Sušenje rakije kod kuće - jednostavni načini korištenja ustajalog kruha

Preostali ostaci kruha i peciva čest su problem svake domaćice. Mnogi ljudi jednostavno pošalju komade koji nedostaju u kantu za smeće, ne znajući što se od njih mogu napraviti ukusni i zdravi zalogaji. Oni mogu biti korisni kao dodatak salatama, tjestenini ili juhama, kao pivska zalogaja ili poslastica za djecu..

Sastojci: kruh
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Za različita jela pekarski proizvodi se režu na različite porcije:

• Za nadopunu juha ili salata, najbolje je koristiti krutone narezane na kockice veličine 1 x 1 cm.
• Tanki štapići dimenzija 1 * 2,5 cm prikladni su kao grickalice za pivo.
• Slatke krutone za čaj ili mlijeko za djecu preporučuje se izrezati na kriške po cijeloj širini štruce ili hljeba.

Vrlo je važno da svi komadi u jednoj šarži budu iste veličine, jer će se u protivnom, s jednakim vremenom kuhanja, neki izgorjeti, a drugi ostati vlažni.

Sušenje krekera kod kuće u pećnici

Najlakši i najčešći način je sušiti ruske u pećnici. Dijelove izrezane u dijelovima treba položiti na lim za pečenje u jednom redu i staviti u pećnicu prethodno zagrijanu na 130 stupnjeva. Da ne bi izgorjeli, nakon 10 minuta počinjemo provjeravati spremnost. Kad se krutoni ispeku na donjoj strani, okrenite ih i držite u pećnici još 7-10 minuta. Ukupno vrijeme sušenja traje 30-40 minuta, ali može varirati ovisno o veličini komada.

Kuhanje krutona sa začinima i aditivima

Ako želite dobiti neobičniji i zanimljiviji okus, krekere možete sušiti uz dodatak začina i začina.

Jednostavna opcija je usitniti komade suhim začinima i temeljito ih pomiješati prije odlaska u pećnicu.

Složenija opcija korištenja tekućih napunitelja zahtijevat će malo više vremena i truda, ali rezultat nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

1. Prvo pripremimo tekući umak. To može biti biljno ulje s češnjakom i začinima, sokom od rajčice ili slatkim mlijekom..
2. Svaki komad nježno i brzo umočite u tekućinu. Ne namakajte kruh duže vrijeme, inače će postati kiselo i krekeri neće raditi.
3. Komade stavite na lim za pečenje u jednom redu i osušite kako je gore opisano.

Sušenje krekera u tavi

Ako, zbog okolnosti, u kući nema pećnice, to ne znači da morate bez domaćih krekera. S manje uspjeha možete sušiti ostatke kruha i peciva u tavi. Da biste to učinili, prethodno pripremljeni komadići moraju se staviti u suhu prethodno zagrijanu tavu i sušiti na laganoj vatri, miješajući svakih 3-5 minuta, u protivnom će izgorjeti i imati gorki okus. Prije svakog sljedećeg skupa, mrvice i ostatke s prethodnih krofni treba izvaditi iz tave.

Mikrovalna domaća krutona

Najbrži i najopasniji način pripreme domaćih krekera je mikrovalna pećnica. Jedna dodatna minuta može dovesti do činjenice da cijela kuća miriše na oštar dim, a sama pećnica morat će se dugo oprati i prozračiti..

Pripremljene komade budućih krekera treba položiti u jednom sloju na ravni tanjur i poslati u mikrovalnu. Svake minute treba otvoriti pećnicu, krekere okrenuti, usput provjeravajući njihovu spremnost. Ukupno vrijeme kuhanja je 5-7 minuta, ovisno o veličini komada.

Važna točka - prilikom sušenja krekera u mikrovalnoj pećnici ne biste trebali pokriti ploču posebnim poklopcem. Pomaže zadržati vlagu u hrani i kuhanje će trajati mnogo duže..

Video će vam pomoći da pravilno kuhate krutone u mikrovalnoj pećnici

Spremanje krekera

Pravilno pripremljeni krekeri su praktički ne pokvarljivi, i mogu se čuvati u suhoj tamnoj prostoriji nekoliko godina. Da biste to učinili, potpuno ohlađeni komadi moraju se presaviti u platnenu vrećicu, vezati i presaviti u ormar za odlaganje. Nažalost, opcija s plastičnim i staklenim posudama nije prikladna za dugoročno skladištenje rakija, jer bez pristupa zraka, počinju se navlažiti i "gušiti".

Možete pohraniti samo potpuno osušene komade, ako je barem jedan vlažan iznutra, sve će početi oblikovati i upropaštavati. Prilikom pripreme za dugoročno skladištenje, bolje je prekomjerno izlagati i čak zapaliti nego obrnuto..

Video tutorial o kuhanju slanih krutona