Sušene marelice kod kuće - kako kuhati za zimu.

Predlažemo da pokušate kuhati suhe marelice kod kuće. Unatoč činjenici da smo svi savršeno upoznati s kupljenim sušenim marelicama, marelicama ili kaisom, ali ako imate puno marelica, onda biste trebali izdvojiti vrijeme i osušiti ih za zimu. Njihov će okus biti intenzivniji, a pohranjeno je i mnogo puta više vitamina! Iako je i sama priprema kod kuće, postupak, naravno, nije tako jednostavan. Ali kako kažu, igra je vrijedna svijeća!

Sastojci: marelice, šećer

Kako kuhati - recept.

Za pripremu suhih marelica uzimamo zrelo voće, operemo ih i ostavimo da se malo osuše.

Nadalje, uklanjamo kosti s njih i, već spremni za obradu, plodove ravnomjerno prelijemo šećerom. Za 1 kg marelice uzimamo 350 g šećera.

U tom obliku ostavljamo ih 25-30 sati na temperaturi od 22 ° C.

Za to vrijeme marelica će imati vremena pustiti sok koji treba iscijediti. Tada ga možete konzervirati ili ga jednostavno možete popiti.

Sam plod prelijte vrućim sirupom s temperaturom od oko 85 ° C i ostavite 7 minuta, prekriven poklopcem. Za sirup: za 1 kg marelice uzimamo 300 g šećera i 350 g vode.

Zatim stavite marelice na lim za pečenje i pirjajte u pećnici pola sata na temperaturi od 80 ° C, a zatim još 35 minuta dvaput na temperaturama 65-70 ° C i 45-50 ° C.

Zatim ohladite suhe marelice. Rezultirajući sirup mora se ponovo ocijediti (za to možete koristiti sito), a marelice staviti na pladanj ili lim za pečenje u obliku rešetke, tako da sok iscuri. Pokrijte tankom krpom i stavite na toplo mjesto da se osuši. Idealno bi, naravno, temperatura trebala biti oko 30 ° C. Možete se sušiti na suncu - po vrućem vremenu, u pećnici ili u električnoj sušilici. U potonjem će se sušiti 6-7 sati..

Ostaje prikupiti marelice i spakirati ih u papirnate vrećice ili kutije. Dakle, u prozračenoj i suhoj sobi moraju se ostaviti u trajanju do tjedan dana. I tek sada, uzmite u obzir da su vaše ukusne i zdrave suhe marelice spremne. Možete ih čuvati za zimu čak i u paketima, čak i u bankama..