Izrada sirupa od metvice kod kuće

Paprena metvica sadrži ogromnu količinu esencijalnih ulja zahvaljujući kojima ima izvrstan okus. Zauzvrat, sirup od mente odličan je dodatak i desertima i raznim pićima. Sirup iz ovog proizvoda preporučuje se za upotrebu i kod prehlade i za povećanje apetita. Uz to, pozitivno djeluje na želudac i živčani sustav..

Sastav i korisna svojstva

Sastav sirupa od metvice sadrži ogromnu količinu hranjivih sastojaka i elemenata u tragovima. Među njima su:

- Vitamini grupa C i B.

- Tvari porijekla.

- Mnogo vlakana.

- Esencijalna ulja i ugljikohidrati.

Kalorični sadržaj ovog proizvoda je toliko visok da ga mnogi stručnjaci ne preporučuju koristiti u velikim količinama kako ne bi naštetili tijelu..

Korisna svojstva sirupa blagotvorno djeluju na tijelo..

Korištenje sirupa doprinosi:

- Normalizacija crijeva i želuca.

- Povećani apetit.

- Dovodi do stabilizacije živčanog sustava.

- ima pozitivan učinak na imunološki sustav.

- Otklanja nadimanje.

Međutim, unatoč većem broju pozitivnih karakteristika, upotreba napitka ima i neke kontraindikacije koje se moraju uzeti u obzir..

Kontraindikacija je povećana tendencija zapošljavanja Vesta. Budući da sadrži veliki broj kalorija, mora ga uzimati u ograničenim količinama čak i potpuno zdrava osoba..

Koristeći sirup od metvice

Danas je raznolikost recepata toliko velika da se od ove biljke mogu pripremiti ne samo deserti, već i razna pića. Mnogi stručnjaci za kulinarstvo preporučuju korištenje sirupa od metvice i za alkoholna i bezalkoholna pića..

Osim toga, napitak od mente može se koristiti za zimske pripreme, kao i nadjev za razne muffine i torte. Bilo koje piće ili desert pripremljen na temelju ovog nevjerojatnog sirupa ne samo da će imati izvrsnu aromu, već će vas oduševiti i svojim izvrsnim okusom..

Značajke izbora metvice

Danas postoji dosta različitih vrsta metvice: grm, vrt, polja i papar. Bilo koja sorta može se koristiti za izradu sirupa od metvice kod kuće., međutim, prema riječima iskusnih kuhara, pepermint je najbolji izbor. To je zbog činjenice da ova sorta ima izraženiju aromu i nevjerojatan osvježavajući okus..

Prije početka kuhanja glavni se proizvod mora temeljito oprati, najbolje ga je natopiti pola sata u hladnoj vodi, to će u potpunosti ukloniti pijesak s lišća. Zatim se metvica širi na ručnike, koji mogu biti papirni ili pamučni. Ako su za pripremu sirupa potrebna samo lišća, moraju se pažljivo odrezati od osušenih grana..

Recept od metvica sirupa

Ovaj je recept dizajniran za ljubitelje pića i deserta koji imaju osvježavajući okus i nevjerojatnu aromu. Uz to, nekoliko staklenki pripremljenih prema ovom receptu dobro će vam doći zimi za palačinke ili posudu od sira. Gotov proizvod od metvice ima vrlo ujednačenu konzistenciju, pa se može lako miješati s raznim kremama i koristiti kao punjenje kolača.

Peppermint sirup - popularan recept

Da biste pripremili ovu deliciju, uopće ne treba veliki broj proizvoda. Dovoljno je pripremiti samo glavne sastojke i slobodno početi kuhati. Glavni zahtjev koji se ne može ostaviti bez odgovarajuće pažnje su čiste staklene staklenke za spremanje gotovih proizvoda..

Najbolje je ako su malenog volumena..

Osnovni proizvodi za sirup:

• Svježa metvica, uglavnom paprena metvica - oko 200 grama.
• Limun - ako je voće malo, možete uzeti cjelinu.
• Čista voda - 300 ml.
• Granulirani šećer - 250 grama.

Koraci kuhanja

Tehnologija kuhanja ove nevjerojatne delicije ne razlikuje se puno od običnih domaćih pripravaka. Osim toga, recept sadrži limun i šećer, tako da nema potrebe koristiti limunsku kiselinu.. Priprema se sastoji od sljedećih koraka:

1. Metvica se temeljito ispere, a ako ima oštećenih listova, uklanja se.
2. Dalje, vrijedi sjeckati i same listove i stabljike. To se može učiniti s običnim kuhinjskim nožem, međutim, vrijedi obratiti pozornost na činjenicu da dimenzije kriške ne prelaze 0,5 cm..
3. Nakon toga, cijeli rezan proizvod prebacuje se u lončić i šalje u plinsku peć. U ovu se smjesu dodaje limun, prethodno narezan na tanke kriške. Vrijedno je pažljivo odabrati sjemenke limuna kako se ne bi uvukle u kuhani sirup.
4. Svi proizvodi se napune čistom hladnom vodom i dovedu do vrenja. Nakon što se potpuno prokuha, kuhaju se 5 minuta. Zatim se uklanjaju iz štednjaka i inzistiraju najmanje 12 sati na hladnom mjestu. Ovo je vrijeme potrebno da juha postane bogatija i jača..
5. Nakon infuzije proizvoda, filtrira se kroz nekoliko kuglica gaze.
6. Filtrirana tekućina se stavi na vatru i kuha 4 minute, nakon čega se izlije u čiste limenke. Najbolje je ako se spremnici za odlaganje prethodno steriliziraju.

Najbolje je čuvati takvu deliciju na hladnom tamnom mjestu i koristiti je u roku od godinu dana nakon pripreme. Otvorenu staklenku s proizvodom treba konzumirati ne više od dva tjedna jer će nakon tog vremena sirup zasladiti i postati neupotrebljiv.

Ako vam je potrebno dugotrajno skladištenje gotovog proizvoda, prije nego što sirup ulijete u spremnik, trebali biste dodati malo limunske kiseline koja se uzima u količini od ¼ žlice na 300 grama sirupa. Na taj način se sprečava zaslađivanje proizvoda. Pridržavajući se svih pravila pripreme i pripreme sirupa, možete dobiti nevjerojatno ukusnu deliciju koja neće ostaviti ravnodušnim ni najzahtjevnije gurmane.