Slatki majmunski kruh

Peciva pod nazivom "majmunski kruh" sigurno će privući pažnju! Odakle je nastalo ovo ime kruha, povijest šuti. No, majmunski kruh poznat je od 1950., kada je ovaj recept počeo tiskati u kulinarskim časopisima u Sjedinjenim Državama. Prema tradiciji "majmunski" kruh priprema se slatki, ali slani kruh impregniran češnjakom i naribanim sirom mnogi vole.

Napomena: Još jedan recept za kruh s neobičnim nazivom Pumpernickel u kruhu.

Sastojci za pravljenje majmunovog kruha

• mlijeko - 300 ml;
• brzo djelujući kvas - 3 grama;
• šećer - 150 grama;
• jaja - 2 kom .;
• sol - 1 dl;
• maslac - 100 grama;
• biljno ulje - 100 ml;
• mak - 30 grama;
• brašno - 800 grama.

Kako napraviti slatki "majmunski kruh" kod kuće

I danas napravite slatki "majmunski" kruh. Prvo pripremite tijesto. U posudu ulite toplo mlijeko, ulijte suhi brzo djelujući kvas.

Dodajte sol i šećer (50g).

Razbiti nekoliko jaja.

Dalje dodajte biljno ulje.

Prosijte brašno za pečenje. Procijeđeno brašno dodajte u porcijama u zdjelu u kojoj ste pokrenuli tijesto.

Umijesite mekano tijesto.

Pokrijte zdjelu poklopcem i uklonite da se tijesto podigne 1,5 - 2 sata.

Za to vrijeme tijesto će se dobro dignuti. U mikrovalnoj pećnici otopite maslac ili ono što vam je prikladnije.

Pripremite zdjelice sa šećerom i makovim sjemenkama. Tijesto podijelite na jednake komade.

Razvaljajte kuglice.

Bučicu umočite u ulje.

Zatim peciva uvaljajte u šećer.

Rasporedite koloboke po obrascu šahovnice.

Za drugi sloj napravite isto, ali uvaljajte koloboke u makovo sjeme.

Treći sloj - ponovo uvaljajte kuglice u šećer.

Pokrijte jelo ručnikom i ostavite kruh za dokaz. Pecite "majmunski" kruh u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 * 35-40 minuta.

Otkopčajte posudu za kruh i ostavite da se kruh malo ohladi. Zatim izvadite kruh iz kalupa.

Topli majmunski kruh uz čašu svježe skuhanog čaja ili kriglu mlijeka dobar je početak novog dana.!