Korak po korak jednostavan recept s fotografijom kuhanja slanog lososa u salamuri kod kuće

Opis

Slani losos u salamuri - ovo je jednostavan i provjeren način kuhanja ukusne ribe, koju je lako napraviti vlastitim rukama kod kuće. U pripremi ovog jela nema ništa teško..

Nisu potrebni posebni uređaji niti bilo kakve kuharske vještine. Čak se i početnik može baviti ovim poslom. Kako brzo kuhati nježnu ribu u marinadi, reći će vam jednostavan i detaljan recept s fotografijama korak po korak. Ovaj je recept svestran. Korištenjem ovih preporuka i udjela sastojaka, možete brzo ukiseliti i trbuhe lososa i druge crvene ribe.

Gotov slani losos dobro ide s maslacem, pa će biti izvrsna komponenta sendviča. Slani losos možete ispeći u pećnici ili s njim napraviti ukusnu juhu. S takvom ribom možete napraviti ukusnu hranjivu salatu ili nevjerojatno riblje ulje, a zatim ih napunite pita kruhom ili tartletima. Losos se dobro slaže s kuhanom rižom.

Kalorični sadržaj ribe omogućuje vam da ga koristite u svojoj prehrani za ljude koji vode aktivan stil života i pridržavaju se osnova pravilne prehrane.

Kuhajući losos na vlažan način, svaka domaćica lako će uštedjeti pristojnu količinu novca za obiteljski proračun, jer za manje novca dobiva veći ukusni komad ribe, odnosno za isti novac može omogućiti svom domaćinstvu da češće jede zdravu ribu.

Slani losos čuvajte na vlažan način u hladnjaku: tamo može zadržati svoje kvalitete mjesec dana ako su porcionirani komadi umotani u pergament ili čvrsto zamotani u lijepljeni film. Možete i zamrznuti komade slanog lososa, tada će oni biti prikladni nekoliko mjeseci..

Sastojci

• Voda 1 l
• Stolna sol 4 žlice. l.
• Losos po ukusu
• Limunov sok, 1-2 žlice. l.
• Karanfili 2 pupoljci
• Crne paprike 2 kom.
• Lovorov list 2 kom.
• Grašak od svećeg začina 6-7 kom.

koraci

1. Pripremite sve sastojke navedene u receptu. Preporučljivo je uzeti losos u jednom komadu, tada je proizvod bogatiji. Ako je riba koju ste kupili bila smrznuta, ostavite je da se prirodno odmrzne nekoliko sati na donjoj polici hladnjaka.. Obavezno prekrijte posuđe s ribom ljepljivim filmom ili poklopcem koji čvrsto prianja uz jelo.. Gotov proizvod za kuhanje isperite hladnom vodom, osušite papirnatim ručnicima.

   
   
   
   

   

2. Pripremite brasno za ulijevanje ribe. Da biste to učinili, kuhajte vodu sa začinima, limunom i stolnom soli otopljenom u njoj u tavi od nehrđajućeg čelika. Prokuhajte minutu i uklonite marinadu s vatre. Ohladiti nadjev.

   

3. Ako je komad ribe dovoljno velik, narežite ga na dva jednaka komada. U tom slučaju stavite je dizalicom: poravnajte tanki rebrasti dio s debelim dijelom. Stavite komad koji se uklapa u spremnik bez napora, stavite ga cijeli. Prelijte brasno preko lososa kao što je prikazano na fotografiji.

   

4. Na tavu stavite čvrsto prianjajući poklopac. U našem slučaju poklopac djeluje kao vrsta ugnjetavanja.

   

5. 
   
   
   

   Stavite posudu na jedan dan u hladnjak. Ovo je vrijeme dovoljno da se riba u potpunosti marinira.. Krastavac bi trebao steći masne mrlje i pretvoriti se u malo blijedo ružičasto..

   

6. Nakon što prođe vrijeme, izvadite ribu iz marinade i osušite papirnatim ručnicima. Gotov losos izgledat će kao na fotografiji. Nemojte se uznemiriti da je riba postala bijela: To je posljedica utjecaja na proteine ​​limunovog soka iz slane otopine.

   

7. Pohranite ribu 10 dana na vratima hladnjaka na razini srednje police. Obavezno je omotajte pergamentnim papirom ili ljepljivim filmom. Oštrim nožem za vrijeme posluživanja pažljivo izrežite bijeli sloj s kraja komada, a zatim narežite losos na tanke kriške.

   

   Uživajte u jelu!