Pasta od banane - domaća

Ako vas nije neugodna boja banana-močvare koja se pretvara iz mliječno bijele u sivo-smeđu, tada možete napraviti takav marshmallow bez dodavanja drugih plodova. To je normalno, jer zrele banane uvijek nešto potamne, a kada se osuše, događa se isto, ali intenzivnije.

Sastojci: banana
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Naše prabake su uljepšale marshmallow dodajući mu med i šlag na bjelančevine, ali pokušajmo što će se dogoditi ako se pireu od banane uopće ne doda i samo se banane osuše. Da biste pripremili marshmallow, potrebne su vam vrlo zrele banane, možete čak i malo prezreli.

Ogulite ih i tuku mikserom dok ne postanu glatki. Za jednu ladicu Isidri električne sušilice trebat će 2-3 banane.

Podmažite pladanj marshmallow rafiniranim biljnim uljem, a po njemu rasporedite pire od banane. Žlicom izgladite pire i pošaljite u sušilicu 8-12 sati, postavljajući temperaturu na +50 stupnjeva.

Na isti način možete kuhati i bananinu marshmallow u pećnici, vrata su malo otvorena i s temperaturom ne većom od +60 stupnjeva.

Postupak sušenja u pećnici mora se posebno pažljivo nadzirati, a bolje je smanjiti količinu plina kako ne bi izgorio močvarni pire..

Gotov marshmallow obično se uvalja u rolu, a zatim reže na "bombon".

No, banana marshmallow je prilično plastična, a možete je koristiti kao "vrećicu" za voće, za ukrašavanje svečanog stola. Banana marshmallow ima vrlo osjetljiv okus i doslovno se topi u ustima.

Kako kuhati banana od marshmallow s dodatkom kivija, pogledajte video: