 ° C. Taj je postupak prilično dugotrajan i traje nekoliko mjeseci..

Ako se granule suše u električnoj sušilici za povrće i voće, tada temperatura grijanja ne smije prelaziti 40 stupnjeva.

Spremnost proizvoda određuje se cijeđenjem granule. Ako se zdrobi poput tijesnog plastelina, tada rano završite sušenjem, ako se drobi na komade, pretjerano će se sušiti. Ispravno osušeni pčelinji kruh ostavlja pukotinu nakon komprimiranja.

Video s bjeloruskog kanala Pchelovodstvo reći će vam više o tome kako sušiti pčelinji kruh u električnoj sušilici

Rok trajanja pčelinjeg kruha

Perga zadržava svoja korisna svojstva 1 godinu. Glavna stvar je da prilikom skladištenja pčelinjeg kruha kod kuće, promatranja temperaturnog režima, željene razine vlažnosti i ograničavanja pristupa proizvodu kisika i stranih mirisa.