Sirna juha s mesnim okruglicama i gljivama - detaljni recept s fotografijom kako se kuha s rastopljenim sirom

Opis

Sirna juha s mesnim okruglicama - ovo je nevjerojatno jelo ruske kuhinje nevjerojatnog ukusa i prekrasne arome, kojem je jednostavno nemoguće odoljeti. Danas se takvo jelo nalazi u kuhanju drugih država. To ne čudi, jer je okus stvarno izvrstan..

Savjet! Za kuhanje možete koristiti apsolutno bilo mljeveno meso. To mogu biti piletina, svinjetina, govedina, puretina i bilo koji drugi proizvod. Možete ih i miješati zajedno, jer se također ispada vrlo ukusno. Situacija je slična s gljivama: odaberite šampinjone, medene agarice, lisičarke i druge. Količinu prerađenog i tvrdog sira varirajte po vašem ukusu. Na kraju kuhanja dobiveni sastav umutite mikserom i napravite juhu od pirea.

Kalorijski sadržaj takvog prvog tečaja izravno ovisi o tome koji mesni proizvod odaberete.. Ako uzmete mljevenu govedinu, tada je 44,3 kilokalorija na 100 grama hrane, ako svinjetina - 42,1 kilokalorija, a ako je piletina - 30,4 kilokalorije. Prema tome, omjer BJU također će biti različit ovisno o sastojku koji odaberete za kuglice..

Napraviti juhu od sira s mesnim okruglicama kod kuće je jednostavno. Da zasigurno ne biste imali poteškoća, predlažemo da se s fotografijom upoznate sa postupnim receptom, gdje smo detaljno opisali što treba učiniti. Slijedite preporuke i moći ćete sami skuhati nevjerojatno ukusno jelo za ručak. Zadovoljit će sve članove kućanstva, čak i vaše dijete.

Sastojci

• Voda 2 l
• Mljeveno meso 300 g
• Prerađeni i tvrdi sir - 200 g svaki
• Krompir 3 kom.
• Luk 2 kom.
• Brašno 2 žlice.
• Češnjak 4 češnja
• Biljno ulje za prženje
• Stolna sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Zeleno po ukusu
• Šampinjoni 200 g

koraci

1. Početak kuhanja. U početku je potrebno napraviti praznine za mesne okruglice. Mljeveno meso prebacujemo u duboku zdjelu, u kojoj će biti prikladno miješati sve sastojke. Luk se riješimo na češnjevima češnjaka, temeljito ih isperemo pod tekućom vodom i prođemo kroz prešu. Nasjeckanu masu širimo u posudi na mesni proizvod. Naribajte tvrdi sir na sitnoj rerni i dodajte ga mljevenom mesu. Temeljno ga promiješajte. Sve dopunimo mljevenim crnim paprom i solju po ukusu. Nastavljamo mijesiti.

   

2. Uključujemo pećnicu i postavljamo temperaturni režim na 200 stupnjeva.

   

3. Od mljevenog mesa oblikujemo male kuglice. Pokrijte list pergamentnim papirom, a zatim ga namažite biljnim uljem. Okrugle praznine širimo na lim za pečenje.

   
   
   
   

   

4. Listove za pečenje šaljemo u pećnicu. Vrijeme čekanja u našem receptu je 15 minuta. Izdržite određeno vremensko razdoblje kuglice u pećnici.

   

5. Mesne okruglice trebaju biti smeđe, a sir se rastopiti. Gotove kuglice izvadimo lim za pečenje. Ostavljamo ih po strani, a sami nastavljamo s daljnjim manipulacijama za pripremu jela.

   

6. Uzimamo veliku zdjelu, u posudu ulijemo navedenu količinu hladne vode i stavimo je na štednjak, odaberemo umjerenu toplinu. Kako ne biste gubili vrijeme, pripremite povrće. Krumpir ogulite oštrim nožem, dobro ih isperite pod tekućom vodom, a zatim ih narežite na ne prevelike komade proizvoljnog oblika.

   

7. Do tog trenutka voda u tavi je prokuhala, pa kockice krumpira prebacimo u tekućinu, dodamo sol po ukusu i kuhamo dok povrće nije napola kuhano.

   
   
   
   

   

8. Luk izvadimo na luk, povrće isperemo i sitno nasjeckamo. Gljive dobro operemo, a zatim ih narežemo na kriške.

   

9. Dalje uzimamo običnu tavu i stavimo je na štednjak. Čim se posuda zagrije, ulijte biljno ulje i stavite nasjeckani luk. Donesite proizvod prozirnom, a zatim dodajte komade gljiva. Nakon 5 minuta dodajte sol i crni papar po ukusu. Sve dobro promiješajte i pržite 10-15 minuta, povremeno miješajući kako se sastojci ne bi pregorjeli.

   

10. Po isteku određenog vremena, prosijte pšenično brašno u obrocima kroz sito u posudu, uz neprestano miješanje mase. Kao rezultat, trebali biste dobiti gustu smjesu. Šaljemo ga u lonac s komadićima krumpira. Narežite sir na srednje kockice i postepeno ih dodajte u juhu. Ne odmaknite se od štednjaka i neprestano miješajte da se komadići otope. Nastavljamo kuhati dok se mliječni proizvod potpuno ne otopi. Nakon toga u naš kremasti sastav dodajte gotove mesne kuglice. Kuhajte dodatno još 10 minuta. Po isteku određenog vremena, isključite toplinu, čvrsto pokrijte tavu poklopcem i ostavite da se jelo pirja, natapajte aromu. U međuvremenu isperemo zelje pod tekućom vodom, protresemo ih da se oslobodimo preostale vode i isečemo na dasci za rezanje..

    

11. Sirna juha s mesnim okruglicama u potpunosti je spremna! Sada se može sipati u porcionirane zdjele, ukrašavati nasjeckanim začinskim biljem i poslužiti s hrskavim kriškama bageta. Iz osobnog iskustva mogli ste se uvjeriti da zaista nije tako teško kuhati mirisno rusko jelo kod kuće. Nadamo se da vam je naš jednostavni korak po korak recept za fotografije pomogao da pripremite izvrstan obrok za vaše kućanstvo. A sada idite, kušajte hranu s njima i uživajte u nježnom ukusu. Želimo vam lijep apetit!