Sirup od koktela maslačka i limuna

Jedan od junaka Raya Bradburyja pravio je vino od maslačaka, a ovo je piće simboliziralo "ljeto uhvaćeno i zarezano u bocu". Imitirajući klasike, možete pokušati sačuvati poseban okus prvih ljetnih dana. Probojne žute maslačke gužve su na svakoj slobodnoj livadi. Cvjetovi će napraviti odličan sirup, koji se koristi za pravljenje alkoholnih koktela. Trećinu čaše možete napuniti drobljenim ledom, a zatim uliti votku i sirup od maslačka (pripremljenog prema ovom receptu) u omjeru 1: 1. Ovaj lagani napitak nježnog cvjetnog ukusa pronaći će svoje poznavatelje. Baza sirupa, juha od maslačaka, vrlo je korisna za tijelo. Udio limunovog soka i šećera izračunava se za prisutnost lagane kiselosti u gotovom napitku.



Sastojci:
- maslačak - 70 komada-
- šećer - 5 žlica-
- limun - 1/2 komada-
- metvica - 10 listova-
- voda - 350-400 mililitara.



Cvjetovi maslačka stavljaju se u posudu s hladnom vodom na 10 minuta. Ako minijaturni insekti vrebaju između gustih latica, voda će ih natjerati da napuste pupoljke.
Pripremljeni cvjetovi rastavljaju se: zelene šalice se otrgavaju i odbacuju, latice se stavljaju u lončić.
Dodajte listove metvice, oni će sirupu dati pikantnu svježinu.



Izrežite polovicu velikog limuna u krugove, pošaljite ga u lonac za cvijeće. Izlijte sav šećer.



Ulijte vodu u tavu.



Sirup se kuha 10 minuta, a zatim filtrira. Možete uzeti sitno mrežasto sito ili dva sloja gaze. Ponekad morate dvaput filtrirati, sirup bi trebao biti potpuno čist..



Procijeđeni sirup se vraća u tavu i kuha još 5 minuta.
Sirup se zatim izlije u steriliziranu staklenku sa šrafom.



Spremite sirup u hladnjak, konzumirajte ga po potrebi. Sirup se može koristiti ne samo u koktelima, već je koristan i za impregniranje kolača. Tri žlice sirupa pomiješate s jednom žlicom rakije, dobit ćete originalnu impregnaciju za kekse. Želatinu možete otopiti u zagrijanom cvjetnom sirupu, a zatim preliti masu u okrugli odvojivi oblik preko kolača s kratkim hljebom. Suhomesnata mliječ bit će svijetlo žute i vrlo ukusna..

Ispada ništa manje rafinirano i aromatično džem od kamilice.