Berba brokule za zimske recepte

Rijetko koristimo namirnice u svojoj prehrani koje ne možemo ukusno kuhati. Proizvod poput brokule, bogat ogromnom količinom korisnih vitamina i minerala, zahvaljujući ispravnim formulama recepata, postaje vrlo privlačan i ukusan. A upotreba ovog povrća u kombinaciji s drugim sastojcima povećava potražnju za tako divnim proizvodom u vašoj kuhinji..

Znamo da korištenjem kupusa u našoj prehrani što je češće moguće, naše tijelo dobiva priliku asimilirati mnoge korisne tvari koje su potrebne ne samo nama, već i našoj djeci..

Možete kuhati i druge pripravke za zimu, koji će biti ništa manje ukusni i zdravi, na primjer, kiseli lišće grožđa za dolmu i crvenokose gljive.

Ovaj recept za pohranu brokule za zimu daje puno zdravih minerala i vitamina. I sve to zahvaljujući brokuli. Kuhanje na ovaj način pridonosi dobivanju izvrsnog dodatka tjestenini i bilo kojem prilogu. Elementi u tragovima i korisni vitamini sadržani u njemu učinit će vašu prehranu cjelovitom.

Sastav:

• brokula - 1 kg;
• list repe - 3-4 kom .;
• peršinove grančice - 1 hrpa;
• sjemenke klinčića - 3-4 kom .;
• maslinovo ulje - 60-70 ml;
• kilantro - 100 gr;
• zelene jabuke 3-5 kom .;
• sol - 35-46 gr.

Brokula za zimske recepte s biljem:

1. Operite i nasjeckajte bilje (peršin i cilantro);
2. U zasebnoj posudi prelijte zelje solju, možete koristiti slani kopar. Ostavite 15 minuta da se bolje soli;
3. Jabuku sitno nasjeckajte. I dodajte soljenju. Sve dobro promiješajte;
4. Za kuhanje vode;
5. Složite velike rozete od kupusa u prokuhanu vodu;
6. U vodu dodajte lovorov list, klinčiće, rafinirano maslinovo ulje i začinsko bilje s jabukom-
   pirjajte cijelu smjesu 55 minuta na laganoj vatri-
   sipati u čiste staklenke.
7. Jelo je spremno. Čuvajte u hladnjaku tjedan dana.

Kako pripremiti brokoli za zimu

Neobičan recept za pripremu ovog zdravog povrća može se poslužiti slatko i do stola. Idealno za pecivo, palačinke i palačinke. Oduševit će ne samo odrasle, već i vašu djecu. Okus ove delicije dugo će vam ostati u sjećanju. Kuhanje je apsolutno jednostavno.

Sastav:

• brokula -1 kg;
• žuta šljiva (zrela) - 1 kg;
• granulirani šećer - 5 čaša;
• cimet - 1 štap;
• listovi metvice - 3 velika lišća.

Berba brokule za zimu:

1. Operite kupus i ostavite da se osuši na ubrusu;
2. Nakon sušenja mljeti u mikseru;
3. Operite bobice trešnje od šljiva, odvojite celulozu od kamena;
4. Voće pobijte mikserom;
5. Kombinirajte smjesu dvije rezultirajuće smjese u jednom spremniku. Dobro protresi;
6. Sve pospite šećerom, cimetom i mentom;
7. Pustite na laganoj vatri, miješajući pola sata;
8. Izlijte u sterilizirane posude za dugotrajno skladištenje.

Uživajte u jelu!

Recepti za pripremu zimskih brokula s povrćem

Ovaj recept omogućuje širok izbor upotrebe brokule s ostalim povrćem. Odlično se slaže s bilo kojim prilogom. Sol je vrlo začinjenog okusa zahvaljujući kardamomu i korijanderu. Konzistencija je vrlo meka. Povrće se topi u ustima kad se pojede. Sve elementarno je jednostavno! Prekrasan, ukusan i zdrav asortiman ukrasit će bilo koji stol kako svakodnevno, tako i za svaku prigodu.

Sastav:

• bijeli kupus - 1/2 glave;
• brokula - 1 kg;
• sjemenke korijandera - 1/2 žličice;
• mrkva - 3 kom .;
• tikvice - 1 kg;
• grančice trešnje - 2 kom .;
• sjemenke kardamoma - 10 kom .;
• sol - 3 žlice. l.

Recepti kupusa brokule za zimu s povrćem:

1. List kupusa sitno nasjeckajte, dodajte sol i stavite u staklenu teglu. U tu svrhu potrebna vam je staklenka od 3 litre;
2. Brokoli nasjeckajte sitno. Položite kupus na vrh s drugim slojem;
3. Operite i stavite grančice trešnje na slojeve kupusa;
4. Pokrijte sjemenkama kardamoma i korijandera;
5. Solite tikvice u obliku prstenova i stavite u staklenku povrh svega kuhanog;
6. Mrkvu narežite na tanke diskove. Preklopite u staklenku na vrhu;
7. Kad je sve povrće gotovo, pritisnite cijelu pripremljenu masu prešanjem dok ne nastane slani luk.
8. Držite toplo 4-5 dana. Jelo je spremno za jelo. Ako vam treba dug rok trajanja, stavite u pripremljene litre staklenke i razvaljajte. Kraći rok trajanja može se hladiti u staklenoj posudi.

Priprema kupusa od brokule za zimu - pirjana riža

Ovo spremno jelo cjelovit je obrok koji sadrži sve potrebne dnevne unose hranjivih sastojaka. Jelo se poslužuje spremno za upotrebu odmah nakon otvaranja limenke. Koristi se kao gotovo jelo hladno i vruće.

Sastav:

• brokula - 1 kg;
• listovi ribizle -4-5 kom .;
• Bugarski papar - 350 gr .;
• sol - 2,5 tbsp. l .;
• rajčica - 800 gr .;
• lovorov list - 7 kom .;
• patlidžan - 300 gr;
• riža - 200 gr .;
• korijen hrena -50 gr .;
• trsni šećer - 20-25 gr .;
• rafinirano biljno ulje - 50 gr.

Berba brokule za zimu u staklenkama s rižom:

Umak:

1. Operite rajčice, osušite;
2. Samljeti plodove u mikseru;
3. Stavite u posudu za gašenje;
4. Umiješajte četvrtine paprike s rajčicom;
5. U povrće dodajte šećer, sol, biljno ulje, ribizle, lovorov list, hren;
6. Pustite umak 35-40 minuta;

Glavno jelo:

1. Potopite rižu u slanu vodu (30 grama na 400 ml vode) pola sata;
2. Ocijedite vodu i rižu isperite škrobom dok odvod ne postane proziran;
3. Riža se mora lagano kuhati dok napola ne skuha;
4. Ispustite vodu kroz sito;
5. Riža je spremna za daljnje kuhanje;
6. Uzimamo brokulu, dijeleći je na komade;
7. Stavite povrće u tepsiju;
8. Dodajte rižu tamo i prelijte pripremljenim umakom;
9. Pustite na laganoj vatri 35 minuta;
10. Izlijte u sterilizirane staklenke. šavove.

Čuvajte 6 mjeseci. Izvrstan, cjelovit obrok za zadržavanje energije.

Kako kuhati brokoli za zimu s paprom

U gotovom obliku recept je punjenje povrća s gipkim okusom i laganom kiselošću, zahvaljujući maslinama. Nadopunjavajući prilog morskim plodovima i mesnim proizvodima, možete dobiti vrlo ukusno predjelo. Masline je poželjno koristiti sa sjemenkama, a nakon vrenja moraju se ukloniti iz bobica. Brokula pojačava okus maslina, dok paprika i ljuta paprika u svojoj kombinaciji dodaju začin svim povrćem.

Sastojci:

• kupus - 1 kg;
• ljuta paprika - 1 kom .;
• crvena i zelena paprika - 3 kom .;
• masline - 5 kom .;
• regan - 3 lista;
• kopar - 1 rozeta (vrh sa sjemenkama);
• sol - 30 gr .;
• kukuruzno ulje - 50 ml. (profinjen);
• voda - 1l.

Konzerviranje brokule za zimu s paprom:

1. Prokuhaj vodu;
2. Nasjeckajte papriku i dodajte je vodi;
3. Sjeckane ljute paprike, kupus, nasjeckane na 4 dijela, biljno ulje, masline, regan, sol - pomiješajte sve. Nakon što povrće prokuha, držite ih na srednje jakoj vatri 30-40 minuta;
4. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte rozetu kopra;
5. Ulijte kupus s brasno u staklenke i plute.

Divno rješenje za inovacije u vašem meniju za novogodišnji stol.

Kako kuhati brokoli za zimu

Vrlo jednostavan recept, jednostavan za pripremu, ali ukusan u svom predstavljanju. Kiseli krastavci pojačavaju okus, pa je dobro kad se možete povući od primitivnosti postojećih recepata i pripremiti takva predjela od proizvoda koji na prvi pogled izgledaju neobično..

Sastojci:

• sirova ili smrznuta brokula - 1 kg;
• češnjak - 1 velika glava;
• list repe - 10 kom .;
• sol - 30-35 gr;
• lišće hrena - 1 kom .;
• kopar - 100 gr.

Kako čuvati brokoli za zimu:

Započnimo s pripremanjem slane otopine:

1. Dovedite vodu do vrenja;
2. Dodajte hren, češnjak, sol, kopar i cveklu;
3. Držite u kipućoj vodi 10 minuta.

Priprema kupusa:

1. Podijelite kupus na male komade;
2. Prelijte kipućom vodom;
3. Procijedite kroz sito iz vode;
4. Ulijte kupus s brasno u staklenke.

Jelo je spremno.

Brokula za zimske recepte

Koktel, vrlo neobičan po svom sastavu i kombinaciji sastojaka, oduševljava gurmane svojim izvanrednim ukusnim okusom. Sva povrća koja dosad nisu ni zamišljala za kuhanje bit će prisutna u ovom jelu, iznenađujući svojim ukusom i ljepotom sheme boja. Definitivno, ovo jelo zaslužuje prvo mjesto među ukrasima na stolu u novogodišnjoj noći..

Sastav:

• krastavci 1 kg;
• tikvice 1 kg;
• brokula 1 kg;
• zelena jabuka 3 kom .;
• crne paprike - 10 -12 graška;
• nerafinirano biljno ulje - 15 ml;
• bosiljak 150-200 gr .;
• kilantro -100-150 gr .;
• šećer 37-40 gr;
• ružmarin - 2-3 grane;
• ljuta paprika - 1 mahuna;
• sol -30-35 gr.
• topla voda - 1,2 l .;
• sol - 15-20 gr;
• ljuta paprika - 1 kom .;
• šećer - 10-15 gr.

Priprema hrane:

1. Operite tikvicu i isjeckajte na kockice veličine 2 x 2 cm.Ostavite u pripremljenoj slanoj vodi 30 minuta;
2. Krastavce dobro operite i narežite na kolutove debljine 1 cm. Složite ih u plastičnu vrećicu s dodatkom ulja. Tresti. Dodajte sol, tamo dodajte hrpu ružmarina. Pomiješajte i dodajte šećer. Vezati paket. Dobro protresti i ostaviti 30 minuta bez zraka;
3. Zelene jabuke operite i narežite na kriške. Pospite šećerom i ostavite 30 minuta. (15 grama šećera);
4. Brokulu operite i narežite na srednje velike komade. Preklopite sirovo u pasterizirane staklenke. U staklenke dodajte tikvice, krastavce, jabuke, crni papar, bosiljak, cilantro;
5. Dvije brasne nastale nakon soljenja povrća moraju se pomiješati u jednu i sipati u staklenke s povrćem. Ako nema dovoljno tekućine na razini vrata staklenke, dodajte toplu prokuhanu vodu;
6. Staklenke prekrijte poklopcima i sterilizirajte s hranom i slanom vodom u kipućoj vodi 40 minuta.

Jelo je spremno! Čuvajte šest mjeseci.

Koliko ne znamo o proizvodima koje ili ne volimo po svom ukusu, ili jednostavno ne pobudimo interes zbog poteškoća u pripremi. Ali istodobno imaju bogat kompleks vitamina i mineralnih komponenti. Dobro je kada je želja jesti zdravu hranu potpomognuta poznavanjem ispravne kombinacije ukusnog, okusa i zdravog, pretvarajući ove proizvode u remek-djela kulinarske umjetnosti. Pomoću ovih vještina možemo nahraniti svoju djecu najzdravijim sastojcima hrane koji po svojoj prirodi, bez pravog pristupa obradi, imaju neprivlačan izgled ili ukus. A primjenom izvanrednih recepata, ispravnom izmjenom ili pojačavanjem početnih osjetljivosti okusa ovog, da tako kažemo, okusa bez okusa, poput brokule, konačno možete pretvoriti završno jelo u neprepoznatljivu poslasticu.