Janjetina pečena s bundevom i krumpirom - recept s detaljnim fotografijama kako kuhati u pećnici s pirjanim povrćem u bijelom vinu

Opis

Janjetina s bundevom - nevjerojatno jelo s još originalnijom prezentacijom. Ova se delicija može pripisati orijentalnoj kuhinji. Postupak kuhanja, iako jednostavan, zahtijeva posebnu pozornost..

Meso s povrćem kuha se u cijeloj bundevi. Malo ljudi zna, ali zahvaljujući ovoj metodi, hrana ispada sočna i bogata. Ako vam ovo povrće leži, onda ga ne bacajte, već napravite ukusno jelo kod kuće.

Poslužite hranu samo vruću, jer će hladna hrana izgubiti nenadmašan okus. Ako slijedite naš korak po korak recept s fotografijama, tada će se čak i neiskusna domaćica nositi s kuhanjem.

Pokušajte ne kupovati smrznutu janjetinu jer ona tijekom zamrzavanja gubi gotovo sva korisna i gastronomska svojstva.. Koristite najobičniju bundevu. Paprike uzmite od začina, a za pikantnost pirjajte meso s povrćem uz dodatak bijelog vina. Pare alkohola će ispariti, ostavljajući ugodan okus.

Usput, za povrće će vam biti dovoljno krumpir, slatka paprika, mrkva, luk i poriluk.. I sušene gljive uključene u sastav, možete kupiti bilo koju. S njima će gulaš postati zadovoljavajući i ukusniji. Za naš recept uzeli smo divlje gljive. Također možete koristiti šampinjone, bobice, lesove ili medene agarice.

Vijeće. Biljno ulje zamijenite masnom repnom masnoćom ili janjećom masnoćom. Zahvaljujući ovom proizvodu, hrana će biti bogatija i sočnija..

Ne gubite vrijeme! Uvjerite se da je ukusnu pečenu janjetinu s bundevom i povrćem u pećnici vrlo lako pripremiti kod kuće. Za ilustrativni primjer upotrijebite naš recept i korak po korak fotografije.

Počnimo zajedno kuhati!

Sastojci

• Janjet 1 kg
• Masna repna mast 50 g
• Luk 2 kom.
• Luk 2 kom.
• Krompir 4 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Slatka paprika 2 kom.
• Šumske gljive 300 g
• Bundeva 1 kom.
• Stolna sol po ukusu
• Suho bijelo vino 1 čaša
• Mljevena paprika po ukusu

koraci

1. Započnimo s pripremom potrebnih sastojaka za kuhanje bundeve i janjetine. Prvo uzmite meso i temeljito ga isperite pod tekućom vodom. Zatim je osušite papirnatim ručnicima da biste upili višak vlage. Hranu narežite na male porcije. Pripremite masnu repnu mast.

   

2. U međuvremenu isperite sušene gljive i stavite ih u duboku zdjelu.. Ulijte vodu u nju i ostavite u ovom obliku 20-30 minuta, ostavite da se natapa.

   
   
   
   

   

3. Komadiće masti stavite u zdjelu i posudu stavite na štednjak. Pričekajte da se proizvod rastopi.

   

4. Pošaljite komade mesa u tavu da se prže. Pržite do zlatno smeđe boje.

   

5. Ogulite luk i temeljito isperite. Zatim narežite na pola prstena i dodajte prethodnom sastojku u tavu. Promiješajte i kuhajte oko 7 minuta. Za to vrijeme povrće treba postati prozirno..

   

6. Slatku papriku podijelite na pola, izvadite stabljiku sjemenkama, ogulite mrkvu zajedno s krumpirom. Isperite svu hranu pod tekućom vodom. Zatim papriku narežite na male kockice, mrkvu na tanke kriške, a krumpir na kvadrate. Sve sastojke pošaljite u tavu. Promiješati. Približno vrijeme gašenja - 15-20 minuta. Pazite da ništa ne izgori pa kuhajte na srednje jakoj vatri.

   

7. U međuvremenu pripremite bundevu. Odrežite vrh povrća (vrsta poklopca), a iznutra ogulite celulozu i sjemenke. Za ovaj postupak možete koristiti oštar kuhinjski nož i veliku žlicu..

   

8. Dodajte papriku pirjanom povrću i janjetini, a zatim ulijte u 1 čašu bijelog vina (suhog ili poluslatkog).

   
   
   
   

   

9. Ocijedite gljive. Ako su prevelike, onda ih samljeti. Pošaljite proizvod u tavu. Promiješati.

   

10. Por temeljno operite i narežite na kriške kao što je prikazano u receptu korak po korak. Prebacite povrće u hranu. Promiješajte i pirjajte još 10 minuta.

    

11. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i pošaljite bundevu s poklopcem da se peče 15-20 minuta. Tijekom tog vremena postat će mekan.

    

12. Nakon toga, izvadite delikates iz pećnice i napunite ga do vrha dobivenim gulašem. Pokrijte poklopcem od bundeve i pošaljite da se ponovo peče, ali na temperaturi od 190 stupnjeva 25 minuta.

    

13. Nakon naznačenog vremena, izvadite hranu iz pećnice i odmah poslužite vruću za stolom u raspodijeljenim tanjurima (može biti na limu za pečenje kako masnoća ne bi iscurila). Punjena bundeva kod kuće spremna je! Dobrok napunite čašom crnog ili bijelog poluslatkog vina. Nadamo se da ćete uživati ​​u ovom receptu. Uživajte u jelu!