Načini sušenja banana kod kuće

Bobica, a ne plod, raste na travi, a ne na drvetu, možete jesti ne samo pulpu, već i kore. Što je to? Ovo je banana svima poznata! S njim je započelo upoznavanje sovjetske osobe s egzotičnim voćem. Malo ljudi zna za ove činjenice, kao i o tome koje koristi skriva u sebi i kako sušiti banane kod kuće. Srećom, oni se razlikuju po svojoj dostupnosti..

Korisna svojstva i sastav

Za mnoge domaćice postupak nabave prilično je mučan i nevoljetan posao. Kako bi održali interes, poznanstvo s egzotičnom bobicom postat će motivirajuća informacija.

Dakle, ono što trebate znati o korisnim svojstvima banane na nivou domaćinstva:

1. Utječe na probavu tijela, uklanja toksine i teške metale.
2. Visok udio kalija minimizira rizik od bubrežnih kamenaca i snižava visoki krvni tlak, a kalij blagotvorno utječe na rad srca i krvnih žila, smanjuje rizik od moždanog udara i ugrušaka u krvi..
3. Vitamin B6 pomaže u održavanju glukoze u krvi na pravoj razini.
4. Banana normalizira razinu hemoglobina i potiče cirkulaciju krvi.
5. Mikroelementi i vitamini sadržani u voću poboljšavaju stanje kose, kože i noktiju.
6. Bez alergena ovaj proizvod je idealan za bebe od 9 mjeseci starosti.
7. Izvor željeza pomaže u normalizaciji krvnog tlaka i suzbijanju anemije.
8. U stanju je regulirati tjelesnu temperaturu, pa se preporučuje koristiti kao antipiretsko sredstvo.
9. Djeluje kao probiotik, što znači da potiče rast korisnih bakterija u crijevima.
10. Visok sadržaj askorbinske kiseline kao prirodnog antioksidansa potiče imunološki sustav i pomlađuje tijelo.
11. Redovitom upotrebom banana (barem nekoliko puta tjedno) poboljšava se seksualna funkcija muškarca.
12. Zahvaljujući prisutnosti triptofana poboljšava raspoloženje i smanjuje simptome PMS-a.

Ovaj proizvod je najintenzivniji od svih voća i bobica. U 100 grama svježih banana ima oko 90 kalorija, a u osušenom obliku - 340 Kcal. Oni su poput svojevrsnog akumulatora koji daje naboj živosti i pozitivnog raspoloženja. To je zbog visokog sadržaja proteina i ugljikohidrata.

Plodovi se mogu smatrati prehrambeni prehrambeni proizvod. Ovo je prava panaceja za one koji žele smršavjeti, a evo i zašto:

1. kao prirodni antidepresiv, banana podiže raspoloženje, a bez kojega je nemoguće održati nijednu dijetu;
2. zbog visokog sadržaja prirodnih šećera, kada se konzumira, ne postoji želja jesti slatkiše ili peciva;
3. brzo zasiti tijelo i priguši osjećaj gladi;
4. ima mnogo esencijalnih hranjivih sastojaka.

Postoji mnogo načina za upotrebu koža od banane. Koristi se za izbjeljivanje zubi, čišćenje srebra, proizvoda od prirodne kože, koristi se kao gnojivo protiv zaraze lisnatim ušijem, a od njega se priprema i ocat te ga prekriva ispod mesa, umjesto pergamena. Dame ga koriste kao kozmetiku koja pomaže u rješavanju raznih osipa i iritacija na licu..

Glavne kontraindikacije

Zanimljive, ali malo poznate činjenice:

1. Banane su radioaktivne - sadrže reaktivni izotop kalija 40. Ali u stvari je premalo da bi nanijelo značajnu štetu tijelu. Na primjer, tijekom leta doza zračenja je mnogo veća, ali također ne dovodi do negativnih posljedica..
2. Bobica je kontraindicirana osobama koje pate od dijabetes melitusa, jer sadrži previše slatkog.
3. U kombinaciji s bilo kojim mliječnim proizvodima, udio kalorija povećava se mnogo puta.
4. Banane vas mogu uspavati.
5. Pri prejedanju velike količine kalija mogu izazvati hiperkalemiju, koju karakterizira slabost mišića, nepravilan rad srca, pa čak i privremena paraliza..
6. Prekomjerna uporaba njih prijeti pojavom glavobolje.

Kako bi izbjegli ove nevolje, liječnici preporučuju jesti ne više od dvije ili tri banane dnevno..

Načini sušenja

Možete udvostručiti prednosti banana uklanjanjem vlage iz njih. Uostalom, jedenje velikog broja plodova je nezgodno i nepraktično. Poznato je da je kocka bujona koncentrat 0,5 litara juhe, dakle, šaka suhog voća sadrži čitav grozd banane. Iz istog razloga, krajnji proizvod dobiva izraženu aromu i povećanu slatkoću..

Kandirano voće - Ovo su plodovi s kojih je uklonjena vlaga. Uz pravu tehnologiju, maksimalna količina hranjivih sastojaka ostaje u njima i u koncentratu. Na primjer, pektini, vlakna, magnezij i kalcij ostaju nepromijenjeni. To objašnjava njihovu slatkoću..

Mnogi zbunjuju sušene banane sa osušenim. Razlika je očita. Prvi je više dehidrirani proizvod, drugim riječima čips. Druga je manja ljepljiva kopija sadašnjosti. Zbog svoje kalorijske vrijednosti, samo malo inferiorna od čokolade, ova energija "tableta" naplate za cijeli dan.

Naravno, lijepu ambalažu poslastica možete kupiti u većini trgovina. Ali poznato je da, kada se proizvedu na razini proizvodnje, prirodnom proizvodu dodaju se različite arome, boje, konzervansi, pa čak i pojačivači okusa, štoviše, nemoguće je biti siguran u kvalitetu polaznog materijala.

Za pripremu sušenog voća neovisno postoji tri načina ovisno o izvoru topline:

1. sunce;
2. pećnica;
3. električna sušilica - dehidrator.

vani

Ova metoda, svojom jednostavnošću, omogućuje vam da napravite veliki proizvod prazan. Njegov volumen ovisi samo o veličini područja lišća na kojem će se nalaziti kriške. U ove svrhe prikladno je koristiti rez od šperploče ili stara vrata prekrivena voštanim papirom. Za pokrivanje je prikladan i film koji ga domaćica po potrebi ponovo koristi..

Kako bi konačni proizvod izgledao atraktivno, njegove kriške uronjene su u vodu zakiseljenu limunom ili limunom na nekoliko sekundi..

Komadi jagodičastog voća bez kore i srednje debljine stavljaju se pod gazu. Optimalno vrijeme - 25 C sa vlagom ne većom od 65%. Lagani povjetarac je također dobrodošao, ali vrućina u podne je nepoželjna. Sunce će učiniti ostalo. Poteškoća je samo u slijeđenju tri preporuke:

1. Za razliku od drugih metoda sušenja, ova najduža metoda sušenja zahtijeva pažljiviji odabir ploda. Trebale bi biti besprijekorne.
2. Prvog dana dehidracije okrenite kriške svaka 2 sata.
3. Noću i po kiši morat ćete donijeti proizvod u zatvorenu prostor kako biste izbjegli vlagu i kondenzaciju.

Tri dana je dovoljno za sušenje, ali sve ovisi o veličini kriške i vremenu. Ako se radi praktičnosti pomicanja i estetskog izgleda, plod reže na četiri dijela, tada se vrijeme kuhanja povećava. To se odnosi na bilo koju metodu sušenja.

Bijeli šećerni cvat naznačit će spremnost poslastice.

Recept za pećnicu

Tehnologija omogućava i sušenje banana do osušenog stanja i konzistenciju čipsa. Kriške natopljene u zakiseljenoj vodi stavljaju se na lim za pečenje, prethodno obložen pergamentom. Također se preporučuje probijanje papira čačkalicom i mast malom količinom suncokretovog ulja. To će vam omogućiti da lako okrenete kriške i osigurate potpunu cirkulaciju zraka..

Komade morate položiti, a da se međusobno ne dodirujete. To je prilično dugo, ali potrebno je da se oni ne stapaju u jedan veliki sloj..

Pećnica se zagrijava na temperaturu od 40-70 ° C i poduprite ga 5-7 sati. Što je veći, to je brži postupak sušenja, ali veći je gubitak hranjivih sastojaka. Za meku toplinsku obradu savjetuje se otvaranje vrata pećnice. Dostupnost funkcije prisilna ventilacija skratit će vrijeme kuhanja i učiniti ga prirodnijim.

Sušene sušene banane nekoliko puta će se smanjiti i postati elastične, poput bombona. Grubost deserta, ugodna na dodir, reći će vam o njegovoj spremnosti. Međutim, sva vlaga ne bi trebala izaći iz njih, inače će proizvod postati suh i raspasti se. Iako je u nekim situacijama čak i povoljno. Činjenica je da krepak desert nije baš ugodan za jesti na cesti zbog svoje ljepljivosti, no dovođenje banana u stanje čipsa pomoći će da se to izbjegne..

Upotreba uređaja za kućanstvo

Metodom vjetra, velika je vjerojatnost pretjeranog sušenja banana osušenih na suncu kod kuće. Ovo je njegov minus. Vlasnici dehidratora moći će koristiti idealnu tehnologiju obrade.

Komadi voća, uključujući i egzotične bobice, složeni su na brojne tepsije u jednom redu. Režim temperature postavljen je na prosječno 50 ° C, koja zbog nježnog utjecaja obrađuje deliciju tijekom 10 sati uz maksimalno očuvanje elemenata u tragovima i vitamina. U svrhu ravnomjernog kuhanja, palete se povremeno (svaka dva sata) izmjenjuju.

Slatkoća načinjena takvim postupcima postavlja se malim obrocima u plastične vrećice ili se evakuira i čuva u hladnjaku do jedne godine..

Recenzije potrošača

Unutarnjim dijelom kore od banane ja kao majstor uklanjam ogrebotine na ekranima telefona. Da biste to učinili, utrljam piling na oštećena područja zaslona, ​​a zatim ga na suho obrišem viskoznom krpom.

Preporučam posuti klinove banana čipsom sokom od naranče i cimeta ili mljevene kave. Prije intenzivnog sušenja, svaki krug probušite čačkalicom..

Najbolje je jesti sušene banane za doručak, a u kombinaciji s zobene pahuljice, pa čak i orasima, takva će dijeta biti najbolji izvor energije i raspoloženja za cijeli dan! Ne osjećam se kao jelo prije večere.

Čips od banane pravimo u mikrovalnoj. Da biste to učinili, stavite tanke kriške voća na paletu s pergamentom i pržite banane velikom snagom 4 minute. Tek nakon toga, potrebno je da se brza hrana odmara na zraku nekoliko sati ili dnevno. Glavna stvar je da se ne osuši, inače će biti kamena.

Bolje je pohraniti sušeno sušenje u staklenu posudu. U vrećici se lijepe, a papir se ne odvaja dobro. Vrijeme testiran.

Ako oguljenu bananu oguljenu od voska osušite vrućom vodom i meljete je na miješalici do praškastog stanja, tada dobivamo izvrstan začin za meso, a posebno za morsku hranu.