Pike uho na vatri. Brzo i ukusno. Korak po korak recept sa fotografijom

Ako ste vi ili vaši najmiliji ljubitelji ribe, tada ćete trebati kuhati riblju juhu. Najbolje je kuhati ga preko vatre u kotliću. Možete ga kuhati kod kuće koristeći ovaj recept.. Štuka uho i ne samo, možda iz bilo koje svježe ribe, u trenutku kad smo uhvatili štuku. Čak i ako nemate ribolovce, na tržištu možete pronaći i svježu, visokokvalitetnu ribu. Obavezno očistite štuku i izrezujte škrge. Morate imati pripremljeno drva za ogrjev u velikim količinama kako bi se uho brzo pripremilo.

Za kuhanje riblje juhe od štuke na vatri potrebno nam je - 45 minuta, prinos proizvoda - 7 porcija.

Sastojci:

• Svježa štuka - 1 komad
• Luk - 2 glave
• Krompir - 7 komada
• Mrkva - 100 grama
• Vodka - 50 mililitara
• Lovor - 2 lista
• Allspice - 5 graška
• Riblje mješavine začina - po ukusu
• Svježi kopar i peršin - hrpa
• Kamenita sol - 2 žlice
• Voda.

Pike uho na vatri. Koraci pripreme:

Za pripremu riblje juhe potrebno nam je najjednostavnije povrće, glavni sastojci su svježa štuka. Ogulite i operite luk i krumpir. Isto možete učiniti s mrkvom, ali ja je imam zamrznutu, već otrcanu.

Operite svježu štuku, ogulite je, izrežite unutrašnjost škrge. Ni u kojem slučaju ne bacajte glavu, to daje puno masti uhu.

Zapalimo vatru, na nju stavimo kotlu vode, oko dvije litre, a sama kotao je 5 litara. Luk narežite na male kockice, veliki krumpir, mrkvu također možete narezati na kockice ili narezati na rerni. Ulijte povrće u vodu.

Kad sve proključa u kotlu, bacajte u glavu štuku, rep, sol, lovor, papriku i dodajte sol. Ostatak ribe narežite na velike komade.

Pet minuta kuhamo uho. Sitno nasjeckajte peršin s koprom i prelijte 50 grama votke. Ako imate korijen peršuna ili celera, možete ih dodati i oni, oni prvim jelima daju nezaboravan okus..

Nakon nekog vremena preostalu ribu bacimo u uho, izlijemo votku i kuhamo još 10 minuta.

Nakon toga izlijte sve zelje i pričekajte još tri minute. Uho bi uvijek trebalo malo kuhati, pa pripazite na drvo i vatru. Ako ništa, baci drva za ogrjev. Kušajte uho tako da imate dovoljno soli. Ako želite, možete dodati ljutu ili mljeven crni papar.

Pokrivamo uho poklopcem, odmaknemo od vatre do daske, tako da malo zakuha.

Doslovno za deset minuta prelijemo je u zdjele, tako da svaka ima po komad svježeg štuka.

Uho od svježeg štuke vani je odličan prvi tečaj. Zdrava je, ukusna i kuhana s ljubavlju..