Sok od maslačka - kako se pripremiti i spremiti za zimu

933 mjesto u kategoriji
Pića
165 pregleda

Postoje toni recepata za sok od maslačka i svaki je recept dobar. No, različite bolesti zahtijevaju određenu vrstu soka, stoga ćemo razmotriti osnovne recepte za pravljenje soka od maslačka i značajke njegovog čuvanja.

Sastojci: maslačak, šećer, alkohol
Vrijeme za označavanje: Proljeće, Ljeto, Pad

Škakljivi dio cvjetanja maslačaka u soku je prikupiti cvijeće i spriječiti ih da se osuše. Neki iscjelitelji savjetuju da na polje maslačka odmah uzmu staklenu staklenku, šećer i drveni okrugli gurač..

Svježe ubrane cvjetove maslačka stavite u staklenku, pospite šećerom i odmah narežite štapićem. I tako, sloj po sloj, dok se staklenka do vrha ne napuni cvijećem..

Staklenku zatvorite plastičnim poklopcem i idite kući. Stavite staklenku maslačaka na hladno, tamno mjesto za 3-4 dana. Tijekom tog vremena, vidjet ćete kako se u staklenki postepeno formira tamno smeđi sok, a to nam treba. Ocijedite i istisnite cvijeće.

Ne možete kuhati ovaj sok, a sok od cvjetova maslačka možete sačuvati za zimu samo ako ga zamrznete u zamrzivaču. Ulijte sok u ladice za kockice leda i vaš će sok trajati onoliko dugo koliko trebate.

Bolje za pohranu maslačak med. Nije ga teško kuhati, ali pohranjuje se puno bolje..

Sok stabljike maslačka i lista maslačka

Odrežite cijeli maslačak, uključujući stabljiku, cvijet i lišće (isključujući korijen).

Otopite vodu i sol u dubokoj posudi. Za 1 litru vode trebali biste uzeti 2 žlice. žlice soli s toboganom (možete kuhati, ili more). Potopite bilje 1 sat u slanoj vodi kako biste uklonili gorčinu s lišća.

Zatim stavite začinsko bilje u kolač i dobro isperite pod tekućom vodom. Prelijte kipućom vodom preko zelje, a time dovršavamo pripremu lišća maslačka. Možete izravno nastaviti s sokom. Prekrijte sve dijelove biljke kroz stroj za mljevenje mesa i procijedite zelenu "koricu" kroz gazu.

Sok od maslačka je spreman. Da biste sačuvali sok od lišća maslačaka za zimu, možete ga i zamrznuti ili koristiti alkohol kao konzervans..

Za 1 litru soka od lišća maslačka uzimamo 150 gr. alkohola, ili 300 gr. votka.

Razrijedite sok alkoholom, prelijte ga u sterilnu bocu i zapečatite čepom. Odaberite hladno, tamno mjesto za pohranjivanje soka gdje se može čuvati oko 4-5 mjeseci. Ako sok počne malo fermentirati, nema se čega brinuti, to ni na koji način neće utjecati na njegova ljekovita svojstva pa možete koristiti sok od maslačka do sljedeće žetve.