Prozirna kruška kruška s limunom - recept kako napraviti krušku od kruške kod kuće.

Prozirna jelka od kruške nije samo lijepa, već je i koristan slatki pripravak za zimu. Budući da su sami plodovi vrlo slatki, voćna mliječ ispada prilično slatko, u nju je ubačena minimalna količina šećera. Što, opet, plus! I za proračun i za zdravstvo.

Sastojci: kruške, limun, šećer

Kako napraviti krušku žele za zimu kod kuće.

Za izradu žele bit će potrebne ukusne i zrele kruške. Potrebno ih je temeljito očistiti od tvrde ljuske, a zatim ih izrezati na tanke kriške i ukloniti sjemenke.

Stavite ih u tepsiju i prekrijte vodom. Voda bi trebala biti 2-3 cm veća od ploda.

Kruške kuhajte na jakoj vatri dovoljno da omekšaju.

Preklopite pulpu na čistu krpu, unaprijed je pričvrstite preko zdjelice.

Pričekajte dok kruške ne puste sav sok i on se nakuplja u našoj posudi. Ovaj postupak može trajati nekoliko sati..

Ulijte samo gornji prozirni dio primljenog soka. Ne treba nam kaša. Možemo ga koristiti za pravljenje džema ili za pečenje pita.

U bistru infuziju kruške dodajte svježi limunov sok i bijeli šećer. Za litru filtrirane tekućine šećera uzmite 3 čaše i sok od jednog limuna.

Sirup kuhajte na laganoj vatri dok ne postane želatinozan. To se provjerava na ovaj način: čajnu žličicu vruće tekućine ulijemo u tanjur i promatramo počinje li se zgušnjavati dok se hladi. Ako da, onda je žele spremna.

Po želji, na samom kraju kuhanja možete dodati začine po svojoj želji. To mogu biti: rum, liker, vanilija, koncentrat od metvice.

Sada se kruška žele može zatvoriti u vruće staklenke.

Domaća bistra kruška kruška ima odličan rok trajanja nekoliko godina ako se pravilno uzgaja i čuva na hladnom, tamnom mjestu..